Healthy Zucchini Tomato Bake
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Cette recette de gâteau santé aux courgettes et aux tomates est un moyen facile d’utiliser tous vos légumes d’été. Frais, sain et plein de saveurs – c’est le plat d’accompagnement parfait !
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Y a-t-il quelque chose de mieux que des tomates sucrées, des courgettes fraîches et du fromage fondant ? Non ! Et ce gâteau sain aux courgettes et aux tomates est exactement cela !
Ce plat d’accompagnement végétal à faible teneur en glucides est facile, délicieux et rapide à faire !
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Il y a des années, la mère de Tyler a fait une variante de ce Healthy Zucchini Tomato Bake et je l’aime comme plat d’accompagnement depuis!
C’est la façon parfaite d’utiliser les produits de l’été. Nous avons toujours une abondance de courges et de tomates, et c’est si rapide de les trancher et de les faire cuire au four avec un peu de parmesan !
Si vous cherchez d’autres recettes saines à base de courgettes – consultez ces 30 recettes saines à base de courgettes !
Sincèrement, il s’agit de l’un des plats les plus faciles à réaliser.
Comment réaliser le Healthy Zucchini Tomato Bake:
Ce gâteau aux légumes est SI facile à réaliser.
Premièrement – coupez vos courgettes + tomates en tranches d’environ 1/4 de pouce d’épaisseur. Ensuite, superposez les courgettes + les tomates dans un moule. Vous pouvez faire un motif comme je l’ai fait, ou juste les jeter là !
Mélangez votre parmesan, votre huile d’olive et vos herbes. Arrosez-en les légumes. Faites cuire au four et le tour est joué !
C’est sérieusement si délicieux et simple !
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Si votre jardin déborde, si vous avez juste besoin d’un plat d’accompagnement estival rapide, ou si vous cherchez un moyen facile d’obtenir des légumes cet hiver – cette recette de Healthy Zucchini Tomato Bake pour vous !
Ce que nous avons utilisé pour réaliser ce Healthy Zucchini Tomato Bake :
Pour réaliser ce Zucchini Tomato Bake, vous aurez besoin d’un plat à four en verre, d’huile d’olive, de parmesan, de courgettes, de tomates, de sel et de poivre.
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Substitutions pour cette recette de cake aux tomates et courgettes :
Les légumes : Vous pouvez utiliser toutes les courges vertes ou toutes les courges jaunes dans cette recette. Vous pouvez également ajouter de l’oignon haché.
Les légumes hachés : Vous pouvez hacher tous les légumes en morceaux et les mélanger dans un bol si vous ne voulez pas les disposer. Hachez-les en cubes de 1 pouce.
Bililic frais : Si vous n’avez pas de basilic frais, vous pouvez substituer 1/2 cuillère à soupe de basilic séché
Huile : L’huile d’olive est la meilleure option pour cette recette, mais l’huile d’avocat fonctionnera également !
Mozzarella : Nous aimons ajouter 1/4 de tasse de mozzarella râpée à cette recette pour encore plus de fromage !
Végétalien : Pour rendre cette recette végétalienne, utilisez du parmesan végétalien, ou omettez complètement le fromage
Miettes de pain : C’est délicieux avec 1/8 de tasse de chapelure panko saupoudrée sur le dessus !
Mise en réserve/portionnement :
Mise en réserve : Vous pouvez préparer ce plat jusqu’à 24 heures à l’avance et le faire cuire lorsque vous êtes prêt à manger.
Réservation : Vous pouvez conserver ce plat au réfrigérateur jusqu’à 5 jours
Congélation : Nous ne recommandons pas de congeler ce plat. Les légumes congelés peuvent devenir très aqueux.
Autres recettes de plats d’accompagnement sains :
- Asperges saines rôties au citron et au parmesan
- Choux de Bruxelles rôtis à l’ail
- Pommes de terre croustillantes écrasées
- Récolte. Salade de quinoa et de riz brun
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Cake sain aux courgettes et aux tomates
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Ingrédients
- 1 tasse courgettes tranchées
- 1 tasse de courge jaune tranchée
- 2 tasses de tomates tranchées
- 2 cuillères à soupe de basilic frais, haché
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/4 de tasse de Parmesan râpé râpé
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
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Instructions
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Préchauffez le four à 350 et vaporisez un plat à tarte ou un plat de cuisson 8×8 avec de l’huile
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Découpez la tomate et la courge en tranches de 1/4 de pouce d’épaisseur.
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Couchez la courge et la tomate en suivant un motif, côte à côte jusqu’à ce que le moule soit plein
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Mélangez au fouet le basilic haché, l’huile d’olive, le sel, le poivre et le parmesan. Versez-le sur le mélange de légumes jusqu’à ce qu’il soit couvert.
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Cuire à 350 pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les légumes soient légèrement tendres. Si vous aimez que vos légumes soient bien cuits, gardez le plat au four pendant 5 à 10 minutes supplémentaires.
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Optionnel : Garnir de parmesan supplémentaire et de flocons de piment fort facultatifs
Vidéo
Notes
- Vous pouvez utiliser toutes les courges vertes ou toutes les courges jaunes dans cette recette
- Vous pouvez hacher tous les légumes en morceaux et les mélanger dans un bol si vous ne voulez pas les disposer. Hachez-les en cubes de 1 pouce.