Wienerschnitzel
El primer Wienerschnitzel fue fundado por el antiguo empleado de Taco Bell John Galardi (1937-2013). Cuando Galardi llegó a California con 19 años, consiguió su primer trabajo de la mano de Glen Bell, que posteriormente fundaría Taco Bell en 1962. Al principio, Bell le contrató a tiempo parcial por 50 centavos la hora en una tienda de tacos llamada Taco-Tia. Con el tiempo, Galardi llegó a un acuerdo de asociación para dirigir la tienda. En un momento dado, Bell pidió prestados 6.000 dólares a Galardi, pero no pudo devolver el préstamo. Le ofreció vender la tienda a Galardi por 12.000 dólares. Galardi pidió prestado algo de dinero a sus padres, despidió a todos los empleados del restaurante y trabajó solo, y finalmente consiguió el dinero suficiente para comprar la tienda.
Un par de años después, un hombre quiso reclutar a Galardi para que abriera su propio restaurante en un local de la Pacific Coast Highway de Wilmington, junto a una de las tiendas de tacos de Bell. Bell le animó a aceptar la oferta del hombre, pero para vender otro tipo de comida. Galardi decidió vender perritos calientes, ya que «nadie más se dedicaba a ello». Según Galardi, a su mujer se le ocurrió el nombre al hojear un libro de cocina. Al principio se mostró escéptico con el nombre: «Le dije a mi mujer al volver a casa que nadie en su sano juicio llamaría a una empresa wienerschnitzel. Tres días después, le dije: ‘Diablos, es mejor que John’s Hot Dogs'». (Orange County Business Journal. «Wienerschnitzel’s John Galardi – No Ordinary Hot Dog». 30 de marzo de 1987) El primer local se abrió en 1961 como un puesto de perritos calientes en el 900 de West Pacific Coast Highway, al este de la calle Figueroa, en la comunidad de Wilmington, en Los Ángeles.
A finales de la década de 1980, Galardi convirtió varios locales en la zona de Denver y otras ciudades del oeste en restaurantes The Original Hamburger Stand. Los Wienerschnitzels ahora venden helados Tastee-Freez, una marca también propiedad de Galardi.
John Galardi murió de cáncer de páncreas el 13 de abril de 2013. Su ex mujer, Cynthia Galardi-Culpepper, que hasta entonces era socia silenciosa, asumió el papel de consejera delegada y presidenta tras su fallecimiento. Fue la primera y única mujer de la corporación en un puesto directivo, y apareció como jefa encubierta en 2016.
En 2015, la empresa firmó un acuerdo de franquicia con International Food Concepts Inc. para planificar y abrir locales de Wienerschnitzel en Panamá.