L’eau de coco est-elle sûre pour les diabétiques, quand la boire pour éviter le pic de sucre

L’eau de coco n’est pas seulement rafraîchissante, elle est aussi chargée de nutriments. Il n’est donc pas étonnant qu’elle soit vantée comme une boisson énergétique par les amateurs de fitness et les personnes soucieuses de leur santé. Et si les habitants des pays tropicaux en boivent régulièrement, aujourd’hui, les supermarchés du monde entier proposent également de l’eau de coco en bouteille.

« L’eau de coco est excellente pour reconstituer nos électrolytes tels que le sodium et le potassium, qui maintiennent notre tension artérielle et ne la laissent pas chuter », explique la nutritionniste et consultante en fitness Anjali Peswani.

La nutritionniste intégrative Payal Kothari affirme qu’elle est rassasiante et parfaite pour les amateurs de fitness. « Les électrolytes naturels présents dans l’eau de coco soutiennent l’équilibre du Ph et aident au fonctionnement métabolique du corps, ce qui en fait un bon remplacement pour une boisson énergétique. La teneur en magnésium augmente l’énergie et a un effet calmant sur les nerfs. Le potassium régule également le fonctionnement des reins, renforce la force musculaire et diminue le risque d’accident vasculaire cérébral. Sa composition chimique est aussi bonne que celle du plasma sanguin, et elle a été utilisée comme liquide intraveineux », explique Kothari.

Malgré ses nombreux avantages, les diabétiques restent sceptiques quant au fait qu’elle puisse provoquer un pic de sucre. Peswani dit que les diabétiques qui s’entraînent régulièrement peuvent consommer jusqu’à 1 eau de coco par jour (sans malai). « Cela n’entraînera pas de pic de glycémie. Les personnes dont le taux de glycémie est très peu contrôlé sont déconseillées car cela peut entraîner une fluctuation immédiate du taux de glycémie « , dit-elle.

Les diabétiques peuvent s’en tenir à une noix de coco par jour, et le meilleur moment pour la consommer est à jeun et pendant la première moitié de la journée/après l’entraînement. Mais que se passe-t-il si vous en consommez trop ? « Il a été démontré qu’une consommation excessive d’eau de coco pouvait provoquer des ballonnements ou des gaz chez certaines personnes. Cela peut également conduire à un excès d’urine et au froid, car il a un effet de refroidissement sur le système « , explique Peswani.

Kothari dit que les noix de coco vertes sont une meilleure option car elles contiennent moins de sucre. « La teneur en sucre de l’eau de coco est principalement du glucose, qui est métabolique et peut être consommé de temps en temps. Limiter la consommation à 200 ml pourrait aider à maintenir les niveaux de sucre. Et n’oubliez pas que l’eau de coco est meilleure que n’importe quel jus de fruit, boisson gazeuse ou glace pour les diabétiques », déclare Mme Kothari. Elle ajoute que l’idéal est de la consommer avec des noix ou des graines pour éviter un pic de sucre. « Et l’avoir à partir d’une source naturelle est préférable à un jus en bouteille qui peut contenir des sucres ajoutés », ajoute-t-elle.

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