Attention aux amateurs de caféine : Les liqueurs de café ont le vent en poupe, en voici cinq pour vous lancer

Si vous êtes un sérieux amateur de café, il y a de fortes chances que vous fassiez partie de ces personnes qui refusent tout simplement de commencer la journée sans une tasse de joe à la main. Je ne vous en veux pas. En fait, je suis l’une de ces personnes. Heureusement pour nous, nous vivons à une époque où nous pouvons amener cet amour sans réserve pour le café directement à l’happy hour !

« Le café lui-même a changé. Le café que les gens boivent maintenant est très différent en comparaison de celui d’il y a 10 ou 20 ans. Le café a explosé, tout comme son rôle dans la mixologie », explique Tom Baker, cofondateur de Mr Black. « Lorsque nous avons lancé Mr Black il y a six ans, il ne se passait pas grand-chose dans ce domaine. Maintenant, la plupart des bars voient l’importance d’un cocktail de café moderne sur leur menu. »

« Jusqu’à récemment, il n’y avait pas beaucoup de bonnes liqueurs de café avec lesquelles les barmen et les consommateurs pouvaient travailler », poursuit-il. « Depuis le lancement de Mr Black il y a cinq ans, nous avons assisté à la double montée en puissance de la culture du café et de la distillation artisanale, et cela culmine vraiment maintenant avec les incroyables cocktails au café proposés dans les meilleurs lieux du monde entier. Quand un produit est bien fait, il s’ensuit naturellement qu’il y a des cocktails de café de meilleur goût, car cela permet aux barmen de vraiment explorer des saveurs de qualité. »

Nous avons rassemblé cinq de nos cocktails à base de liqueur de café préférés que vous pouvez déguster directement chez vous, chaque fois que vous avez besoin d’une poussée de caféine ou d’une raison de trinquer !

Mr Black

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« Les gens ont tendance à éviter les boissons plus sucrées pendant les journées chaudes et recherchent un style de boisson plus rafraîchissant et plus sec. Ainsi, Mr Black s’adapte parfaitement à tout type de boisson spritz de style estival et, bien sûr, fait durer vos heures d’aperitivo avec un coup de caféine « , déclare Martin Hudak, ambassadeur mondial du café, Mr Black. « L’Espresso Martiki est une création qui date d’il y a quelques années, au Savoy, où je voulais donner une approche plus tropicale à l’Espresso Martini classique. Depuis lors, partout où je voyage, je mets cette boisson au menu et c’est un grand succès. Les gens adorent les saveurs tropicales. »

Espresso Martiki

• 1/3 oz de Mr Black
• 1 1/4 oz de rhum brun
• 1/2 oz de sirop d’orgeat
• 1 oz de jus d’ananas frais
• 1 oz d’espresso

Directions :

Shakez et filtrez dans une coupette. Décorez avec des fleurs comestibles.

Infusions SKYY Cold Brew

« La bière froide a un moment en ce moment, », déclare Melanie Batchelor, vice-présidente du marketing de Campari America. « Il est donc tout à fait normal que nous apportions le goût authentique de ce nouvel aliment de base américain à travers le cocktail que SKYY a été inventé pour perfectionner – le Martini ! Le goût subtil savoureux mais rafraîchissant de notre Cold Brew Martini le rend parfait pour un brunch, ou pour se rafraîchir lors des chaudes journées d’été, sans les saveurs sucrées ou fruitées trop puissantes des cocktails d’été traditionnels. »

Cold Brew Martini

Ingrédients :

• Une part de SKYY Infusions Cold Brew
• Une part de liqueur de noisette Frangelico
• Une part d’eau de coco

Directives :

Shakez avec de la glace dans une boîte à mixer et passez dans un verre à martini.

Liqueur de café Black Hjerte

« La liqueur de café Black Hjerte est délicieuse sur de la glace. Mais lorsqu’elle est ajoutée à cette recette de cocktail Cherry Bomb, elle hurle l’été « , déclare Bryan Ray Turcotte, créateur de Black Hjerte. « Il est si rafraîchissant et délicieux qu’il peut même être consommé un peu trop facilement. Avec juste la bonne quantité de saveur de café qui se dégage et des notes subtiles de cerise sur le dessus, il est sûr d’amener cette fête d’été au bord de la piscine à un niveau supérieur de plaisir ! »

Recette de la bombe à la cerise Black Hjerte

Ingrédients :

• 3 oz de liqueur de café Black Hjerte
• 1 1/2 oz de Jack Daniels
• 1 oz de grenadine
• Coca Cola
• Cerises fraîches

Directives :

Ajouter Black Hjerte, Jack Daniels et Grenadine dans un shaker rempli de glace. Secouez bien. Passez dans un verre à pied avec des glaçons. Complétez avec du Coca-Cola. Remuez bien. Garnir de cerises fraîches et servir.

Patrón XO Cafe

« Il est certain que nous assistons à un boom de l’utilisation du café dans les cocktails, de tant de façons différentes. Et c’est pourquoi j’aime utiliser le Patron XO Cafe, car il est si polyvalent dans une gamme de styles de boissons différents « , Stephen Halpin, responsable de l’éducation commerciale et de la mixologie chez Patron.  » Je suis un grand fan des délicieuses boissons au café glacées, le Baja Frappé est donc mon cocktail  » go to  » à déguster tout l’été. »

Baja Frappé

Ingrédients :

• 5 oz de Patrón Reposado
• 2 oz de Patrón XO Cafe
• 5 oz de café fraîchement infusé
• 2 1/2 oz de lait entier
• Crème fouettée
• Paillettes de chocolat
• Grain de café

Directives :

Combiner tous les ingrédients dans le mélangeur avec de la glace. Mixez jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Garnir d’une cuillerée de crème fouettée, de grains de café et de copeaux de chocolat.

Kahlúa

« Kahlúa continue d’être un élément incontournable dans les chariots de bar de nos consommateurs et avec la montée en puissance du cold brew, les fans trouvent de nouvelles façons d’apprécier ce rhum de café mexicain « , Troy Gorczyca, directeur de la marque Kahlúa. Nous avons vu de nouveaux cocktails rafraîchissants comme le Cold Brew Soda et le Kahlúa Cold Brew gagner en popularité cet été, démontrant la polyvalence de la marque. »

Kahlúa Cold Brew Soda

Ingrédients :

• 1 1/2 partie de Kahlúa
• 1 1/2 partie de cold brew
• 3 1/2 parties de soda

Directives :

Pour cette recette, vous aurez besoin d’un vieux bocal (ou d’un nouveau qui ressemble à un vieux bocal), ou d’un verre. Remplissez-le de glace. Ajoutez le Kahlúa et le cold brew et remuez. Complétez avec du soda. Garnissez avec des roues de citron ou d’orange.