Substituer le sel d’ail
Q. J’ai une question sur le sel d’ail. J’ai trouvé une recette que j’aimerais essayer, et elle demande du sel d’ail. Question ignorante ici, mais puis-je utiliser de la poudre d’ail plus du sel comme substitut ? Ou le sel d’ail est-il quelque chose de différent ? En passant, vous ne voulez pas savoir combien de temps il m’a fallu pour comprendre ce qu’était le sel assaisonné.
Libby, Canada
A. Oui. Vous pouvez remplacer la poudre d’ail par du sel. Le rapport est de 3:1 entre le sel et la poudre d’ail. Ou vous pouvez substituer en utilisant la moitié de la quantité de poudre d’ail. Vous pouvez également utiliser de l’ail frais. Une gousse correspond à environ 1/8 de cuillère à café de poudre d’ail. Vous pouvez trouver des mélanges d’épices/d’assaisonnement qui contiennent de l’ail et pas de sel, comme Mrs. Dash.
Q. Peut-on congeler l’avocat ?
Julia, Nouveau-Mexique
A. Oui, vous pouvez congeler l’avocat. Coupez-le en deux, enlevez le noyau et, soit vous marquez l’avocat (motif de hachures croisées) et retournez la peau à l’envers pour que les cubes d’avocat tombent ou soient facilement récupérés. Ou bien coupez l’avocat en tranches et enlevez la peau, ou encore séparez-le avec vos mains. Écrasez-le avec une fourchette et ajoutez une cuillère à café de jus de citron ou de lime. Ajoutez dans un récipient de conservation au congélateur. Utilisez dans les cinq mois.
Q. Mon mari m’a acheté une pierre à pizza. J’étais vraiment heureuse jusqu’à ce que je fasse de la pizza et que le fromage fondu en soit recouvert. Je l’ai mise dans l’évier pour la laver et mon mari a insisté sur le fait qu’il ne fallait pas la laver. Alors, comment puis-je la nettoyer ?
Kelly H., Oregon
A. Vous pouvez gratter le fromage avec une spatule en caoutchouc ou en nylon et faire cuire tout ce qui reste. S’il y a trop d’aliments collés ou de graisse et que vous craignez qu’elle fume dans votre four, vous pouvez utiliser une brosse en nylon, de l’eau chaude et du bicarbonate de soude pour la nettoyer. La pierre est poreuse, vous ne voulez donc pas utiliser de produits chimiques de nettoyage.
Votre pierre à cuire ne doit pas avoir l’air parfaitement propre. Elle donnera l’impression que des aliments ont été renversés et ont cuit dessus.
Q. Mon fils a abîmé deux t-shirts qu’il n’a portés qu’une fois. Les deux ont des taches de graisse de pizza. J’ai déjà essayé de mettre du détergent à lessive directement sur les taches, et je les ai fait sécher dans le séchoir. Y a-t-il un espoir ? Ce n’était pas des t-shirts bon marché.
Linda, e-mail
A. Essayez d’appliquer du liquide vaisselle ou du shampoing Dawn sur les taches et lavez comme d’habitude. J’utilise l’un ou l’autre de ces produits sur les chemises de mon fils. Certains sont passés au sèche-linge et la tache s’est quand même levée. Cela peut prendre deux applications.
Q. J’ai une question sur les recharges Swiffer. Savez-vous si vous pouvez » recharger les flacons originaux avec votre propre nettoyant » ? J’aime le Swiffer et l’odeur du nettoyant, mais ils sont si coûteux.
Tammy, Virginie
A. Oui, vous pouvez remplir la bouteille avec votre propre solution de nettoyage. Vous pouvez utiliser des pinces pour retirer le bouchon (mais vous risquez de le casser). Coupez un trou de ¼ de pouce et achetez un bouchon amovible à votre quincaillerie locale, ou faites bouillir de l’eau et immergez le bouchon dans l’eau chaude pendant quelques minutes et faites-le tourner. Vous aurez peut-être besoin de quelque chose pour avoir une bonne prise sur le bouchon. Vous pouvez également fabriquer vos propres tampons Swiffer. Ils peuvent être fabriqués à partir de chiffons en microfibre, de gants de toilette, de chiffons crochetés ou tricotés, d’un vieux t-shirt, de flanelle, d’une chaussette, de couches lavables, etc.
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