Allergie à la banane – Connaissez-vous les différentes formes ?

La banane est régulièrement présentée comme un « aliment sûr » et sera généralement donnée aux bébés comme l’un de leurs premiers fruits. Elles sont faciles à écraser, pleines de nutriments et légèrement sucrées. Heureusement, les allergies à la banane sont rares, mais elles existent et il ne faut pas en ignorer la possibilité.

Les formes de l’allergie à la banane

Ce problème peut prendre deux formes très différentes, plus des réactions atypiques.

Le premier type d’allergie à la banane est en fait une réaction au pollen des arbres impliquant les bouleaux. Les personnes atteintes de l’allergie au pollen de bouleau peuvent développer des symptômes immédiatement après avoir mangé ce fruit ou jusqu’à une heure après. Habituellement, leurs symptômes sont une réaction locale dans la bouche et la gorge, comme des démangeaisons, un léger gonflement et des rougeurs. Ces symptômes sont dus au syndrome d’allergie buccale, similaire aux problèmes saisonniers, mais avec des aliments au lieu du pollen causant la réaction. L’organisme réagit de manière croisée aux protéines contenues dans ces aliments, pensant qu’il s’agit d’envahisseurs nuisibles. Certains auront également des troubles digestifs, mais cela devient rarement une réaction anaphylactique grave.

La deuxième forme que cela peut prendre est due à la similitude entre les allergènes de la banane et le latex/caoutchouc naturel. Elle est connue sous le nom de syndrome latex-fruit. Les symptômes peuvent inclure des démangeaisons généralisées (urticaire) et des réactions cutanées (urticaire ou éruption cutanée) ainsi que de fortes douleurs d’estomac accompagnées de vomissements. Parfois, le vomissement de la banane suffit à atténuer les symptômes, mais cette allergie peut devenir une réaction anaphylactique nécessitant des soins médicaux. Les personnes allergiques au latex réagissent souvent à d’autres fruits comme les mangues, les avocats, les châtaignes et les kiwis. Ceux-ci contiennent tous la protéine chitinase, qui conduit à la réaction croisée dans ce cas.

En dehors des deux formes ci-dessus, il est extrêmement rare, mais pas impossible, d’avoir des réactions atypiques aux bananes. Il est possible qu’elles soient impliquées dans l’apparition de symptômes de déficit de l’attention, ainsi que de réactions de rage ou de violence suivies de périodes de sommeil prolongées. Il faut noter soigneusement ce qui est mangé et les actions de la personne au cours des 24 heures suivantes pour déterminer s’il s’agit d’une réaction à ce qu’elle a mangé. Une élimination complète du régime alimentaire peut également confirmer le diagnostic (lire plus loin).

Diagnostic

Si vous pensez que vous avez, ou que votre enfant, a une intolérance, une sensibilité ou une allergie à ce fruit, consultez un médecin. Il vous aidera à confirmer le diagnostic par des tests appropriés et un régime d’élimination ou un défi alimentaire. N’essayez jamais de poser le diagnostic vous-même.

Est-ce qu’il existe un traitement de l’allergie à la banane ?

Il n’existe pas de médicament ou de traitement qui puisse guérir ou prévenir les symptômes de l’allergie à la banane. La chose la plus importante à faire est d’éviter cet aliment et tout autre aliment auquel vous réagissez. Lisez les étiquettes des produits alimentaires pour vous assurer qu’ils n’ont pas été utilisés dans la transformation et posez des questions aux restaurants avant de commander des aliments. Pensez même à contacter le fabricant si vous souhaitez obtenir une meilleure description de ce que contient l’aliment ou de la façon dont il est produit. Le travail nécessaire pour éviter de les manger en vaudra la peine en termes de disparition des symptômes.