Quand mon bébé peut-il manger des coquillages ?

Les crustacés peuvent constituer un élément sain de l’alimentation de votre enfant peu après qu’il ait commencé à manger des aliments solides, généralement vers l’âge de 4 à 6 mois. Mais si votre bébé souffre d’eczéma chronique ou d’une allergie alimentaire, parlez-en d’abord au médecin avant de lui donner des crustacés.

Vous voudrez vérifier avec le médecin car les crustacés font partie des aliments les plus allergènes, et la plupart des médecins recommandent de commencer par les premiers solides traditionnels (comme les céréales pour bébé, la viande en purée, les fruits ou les légumes) avant de proposer des crustacés à votre bébé.

La section des allergies et de l’immunologie de l’American Academy of Pediatrics (AAP) affirme que la plupart des bébés peuvent commencer à manger des aliments allergènes après avoir introduit quelques premiers aliments traditionnels sans provoquer de réaction allergique. Même les enfants souffrant d’eczéma léger ou ayant des antécédents familiaux d’allergies alimentaires ou d’asthme peuvent essayer des aliments comme les crustacés tant qu’ils tolèrent d’abord des aliments plus courants.

Certains enfants ne doivent pas commencer à manger des aliments allergènes comme les crustacés avant que le médecin n’ait donné son feu vert. Parlez-en au médecin si votre bébé :

• fait de l’eczéma modéré à grave après avoir suivi le plan de traitement de la peau d’un médecin
• a eu une réaction allergique immédiate à un aliment dans le passé
• a déjà reçu un diagnostic d’allergie alimentaire

Lorsque vous introduisez un aliment allergène, l’AAP recommande de le donner à votre bébé à la maison, plutôt qu’à la garderie ou au restaurant. Et comme pour tout nouvel aliment, servez-le pendant trois à cinq jours avant de lui proposer autre chose. Ainsi, vous pourrez surveiller sa réaction et savoir ce qui est susceptible de la provoquer.

Les signes d’une allergie alimentaire sont un gonflement du visage (y compris de la langue et des lèvres), une éruption cutanée, une respiration sifflante, des crampes abdominales, des vomissements et de la diarrhée. Si votre bébé présente l’un de ces signes – léger ou grave – ou a du mal à respirer juste après avoir mangé un nouvel aliment, appelez immédiatement le 911 ou votre numéro d’urgence local.

En dehors d’une allergie, il y a quelques autres choses auxquelles vous devrez faire attention :

• Bactéries ou virus. L’AAP avertit que les enfants ne devraient pas manger de crustacés crus ou insuffisamment cuits, y compris des plats comme le ceviche (qui est préparé en trempant les fruits de mer dans une marinade acide aux agrumes pour les  » cuire à froid « ). Le poisson cru ou partiellement cuit peut contenir des bactéries et des virus qu’un adulte en bonne santé pourrait tolérer mais qui rendraient un jeune enfant gravement malade.
• Mercure. L’AAP dit de ne pas donner à votre enfant plus de 12 onces de poisson par semaine parce qu’il y a des traces de mercure dans certains poissons – même les sortes à faible teneur en mercure, comme les crustacés.
• Étouffement. Lorsque vous introduisez des crustacés, commencez par un produit facile à réduire en purée, comme le crabe ou le homard. Attendez que votre bébé soit capable de mâcher d’autres aliments avec les doigts avant de lui proposer des morceaux de crevettes et d’autres crustacés plus difficiles à réduire en purée.