Proteine Vegetali Vs Proteine Whey – Quali sono le migliori per costruire i muscoli?
Whey è un tipo di proteina che è piena di aminoacidi a catena ramificata come leucina, isoleucina e valina e come tali sono i mattoni del muscolo. Gli integratori possono aiutare a preservare il nostro muscolo magro tra i pasti e gli allenamenti. Come accennato in precedenza, è in cima alla lista di molti siti web di integratori per alcune ragioni che derivano dalla sua capacità di costruire rapidamente la massa, la sua biodisponibilità pronta, il suo costo, il supporto di bruciare i grassi, diminuire l’appetito, aumentare l’immunità e la sua accessibilità a molti. Insieme a questo alcuni studi hanno dimostrato la sua capacità di aumentare il glutatione, che è un importante antiossidante.
Naturalmente, tutto questo è fantastico a meno che tu non faccia parte della sempre crescente popolazione di persone con allergie alle sostanze del latte, quindi avrai bisogno di una delle varietà ipoallergeniche. Gli altri aspetti negativi del siero di latte includono: flatulenza – il lattosio può causare flatulenza e un consumo eccessivo può portare a diarrea e gonfiore. La maggior parte dei produttori di proteine del siero di latte le rendono sicuramente deliziose, ma questo è di solito dovuto all’eccessiva quantità di dolcificanti artificiali che aggiungono e che non favoriscono il tuo corpo. Le proteine del siero di latte sono anche pesantemente lavorate, il che degrada significativamente la qualità nutrizionale.
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Una grande alternativa alle proteine whey, sono a base di piante, per esempio piselli, canapa, soia e proteine di riso integrale. Anche se non ci sono stati molti studi sulle proteine vegetali rispetto alle whey, gli studi che sono stati fatti hanno mostrato risultati promettenti e competitivi. Uno studio clinico del 2013 ha dimostrato che la proteina di riso integrale era uguale alla proteina del siero di latte quando si trattava di costruire muscoli, aumentare la forza e aiutare il recupero. Oltre a fornire ottimi risultati, le proteine vegetali sono molto più facili da digerire per il corpo rispetto ai prodotti lattiero-caseari, quindi non avrete gli stessi effetti collaterali sgradevoli e puzzolenti delle whey. Le proteine vegetali in genere hanno un contenuto molto più basso di dolcificanti artificiali che danno loro un gusto più neutro.
La proteina whey è una proteina completa, ha un profilo aminoacidico completo, mentre le proteine vegetali tendono ad essere carenti di alcuni aminoacidi. Proprio come nessuna pianta può darvi lo stesso valore nutrizionale della carne, è necessaria la varietà. Per esempio, con una combinazione di proteine del riso integrale e del pisello, otterrai tutti gli aminoacidi che si trovano nel siero di latte – solo senza le scoregge. In genere, le proteine vegetali hanno un prezzo più alto a causa della produzione di massa del siero di latte, ma si ottiene quello per cui si paga.
Quindi, quale scegliere? Whey o vegetali? La decisione è tua. Mentre devi soppesare il tuo budget e le reazioni del tuo corpo, non devi soppesare i risultati. Entrambi hanno dimostrato di essere efficaci nella costruzione dei muscoli e nel favorire il recupero. Mentre ci sono molti integratori di proteine sul mercato, è spesso un mal di testa trovare quello che fa per te. Molte aziende hanno confezioni monodose individuali, quindi perché non provare piccole quantità di prodotti prima di acquistare.
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