Grotta Palazzese : Le restaurant italien construit à l’intérieur d’une grotte

Nous avons tous vu la photo et les articles qui l’accompagnent professant que vous pouvez dîner de façon romantique dans une grotte éclairée aux chandelles surplombant la mer Adriatique. L’attrait de cette photo, un restaurant situé dans un endroit inattendu – qui ne voudrait pas y aller ? Je l’ai fait. Il s’agit du restaurant d’été Grotta Palazzese et il est situé dans un hôtel du même nom à Polignano a Mare, dans la région des Pouilles, dans le sud de l’Italie.

Heureusement pour moi, j’ai reçu une invitation à venir déjeuner au Grotta Palazzese pendant mon road trip épique qui a tracé le contour de la botte italienne. J’avais lu les avis sur TripAdvisor et, franchement, ils ne chantaient pas les louanges de la nourriture. Nous ne pouvons pas mentir – l’emplacement l’emporte sur d’autres choses parfois et je voulais voir pourquoi on en faisait tout un plat.

Il n’y a aucun débat sur le fait que l’emplacement est fantastique. Le restaurant a été creusé dans le calcaire de la falaise il y a des siècles par la mer et a accueilli des dîners élégants à la demande de la noblesse italienne depuis le 18e siècle. Aujourd’hui, la grotte marine naturelle, qui est la plus grande de toutes les grottes marines sous la ville de Polignano a Mare, sert de restaurant d’été (il n’est ouvert que de mai à octobre) est en quelque sorte suspendu entre la ville au-dessus et la mer Adriatique 74 pieds en dessous.

Il n’y a que 6 tables avec une vue de choix, alors assurez-vous d’en demander une lorsque vous faites votre réservation

La caverne s’étend en arrière au-delà du restaurant, qui n’a qu’une poignée de tables pour garder l’atmosphère intime. Mon amie Leah de Leah Travels et moi y sommes allées pour le déjeuner puisque le restaurant a recommandé qu’il soit beaucoup plus atmosphérique lorsqu’il fait jour et que vous pouvez apprécier la vue. Nous avons fait partie des quelques chanceux qui ont été assis à une table avec vue sur la mer. Après y avoir été, je suis d’accord. L’heure du dîner dans le sud de l’Italie n’est pas avant la tombée de la nuit, même lorsque le soleil ne se couche pas avant 20h30, donc vous ne seriez pas en mesure de voir beaucoup plus que l’intérieur du restaurant.

Il y a un menu fixe qui est peut prévoir de dépenser environ 100 $ par personne ou vous pouvez également commander à la carte. Si vous êtes décidé à dîner au restaurant de la grotte de Grotta Palazzese, une autre excellente raison d’opter pour le déjeuner est que vous choisissez la carte et mangez plus léger. Le menu est le même pour le déjeuner et le dîner et le prix moyen par article, y compris les entrées, est d’environ 33 €.

Calamari fritti à la pastèque

Nous avons commencé par le calamari fritti qui était étonnamment associé à de la pastèque sur un lit de salade verte. Le calamar était savoureux et croustillant. Il se marie bien avec la pastèque. La portion était un peu petite pour un apéritif dont le prix est de 35 € cependant.

Raviolis de homard

Craignant les délicieux raviolis de homard qui étaient si bons que je les ai commandés deux soirs de suite à l’hôtel Santavenere en Basilicate, j’ai opté pour les raviolis de homard aux tomates cerises et au basilic croustillant. Ils manquaient de saveur et avaient désespérément besoin d’être assaisonnés. J’ai fait goûter à Leah et elle a convenu que cela n’avait tout simplement pas beaucoup de saveur.

Ton avec fromage burrata

Leah a fait un meilleur choix d’entrée et a opté pour le thon au curry servi avec du fromage burrata et arrosé de juste de balsamique. Son plat était plus savoureux, immensément aidé par le curry, et il est difficile de se tromper avec une burrata crémeuse.

L’Italie n’est pas exactement connue pour ses vins rosés (appelés rosato en Italie), bien qu’ils soient beaucoup plus courants dans le sud de l’Italie et que les Pouilles en produisent une bonne sélection. Un verre de rosato bien frais est parfait pour une chaude journée d’été et 35 € semblait être le chiffre magique par bouteille de vin. Nous avons demandé à notre serveur de choisir celui qu’il pensait être le meilleur. Nous n’avons pas du tout été déçus par notre rosato.

Même si le restaurant nous accueillait pour le déjeuner, nous avons décidé de sauter le dessert et avons opté pour un saut dans la boutique de gelato au coin de la rue de Grotta Palazzese.

Dans l’ensemble, la nourriture n’était pas terrible mais elle n’était certainement pas à la hauteur pour le prix. À Grotta Palazzese, vous payez clairement pour l’emplacement et l’atmosphère. Ce que je suggère, c’est de profiter de l’atmosphère de la grotte-restaurant en partageant une bouteille de vin des Pouilles à leur bar au lieu de dîner au restaurant.

Et si vous voulez cette fameuse photo de l’Adriatique à l’eau scintillante et du restaurant, dirigez-vous vers la salle de bain. Il y a de toutes petites fenêtres où vous pouvez sortir votre appareil photo pour obtenir le cliché parfait. Veillez simplement à ne pas faire tomber votre appareil photo !

Savoir avant de partir

Notre déjeuner a été offert par Grotta Palazzese afin de vous présenter cette histoire. Cependant, Luxe Adventure Traveler conserve le contrôle éditorial complet du contenu publié sur ce site. Comme toujours, toutes les pensées, les opinions et l’enthousiasme pour le voyage sont entièrement les nôtres.

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