Recette de muffins au chocolat
Faites des muffins au chocolat parfaitement moelleux et riches à chaque fois avec notre recette éprouvée.
Tout le monde aime les muffins et ces muffins au chocolat rapides et faciles sont prêts en quelques étapes seulement – les enfants vont les adorer. Cette recette de muffins au chocolat donne 12 muffins au chocolat de taille normale et prendra environ 55 min à préparer et à cuire. Ces muffins au chocolat, remplis de morceaux de chocolat, sont idéaux servis froids avec une tasse de thé ou chauds, arrosés de crème anglaise ou avec une boule de glace pour le dessert. Notre testeuse Rebecca nous a dit : « Je fais des muffins pour gagner ma vie et c’est comme ça que je ferais des muffins au chocolat. J’ai essayé cette recette et elle rend les muffins vraiment délicieux.’
Ingrédients
- 250g de farine autolevante
- .250 g de farine autolevante
- 25 g de cacao en poudre
- 2 c. à soupe de levure chimique
- 175 g de sucre en poudre (ou 125 g de sucre en poudre et 50 g de sucre muscovado)
- 175 ml de lait
- 2 gros œufs, battus
- 100ml d’huile d’olive douce (ou vous pouvez utiliser de l’huile de tournesol si le goût est trop fort)
- 75g de chocolat en morceaux
- 1-.2 cuillères à soupe d’extrait de vanille
Méthode
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Préchauffer le four à 170C, gaz 5. Tapissez un moule à muffins profond de 12 trous avec des caissettes à muffins en papier.
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Sélectionnez ensemble la farine, le cacao et la levure chimique. Incorporer le sucre. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger légèrement ensemble.
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Dans les caissons préparés, déposer le mélange à la cuillère. Faites cuire pendant environ 20 min ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et élastique au toucher. Laissez refroidir pendant 10 min ; transférez sur une grille et laissez refroidir complètement.
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