Ailes de poulet à la mijoteuse
Les ailes de poulet à la mijoteuse éliminent le désordre et l’huile des ailes de poulet frites tout en créant la collation parfaite pour les jours de match!
L’utilisation d’une mijoteuse signifie que ces ailes de buffle sortent parfaitement tendres, tombent de l’os et sont chargées de saveur !
Servies avec des carottes et des bâtonnets de céleri et une vinaigrette ranch rafraîchissante, elles seront la première chose à disparaître lors de votre fête !
Repinner ces ailes de poulet Buffalo ici
Je suis tellement excité d’avoir fait équipe avec Litehouse pour vous offrir cette recette qui réchauffe le ventre.
Aucun match ne serait complet sans une assiette d’ailes de poulet Buffalo !
Les ailes de poulet chaudes sont à peu près un aliment de base des jours de match et nous les servons toujours avec du céleri, des bâtonnets de carotte et beaucoup de vinaigrette Ranch Homestyle Litehouse pour rafraîchir nos papilles !
Pour commencer, ces ailes de poulet à la mijoteuse sont mélangées à une sauce Buffalo savoureuse et cuites à petit feu.
Une fois qu’elles sont tendres, un gril rapide avant de servir permet de faire croustiller l’extérieur et de caraméliser la sauce.
J’adore une bonne recette d’ailes de poulet, mais ce que je n’aime pas, c’est la friture et l’odeur et le désordre que l’huile laisse !
Je trouve que la cuisson des ailes dans la mijoteuse est TELLEMENT plus facile que la friture traditionnelle (et pas d’éclaboussures ou d’huile à gérer), surtout si je sers quelques autres amuse-gueules (comme notre trempette de poppers au jalapeno préférée) pendant les fêtes ou les jours de match !
Les ailes de poulet Buffalo sont généralement servies avec une trempette pour ajouter de la saveur ou pour refroidir votre bouche à cause des épices ! Nous adorons la saveur et la consistance de la vinaigrette Ranch Homestyle de Litehouse (bien que j’aime aussi leur vinaigrette Chunky Blue Cheese).
La vinaigrette Ranch Homestyle de Litehouse a une grande saveur fraîche et est chargée d’herbes fraîches et de saveurs de légumes, ce qui en fait la trempette parfaite. Elle a une belle consistance épaisse, nous l’utilisons pour tremper tout, des ailes de poulet chaudes aux légumes (et même la croûte de pizza)!
Vous pouvez la trouver dans la section des produits réfrigérés de votre épicerie locale.
En plus d’avoir un goût délicieux, elle aide à refroidir la chaleur de ces ailes de poulet à cuisson lente et ne contient aucun colorant, arôme ou agent de conservation artificiel. J’adore préparer des hors-d’œuvre étouffés à la sauce Buffalo, mais je les sers toujours avec du ranch pour garder la chaleur au niveau parfait !
Lorsque vous dînez au restaurant, les ailes de poulet Buffalo sont traditionnellement frites puis mélangées à une sauce pour les enrober. Cette recette élimine toute la friture de l’équation, ce qui signifie moins d’huile et moins de gâchis !
Je me contente normalement d’acheter une sauce Buffalo prémâchée, mais vous pouvez facilement créer votre propre sauce Buffalo à la maison avec seulement deux ingrédients. Il suffit de combiner 2 parties de sauce piquante à 1 partie de beurre fondu. Remuez pour combiner (facile n’est-ce pas ?).
Vous pouvez ajouter toutes les sauces ou marinades que vous voulez pour créer des choses comme des ailes de poulet teriyaki à cuisson lente, mais mes préférées de tous les temps sont définitivement ces ailes de poulet Buffalo.
Combien de temps faut-il pour cuire des ailes de poulet dans une mijoteuse ?
Les ailes de poulet prennent un peu plus de temps à cuire dans une mijoteuse que si vous les faisiez frire, mais vous vous retrouverez avec les ailes les plus tendres. Ces ailes de poulet prennent environ 2,5 à 3 heures à haute température (cuites à partir du congélateur), ce qui les rend parfaites à mettre dans la mijoteuse avant l’arrivée de vos invités.
Je suggérerais d’utiliser un thermomètre à viande inséré dans la section charnue de l’aile. Une fois qu’il lit une température de 165 degrés, vos ailes sont cuites et prêtes. Assurez-vous que votre thermomètre ne touche pas l’os lorsque vous vérifiez la température, car votre thermomètre ne pourra pas lire correctement.
Peut-on cuire des ailes de poulet congelées dans une mijoteuse ?
La réponse courte est oui, une mijoteuse est une façon facile et excellente de cuire des ailes de poulet à partir de surgelés ! Je les fais presque toujours cuire à partir de congelés (mais vous pouvez aussi utiliser des frais dans cette recette).
La cuisson de vos ailes de poulet à partir de congelés créera plus de liquide dans votre mijoteuse. Une fois cuites, je les retire du liquide de cuisson (que je jette), je les badigeonne d’un peu plus de marinade et je leur donne un petit coup de gril rapide.
Après le gril, je replace ces ailes de poulet à la mijoteuse pour les garder au chaud afin que mes invités puissent les déguster tout au long de ma fête ! (C’est une façon parfaite de garder les ailes au chaud si vous les apportez à un potluck également) !
Ces ailes de poulet à la mijoteuse partent toujours aussi rapidement, ma famille et mes amis n’arrivaient pas à croire qu’elles étaient aussi faciles à faire !
J’ai toujours du mal à ne pas manger toute la fournée, elles sont si délicieusement acidulées et fondantes dans la bouche. N’oubliez pas la trempette ranch!
Réviser la recette
Ailes de poulet à la mijoteuse
Préparation. 5 minutes 
Portions 8 portions
Auteur Holly Nilsson 
Course Snack 
Cuisine American Ingrédients
- ▢ 4 livres d’ailes de poulet fraîches ou congelées
Sauce Buffalo pour ailes
- ▢ 1 ½ tasse de sauce Buffalo plus supplémentaire pour la finition
- ▢ ¼ tasse de cassonade
- ▢ ½ oignon coupé en dés
- ▢ 4 gousses d’ail émincées
Pour Servir
- ▢ Bâtonnets de carotte
- ▢ Bâtonnets de céleri
- ▢ Vinaigrette et trempette ranch maison Litehouse
- ▢ Ciboulette pour garnir
Instructions
-
Combiner les ingrédients de la sauce Buffalo wing et réserver.
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Placer les ailes dans une mijoteuse de 6 pintes et couvrir de sauce Buffalo pour ailes. Remuer pour combiner.
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Cuire à haute intensité pendant 2 ½ à 3 heures pour des ailes CONGELÉES ou à basse intensité pendant 3 heures pour des ailes FRAÎCHES.
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Une fois qu’elles sont cuites et que les ailes ont atteint 165 °F, les retirer de la mijoteuse et les déposer sur une plaque recouverte de papier d’aluminium (jeter le liquide).
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Préchauffer le gril à intensité élevée. Badigeonner de sauce Buffalo supplémentaire et faire griller jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés/croquants, environ 5 minutes par côté.
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Servir avec du céleri, des carottes, de la sauce Buffalo supplémentaire et du Ranch Homestyle Litehouse pour tremper.
Notes de recette
Information nutritionnelle
(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisées.)
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