Recette de truite grillée (comment cuire une truite sur le gril)

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Cuire de la truite sur le gril ? Il suffit d’assaisonner et de faire griller – le dîner est prêt en 10 minutes ! Je vais vous montrer comment cuire la truite sur le gril et deux recettes différentes de truite grillée de lac – les deux sont super simples.

Vous n’allez pas croire à quel point cette recette de truite grillée de lac est facile. Je partage deux options d’assaisonnement différentes et deux méthodes de grillage différentes pour que votre truite grillée de lac ne colle pas au gril. C’est la meilleure façon de faire griller du touladi !

Cette recette de cuisson de truite au gril a été publiée à l’origine en juin 2011 et mise à jour en juillet 2020 pour inclure des conseils utiles et de nouvelles photos.

Comment cuire la truite sur le gril :

D’abord, vous devrez décider quelle marinade de truite grillée de lac vous allez utiliser. Mes préférées sont soit la vieille baie, soit l’ail émincé. J’aime la saveur classique de la vieille baie, mais vous ne pouvez pas non plus battre un peu d’ail frais.

Puis, assaisonnez le touladi avec des petites plaquettes de beurre et le old bay ou l’ail.

Il ne reste plus qu’à faire griller ! Faites griller le touladi pendant 3 à 5 minutes de chaque côté. (Cela dépend vraiment de l’épaisseur de votre morceau de poisson.)

Combien de temps pour faire griller la truite de lac:

Comme je l’ai mentionné plus haut, la cuisson de la truite sur le gril prendra juste quelques minutes par côté pour être bien cuite. Si c’est un morceau fin, il faudra 3 à 5 minutes par côté.

Cuire le poisson jusqu’à une température interne de 145 degrés F, ou jusqu’à ce qu’il se défasse facilement et soit de couleur opaque.

Comment empêcher le touladi de coller au gril :

Cette recette de truite grise est si simple, mais vous devez faire attention à ce que votre poisson ne colle pas au gril. J’ai deux méthodes qui peuvent empêcher la truite lacustre de coller au gril.

Panier pour gril à poisson – La truite de lac est assez fragile, donc je suggère fortement d’utiliser un panier pour gril à poisson.

Feuilles d’aluminium – Sinon, vous pouvez utiliser une feuille d’aluminium, assurez-vous simplement de mettre un peu d’huile d’olive ou de beurre du côté de la peau afin de pouvoir facilement retourner le poisson.

Quel est le goût de la truite de lac ?

Cuire de la truite fraîche sur le gril est une excellente façon d’assaisonner simplement ce poisson délicat ! Le touladi n’est pas super poissonneux, mais plutôt un poisson blanc à la saveur douce et délicate qui prend tout ce avec quoi vous l’assaisonnez.

Qu’est-ce qu’un sandwich au touladi ?

Un sandwich au touladi est simplement un sandwich au poisson fait avec du touladi !

Si vous voulez transformer cette truite grillée en sandwich, déposez une couche de mayonnaise ou de sauce tartare sur un pain hoagie ou ciabatta et garnissez-le de laitue râpée et d’une tranche de tomate.

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Outils utiles pour les recettes de touladi grillé :

• Panier pour gril à poisson – Comme je l’ai mentionné plus haut, l’utilisation d’un panier pour gril est un excellent moyen de s’assurer que lorsque vous faites cuire du touladi sur le gril, il ne colle pas !
• Thermomètre à viande à lecture instantanée – Moins de 20 $ et la MEILLEURE façon de savoir quand vos recettes de viande ou de touladi grillé sont parfaitement cuites.

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