Protéines végétales Vs protéines de lactosérum – Laquelle est la meilleure pour construire du muscle?
Le lactosérum est un type de protéine qui est emballé avec des acides aminés à chaîne ramifiée tels que la leucine, l’isoleucine et la valine et en tant que tels sont les blocs de construction du muscle. Les suppléments peuvent aider à préserver nos muscles maigres entre les repas et les séances d’entraînement. Comme mentionné précédemment, il est en tête de liste sur de nombreux sites de suppléments pour plusieurs raisons, notamment sa capacité à développer rapidement la masse, sa biodisponibilité immédiate, son coût, sa capacité à brûler les graisses, à réduire l’appétit, à renforcer l’immunité et son accessibilité pour beaucoup. Parallèlement à cela, certaines études ont montré sa capacité à augmenter le glutathion qui est un antioxydant important.
Bien sûr, tout cela est génial, sauf si vous faites partie de la population toujours croissante de personnes allergiques aux substances laitières, vous aurez alors besoin d’une des variétés hypoallergéniques. Les autres inconvénients du lactosérum sont les suivants : flatulences – le lactose peut provoquer des flatulences et une consommation excessive peut entraîner des diarrhées et des ballonnements. La plupart des fabricants de protéines de lactosérum leur donnent un goût délicieux, mais cela est généralement dû à la quantité excessive d’édulcorants artificiels qu’ils ajoutent, ce qui n’est pas favorable à votre organisme. La protéine de lactosérum est également fortement transformée, ce qui dégrade considérablement sa qualité nutritionnelle.
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Une excellente alternative aux protéines de lactosérum, sont à base de plantes, par exemple les protéines de pois, de chanvre, de soja et de riz brun. Bien qu’il n’y ait pas eu autant d’études sur les protéines à base de plantes par rapport à la whey, les études qui ont été faites ont montré des résultats prometteurs et compétitifs. Une étude clinique réalisée en 2013 a montré que la protéine de riz brun était égale à la protéine de lactosérum lorsqu’il s’agissait de ; construire du muscle, gagner de la force, et aider à la récupération. En plus de fournir d’excellents résultats, les protéines d’origine végétale sont beaucoup plus faciles à digérer pour le corps que les produits laitiers, vous n’aurez donc pas les mêmes effets secondaires désagréables et malodorants que la whey. Les protéines à base de plantes ont généralement une teneur beaucoup plus faible en édulcorants artificiels, ce qui leur donne un goût plus neutre.
La protéine de lactosérum est une protéine complète a un profil d’acides aminés complet alors que les protéines à base de plantes ont tendance à être déficientes dans certains acides aminés. Tout comme aucune plante ne peut vous donner la même valeur nutritionnelle que la viande, la variété est nécessaire. Par exemple, en combinant des protéines de riz brun et de pois, vous obtiendrez tous les acides aminés que l’on trouve dans le lactosérum, mais sans les pets. Généralement, les protéines à base de plantes viennent avec un prix plus élevé en raison du fait que la whey est produite en masse, mais vous en avez pour votre argent.
Alors, que devez-vous choisir ? Lactosérum ou protéines végétales ? La décision vous appartient. Si vous devez peser votre budget et les réactions de votre corps, vous n’avez pas à peser les résultats. Il a été prouvé que les deux sont efficaces pour développer les muscles et faciliter la récupération. Alors qu’il existe de nombreux suppléments de protéines sur le marché, c’est souvent un casse-tête de trouver celui qui vous convient. De nombreuses entreprises proposent des sachets individuels en portion individuelle, alors pourquoi ne pas essayer de petites quantités de produits avant d’acheter.
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