Glutenfreie Käse-Cracker

Knusprige, salzige, glutenfreie Käse-Cracker von Grund auf mit nur fünf Zutaten. Befriedigen Sie Ihr Verlangen nach glutenfreien Crackern mit diesen super einfachen glutenfreien Käse-Crackern.

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Gluten-.Free Cracker Recipe

Ich empfinde es als Glück, dass glutenfreie Lebensmittel ihren Weg in die Regale der Lebensmittelgeschäfte gefunden haben. Als bei meinen Mädchen zum ersten Mal Non-Celiac Gluten Intolerant (NCGI) diagnostiziert wurde, waren die Möglichkeiten begrenzt. Allein in den letzten zwei Jahren hat sich die Auswahl in unseren lokalen Geschäften mehr als verdoppelt.

Sie können alles finden, von glutenfreien Schokoladenkuchen-Donuts und glutenfreien Pizzarezepten bis hin zu Brezeln und glutenfreien Crackern – alles glutenfrei.

Meine Mädchen lieben glutenfreie Cracker, aber sie im Laden zu kaufen, kann zu hohen Lebensmittelrechnungen und vielen zusätzlichen Konservierungsstoffen führen, die ihre wachsenden Körper nicht brauchen. Dies ist ein super einfaches glutenfreies Cracker-Rezept und ich bin sicher, Sie werden es lieben.

Glutenfreie Cracker

Ich habe mich entschieden, meine eigenen glutenfreien Cracker zu machen und sie sind ein großer Hit. Sie sind einfach zu machen und halten sich ein paar Tage in einem verschlossenen Behälter. Sie können dieses Rezept für glutenfreie Cracker leicht verdoppeln oder verdreifachen, um mehr zum Teilen zu machen.

Ich habe noch nicht versucht, glutenfreie Käse-Cracker mit milchfreiem Käse zu machen. Milchfreie Käsesorten sind in der Regel trockener, oder sie haben nicht die gleiche Menge an Öl, die Cheddar hat. Das Öl im Cheddar ist ein großer Teil dessen, was die Cracker zusammenhält, zusätzlich zu dem glutenfreien Mehl und dem Xanthangummi.

Wie man glutenfreie Cracker macht

1. In einer Küchenmaschine, pulsieren Sie die glutenfreie Mehlmischung und das Xanthangummi.
2. Die Butterstücke und den Käse hinzufügen.
3. Zusammen pulsieren, bis sich eine Kugel bildet (ca. 2 Minuten).
4. Weiter machen, bis eine Kugel entsteht!
5. Die Kugel zwischen zwei Stücke Wachspapier legen und auf etwa ¼“ bis ⅛“ dick ausrollen.
6. Mit einem Teigrädchen oder Pizzaschneider in 1-Zoll-Formen/Quadrate schneiden.
7. Sorgfältig schälen und auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech mit einem Abstand von etwa ½-Zoll legen. Jeden Cracker mit einer Gabel einstechen, damit er nicht zu sehr aufquillt.
8. Nach Wunsch mit Salz bestreuen. 12-15 Minuten backen oder bis sie an den Rändern leicht gebräunt sind. Auf dem Backblech abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Dieses glutenfreie Cracker-Rezept ist so einfach, dass meine Mädchen es machen, wenn ich beschäftigt oder nicht in der Stadt bin. Diese nummerierten Schritte entsprechen den nummerierten Fotos oben und dienen nur zur Veranschaulichung. Bitte beachten Sie die druckbare Rezeptkarte unten.

Andere glutenfreie Cracker-Geschmacksrichtungen

Sie können die Käsesorten mischen und anpassen, um einen anderen Geschmack zu erhalten. Ich verwende gerne ab und zu scharfen Cheddar oder Colby Jack, um die glutenfreien Cracker geschmacklich zu variieren. Manchmal gebe ich auch etwas Salbei oder Rosmarin hinzu.

Meine Mädchen bitten mich ständig, diese Cracker für sie zu machen. Sie schmecken wirklich sehr wie glutenfreie Cheeze-its und haben den gleichen salzigen Knusper. In einem luftdichten Behälter halten sie sich nur ein paar Tage, aber das macht nichts – meine Mädchen essen sie in der Regel in zwei Tagen auf.

Wenn Sie Cracker lieben, aber eine Low-Carb-Diät genießen, werden Sie diese Keto-Käse-Cracker machen wollen.

Haben Sie diese glutenfreien Cracker gemacht? Bitte schauen Sie wieder vorbei und lassen Sie mich in den Kommentaren unten wissen, was Sie dachten.