Cookies au beurre | Recette facile
Les cookies au beurre sont l’une des recettes de cookies les plus faciles à réaliser. Quand j’ai commencé à les faire, j’ai vraiment eu un coup de foudre, parce qu’ils étaient si simples que maintenant je n’arrête pas d’en faire, en plus on peut congeler la pâte et la sortir quand on veut en faire quelques-uns. Parfait pour tremper dans le café, un vrai régal.
Cette recette de biscuits sablés est également idéale à réaliser avec les enfants pour sa simplicité comme je l’ai dit plus haut.
Si vous êtes passionnés de biscuits, j’ai réalisé en d’autres occasions d’autres recettes comme ces délicieux biscuits à la cannelle, les fameux biscuits au chocolat ou encore des crackers au parmesan (je vous recommande de les essayer).
Si vous êtes novice dans la fabrication de biscuits maison n’hésitez pas à commencer par cette recette.
Ingrédients pour faire des biscuits au beurre
- 200 grammes de beurre pommade (mou à température ambiante)
- 120 grammes de sucre
- 280 grammes de farine de blé
- 1 cuillère à café d’essence de vanille
Comment faire des biscuits au beurre
1.- Dans un bol, nous commençons par mélanger le beurre avec le sucre. N’oubliez pas que le beurre doit être à température ambiante pour pouvoir être travaillé correctement. On mélange très bien.
2.- Une fois mélangé, on ajoute la cuillère à café d’essence de vanille.
3.- On continue avec la farine tamisée. Nous passons la farine au tamis avant de l’incorporer dans le bol. Mélangez très bien.
4. Le plus simple est de faire un rouleau comme vous le voyez ci-dessous à l’aide d’un film alimentaire et de le mettre au réfrigérateur pendant environ 1 heure. A partir de là, ce que nous allons faire, c’est « couper des tranches » d’environ 1 cm et les faire cuire au four.
5.- Nous les mettons sur une plaque de cuisson coupée et les faisons cuire à 180º pendant environ 11-12 minutes. Au moment où l’on voit que les bords commencent à brunir, retirez-les. Si vous voyez qu’ils sont mous ne les laissez pas plus car j’ai fait cette erreur une fois, quand ils refroidissent ils durcissent. Ne vous inquiétez donc pas si vous en touchez un et que vous le voyez mou.
.image recette
Basé sur les évaluations de 2006 .