Comment satisfaire vos envies de pain si vous essayez d’arrêter les glucides
Si vous me connaissez, vous savez que deux choses sont vraies. Un, j’adore les glucides – oubliez les sucreries, le pain est mon plaisir coupable. Et deux, mon système digestif déteste les glucides – plus ils sont transformés, plus mon corps a du mal à digérer le pain et certaines céréales. Alors, que doit faire une fille ?
Bien que je me laisse encore aller à mes envies à l’occasion, j’ai passé les dernières années à identifier les aliments qui satisfont mes besoins en féculents sans me perturber totalement, sans oublier qu’ils sont aussi meilleurs pour mon tour de taille !
Pour moi, une alimentation saine est une question d’équilibre, et ces aliments savoureux sont le truc pour manger délicieusement, sans compromettre la façon dont vous vous sentez.
image de Kristen Kilpatrick
Quand vous avez envie de toasts…
Votre toast à l’avocat, votre toast au beurre de cacahuète, votre toast au houmous – ils sont tout aussi délicieux sur une galette de riz, promis ! Autour du bureau de Camille Styles, nous aimons ces Thin Stackers, qui sont des gâteaux de riz plus minces, et qui font moins de dégâts friables.
Quand vous avez envie de crackers…
Vous avez fait une double prise sur celui-ci ? Cela peut sembler fou, mais au cours de la dernière année, les collations aux algues sont devenues une partie importante de mon garde-manger ! Ils sont salés et croustillants, et se marient bien avec à peu près tout ce que vous étaleriez sur un cracker beurré et pas si sain. Étonnamment, les collations d’algues ne se désagrègent pas facilement non plus, ce qui en fait le récipient parfait, semblable à un tacot, pour l’avocat, le fromage ou tout ce que votre estomac désire.
Chou, laitue bavette & Autres légumes verts.
J’essaie de limiter mon gorgement de tacos à une fois par semaine, ce qui signifie que les six autres jours de la semaine, je dois trouver d’autres façons créatives de satisfaire mon envie très réelle, très Austin-y. Oubliez ce que vous pensiez savoir sur les « wraps à la laitue » qui se défont et font un gâchis dégoulinant. Le choix du bon vert fait toute la différence dans ce scénario. La laitue beurre, c’est bien, le chou, c’est encore mieux, et mon nouveau favori, les feuilles de collard vertes font des wraps robustes et incroyables !
. Quand vous avez envie de pizza…
Est-ce que quelque chose se compare à la vraie chose ? Beaucoup diraient que non. Mais je trouve que se tourner vers l’une des alternatives plus saines qui existent fait généralement l’affaire. Si le goût est bon et que cela m’évite de m’adonner à quelque chose dont je sais qu’il va déranger mon estomac, c’est une victoire dans mon livre. Les croûtes à pizza sans céréales peuvent être faites à partir de produits comme la farine de pois chiches et le riz de chou-fleur, ou dans de nombreux magasins, on peut les acheter déjà faites et prêtes à être garnies !
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Quand vous avez envie d’un bol de céréales…
J’ai des sacs de chou-fleur surgelé biologique dans mon congélateur en tout temps, parce que c’est une excellente base pour un bol de céréales au chipotle ou un plat de riz sauté. Je n’ai pas encore trouvé une combinaison de saveurs avec laquelle le riz au chou-fleur ne fonctionne pas, alors c’est un remplacement de glucides qui est fortement recommandé!
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