Régime IBD-AID

Qu’est-ce que le régime anti-inflammatoire pour les MICI ?

Le régime IBD-AID a été dérivé du régime spécifique aux glucides (SCD) et modifié avec les recherches actuelles sur le microbiome humain. La recherche a montré que les patients atteints de MICI présentent un déséquilibre des bactéries intestinales, ce qui contribue à l’inflammation. Ce régime permet de rétablir l’équilibre entre les bactéries utiles et nuisibles tout en favorisant une bonne alimentation. Le régime IBD-AID comporte trois phases pour traiter les poussées et progresser jusqu’à l’objectif ultime de maintien de la rémission. Chaque jour, incorporez les quatre composants fondamentaux du régime IBD-AID :

1. Probiotiques

• Ce sont des aliments fermentés qui contiennent des bactéries vivantes, comme le yaourt nature, le kéfir, le kimchi, le miso et les légumes fermentés comme la choucroute.

2. Prébiotiques

• Des aliments qui nourrissent et entretiennent les bonnes bactéries intestinales.
• L’IBD-AID met l’accent sur l’importance des fibres solubles, qui aident à augmenter les acides gras à chaîne courte bénéfiques ainsi qu’à fabriquer une substance gélatineuse pour améliorer la consistance des selles et ralentir la motilité intestinale. Cela signifie une diminution de l’inflammation, des selles plus formées et régulières. Parce que nous reconnaissons l’importance de la fibre soluble (qui est un prébiotique), nous encourageons l’avoine coupée en acier dans le régime alimentaire.

Ce n’est qu’une liste partielle des aliments pré et probiotiques :

*contient à la fois des composants préet probiotiques

3. Évitement

• Le régime IBD-AID met l’accent sur l’évitement de certains glucides pro-inflammatoires qui peuvent perturber la flore intestinale normale. Les aliments qui contiennent du lactose, du blé, du sucre raffiné (saccharose) et du maïs sont évités dans toutes les phases du régime.
  1. L’éviction peut affamer les mauvaises bactéries.
  2. L’éviction de ces aliments aide un intestin sensible à se rétablir.
  3. Éliminez les gras trans (pâtisseries achetées en magasin, tout ce qui contient de l' » huile partiellement hydrogénée « ) les aliments transformés et la restauration rapide.

4. Bonne nutrition

• Mangez une variété de fruits et de légumes. Ces aliments sont riches en micronutriments, vitamines, minéraux et fibres, mais consommez-les sous la FORME que votre intestin permet (mixés, ou entiers)
• Des protéines maigres et des graisses saines. (légumineuses, noix, huile d’olive, avocat, graines de lin moulues, poisson, œufs, yaourt probiotique et kéfir)
• Limitez l’apport en graisses saturées à <5g/portion (viandes, produits laitiers, etc.)
• Augmenter la consommation de bonnes graisses provenant des noix, de l’avocat, de l’huile d’olive, etc.

Ensemble, les aliments de ce régime diminuent l’inflammation intestinale, aident à la réparation de l’intestin et aident à rétablir l’équilibre du système immunitaire.

• Les graisses trans (produits de boulangerie achetés en magasin, tout ce qui contient de l' » huile partiellement hydrogénée « )
• Les émulsifiants comme la carraghénane, la maltodextrine et le polysorbate 80, la carbosyméthylcellulose (vérifiez les ingrédients).
• Tous les aliments contenant du sucre raffiné
• Les céréales, sauf l’avoine (PEUT-ÊTRE l’orge…..)
• Fast food ou aliments transformés
• Lait & fromages frais (le fromage vieilli est ok)

Q : Puis-je boire du café, et/ou du thé avec ce régime ?

A : Le café et le thé sont autorisés avec modération, mais veuillez utiliser du lait non laitier et des édulcorants autorisés, comme le miel brut.

Phases de l’IBD-AID

Veuillez consulter un diététicien qualifié pour savoir à quelle phase du régime vous devez commencer ou si vous avez d’autres questions.

Phase 1 : Retour à l’essentiel

Si vous êtes actuellement en proie à une poussée ou à un quelconque saignement, vous devez sélectionner les aliments de la partie Phase 1 du régime. Cette phase du régime convient aux personnes qui éprouvent de l’urgence et de la fréquence dans l’évacuation des selles ou des douleurs, et elle est utile aux patients qui ont récemment été hospitalisés. À ce stade, il se peut que vous ne puissiez pas tolérer de nombreux aliments. En particulier, la texture des aliments est importante. Cette phase met l’accent sur les aliments à cuisson molle ou en purée à l’aide d’un mixeur, en fonction de votre tolérance personnelle.

Exemples d’aliments : smoothies, avoine bien cuite, graines de lin ou de chia moulues (si vous pouvez tolérer les graines moulues – voir ci-dessous) soupes en purée, légumes en purée, yaourt et miso (bonnes sources de probiotiques), et viandes et poissons maigres hachés

Phase 2 : Introduction de plus d’aliments et de textures

Vos symptômes se sont considérablement améliorés, mais vous pouvez encore en ressentir certains. À ce stade, vous pouvez être en mesure de tolérer certaines fibres, mais vous pouvez encore avoir quelques difficultés à digérer les aliments très riches en fibres ou en graisses. Des aliments plus fibreux sont ajoutés dans cette phase, sous forme de légumes cuits mous et de purée de haricots/lentilles. Utilisez la liste des aliments comme guide pour vous aider à passer à cette étape. N’oubliez pas de boire beaucoup d’eau et d’augmenter les aliments probiotiques lorsque vous ajoutez des fibres à votre alimentation !

Exemples d’aliments à ajouter à cette phase : les légumes verts mous (laitue beurre, chou cavalier cuit, jeunes épinards sans tiges), les viandes maigres bien cuites, les fromages vieillis, les beurres de noix, les tomates, les baies en purée dont les graines ont été égouttées, et les aliments cuits avec des farines adaptées aux MII (farine de haricots, farines de noix).

Phase 3 : rémission

Vous vous sentez plus fort et devenez plus à l’aise pour manger une plus grande variété d’aliments. Vos selles sont bien contrôlées et solides.

Exemples d’aliments à ajouter : légumes et viandes sautés, crustacés, agrumes, haricots entiers et pommes (idéalement cuites).

Note : la capacité de chaque personne à tolérer les aliments sera différente, et des aliments devront être ajoutés ou retirés du régime en fonction de votre tolérance individuelle. Veuillez discuter de toute question diététique avec votre diététicien. Lors de l’ajout de nouveaux aliments, il est normal de ressentir de légers troubles gastriques. Cependant, si vous remarquez une augmentation continue de la fréquence/urgence des selles ou une diminution prolongée de la qualité de vos selles, veuillez envisager de retirer le nouvel aliment de votre régime ou d’en parler avec votre diététicien.

Exemple de menus quotidiens pour chaque phase

**Toutes les phases s’appuient les unes sur les autres et les aliments spécifiés pour les phases précédentes peuvent également être consommés dans les phases ultérieures : Les recettes de la phase I peuvent être utilisées dans les phases II et III. Les recettes de la phase II peuvent être utilisées dans la phase III, etc.

Phase I (convient également à la phase II& III)

Déjeuner
Smoothie banane-avoine
Yogourt grec ou kéfir (facultatif : avec du sirop d’érable ou du miel)

Déjeuner
Soupe caribéenne à l’avocat
Soupe aux carottes et à la coriandre
Omelette aux courgettes de Nonnie

Dîner
Poisson cuit au four en colis avec sauce miso
Pâté de berger riche en fer.rich Shepherd’s Pie avec garniture de patates douces

Grignotage et dessert
Un &Gâterie facile à la citrouille
Des chocolats faits maison

Phase II (convient également à la phase III)

Petit déjeuner
Cuisson lente.d’avoine à cuisson lente
Pancakes à la banane, aux amandes et à l’avoine
Tofu brouillé
Smoothie matinal

Déjeuner
Courge musquée
Salade de pastèque et de micro-verts
. Microgreens Salad
Sue’s Stuffed Mushrooms

Dîner
Poulet rôti
Tofu Stir Fry avec sauce piquante aux amandes
Courge spaghetti avec tomates, Basilic, & Fromage fermier

Collations et desserts
Salsa à la mangue
Crackers au fromage cheddar
Muffins à la banane
Miel et vanille. Poires rôties

Phase III

Petit déjeuner
Kale & Smoothie aux fruits
Frittata à la courge et frites maison de céleri rave
Gluten-.Granola et yaourt sans gluten

Déjeuner
Soupe au poivron rouge et à la tomate
Pois chiches et légumes à la méditerranéenne
Soupe aux lentilles rouges au cari et à la noix de coco

Dîner
Haricots cannellinis au chou frisé et aux noix
Chicknickel. noix
Pois chiches à la sole et aux épinards
Sauté de tofu à la sauce miso

Desserts et collations
Muffins aux pommes à la cannelle
Crackers au guacamole et au cheddar

Comment faire de IBD-.AID une partie efficace, efficace et routinière de votre vie

1. Préparez-vous

• Nous avons élaboré des menus, des listes de courses et des recettes.
• Participez à un cours de cuisine IBD-AID.

2. Détendez-vous

• Ce régime fournit une excellente nutrition et toute la famille peut manger les mêmes choses que vous.
• Il y aura des moments où vous tomberez en panne d’IBD-AID, mais il est important de se remettre sur les rails. Nous visons un régime à 80 % d’observance.

3. Posez des questions

• Tenez un journal alimentaire avec les symptômes.
• N’hésitez pas à envoyer un courriel/appeler votre diététicien si vous avez des questions. Nous travaillerons avec vous pour apporter des modifications.

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