Butter cookies | Ricetta facile
Butter cookies sono una delle ricette di biscotti più facili da fare. Io quando ho iniziato a farli davvero flippato, perché erano così semplici che ora non smetto di farli, in più possiamo congelare l’impasto e tirarlo fuori quando più vogliamo cuocere alcuni. Perfetti da intingere nel caffè, una vera delizia.
Questa ricetta di biscotti di pasta frolla è anche ottima da fare con i bambini per la sua semplicità come ho detto sopra.
Se siete appassionati di biscotti, in altre occasioni ho fatto altre ricette come questi deliziosi biscotti alla cannella, i famosi biscotti al cioccolato o anche dei cracker al parmigiano (vi consiglio di provarli).
Se sei nuovo nel fare i biscotti fatti in casa non esitare a iniziare con questa ricetta.
Ingredienti per fare i biscotti al burro
- 200 grammi di burro pomata (morbido a temperatura ambiente)
- 120 grammi di zucchero
- 280 grammi di farina di grano
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
Come fare i biscotti al burro
1.- In una ciotola iniziamo a mescolare il burro con lo zucchero. Ricordate che il burro deve essere a temperatura ambiente per poterlo lavorare bene. Mescoliamo molto bene.
2.- Una volta mescolato, aggiungiamo il cucchiaino di essenza di vaniglia.
3.- Continuiamo con la farina setacciata. Passiamo la farina attraverso un setaccio prima di incorporarla nella ciotola. Mescolare molto bene.
4. Il più semplice è fare un rotolo come vedete qui sotto con l’aiuto della pellicola trasparente e metterlo in frigo per 1 ora circa. Da lì, quello che faremo è “tagliare fette” di 1 cm circa e cuocerle.
5.- Li mettiamo su una teglia tagliata e li inforniamo a 180º per circa 11-12 minuti. Nel momento in cui vediamo che cominciano a dorare i bordi, tirateli fuori. Se vedete che sono morbidi non lasciateli più perché ho fatto questo errore una volta, quando si raffreddano si induriscono. Quindi non preoccupatevi se ne toccate qualcuno e lo vedete morbido.
Basato su 2006 Recensione(i) .