An Introduction to Pierre Bourdieu’s Key Theoretical Concepts

Au cœur des études sociologiques de Pierre Bourdieu se trouve un cadre théorique intégré pertinent pour les sociologues de l’alimentation et de la nutrition. L’une des principales préoccupations de Bourdieu est de surmonter les dichotomies de la théorie sociale, telles que micro/macro, matériel/symbolique, empirique/théorique, objectif/subjectif, public/privé, structure/agence. Ses autres préoccupations sociologiques sont de comprendre la logique pratique de la vie quotidienne, de comprendre les relations de pouvoir, et de développer une sociologie réflexive. L’objectif principal de cet article est de présenter les concepts théoriques clés de Bourdieu, à savoir l’habitus, la pratique, le champ et les différentes formes de capital, telles que le capital culturel, économique, social et symbolique. Alors que le genre, la classe, l’ethnicité, la culture, l’éducation et la période historique façonnent tous l’habitus d’un individu, la pratique – ce que l’on fait dans la vie quotidienne – est dynamique et fluide, comme l’improvisation d’un musicien de jazz sur un thème. La pratique est le résultat de la relation entre l’habitus d’un individu, les différentes formes de capital et le champ d’action. Je donne un exemple de la manière dont le cadre théorique de Bourdieu pourrait être utilisé pour comprendre comment les mères célibataires bénéficiant de l’aide sociale nourrissent leur famille dans une petite ville, et je suggère d’autres domaines de la sociologie de l’alimentation et de la nutrition auxquels il pourrait être utilement appliqué.