Schokoladenmuffins Rezept
Machen Sie jedes Mal perfekt weiche und reichhaltige Schokoladenmuffins mit unserem bewährten Rezept.
Jeder liebt Muffins und diese schnellen und einfachen Schokoladenmuffins sind in nur wenigen Schritten fertig – Kinder werden sie lieben. Dieses Schokoladenmuffin-Rezept ergibt 12 Schokoladenmuffins in normaler Größe und benötigt etwa 55 Minuten zum Vorbereiten und Backen. Diese Schokoladenmuffins, vollgepackt mit Schokoladenstückchen, sind ideal, um sie kalt zu einer Tasse Tee oder warm mit Pudding oder einer Kugel Eis als Dessert zu servieren. Unsere Testerin Rebecca sagte uns: „Ich mache beruflich Muffins und so würde ich Schokoladenmuffins machen. Ich habe dieses Rezept ausprobiert und es macht die Muffins wirklich lecker.‘
Zutaten
- 250g selbstraising flour
- 25g cocoa powder
- 2tsp baking powder
- 175g caster sugar (or 125g caster sugar and 50g muscovado sugar)
- 175ml milk
- 2 large eggs, verquirlt
- 100ml mildes Olivenöl (oder Sie können Sonnenblumenöl verwenden, wenn es zu stark gewürzt ist)
- 75g Zartbitterschokoladenstückchen
- 1-2 Teelöffel Vanilleextrakt
Methode
-
Vorheizen Sie den Ofen auf 170C, Gas 5. Ein 12-Loch tiefes Muffinblech mit Papier-Muffinförmchen auslegen.
-
Mehl, Kakao und Backpulver zusammensieben. Den Zucker einrühren. Die restlichen Zutaten hinzugeben und leicht miteinander verrühren.
-
Mit einem Löffel die Mischung in die vorbereiteten Förmchen geben. Ca. 20 Min. backen, bis sie goldgelb sind und sich elastisch anfühlen. 10 Min. abkühlen lassen; auf ein Drahtgitter geben und vollständig abkühlen lassen.
Zum Bewerten anklicken
Verwandte Rezepte
Mehr erfahren
- Backen
- Kuchen
- Schokolade
- Kinder
- Muffin
- Partyfood
- Video