Bezglutenowe Krakersy Serowe

Chrupiące, słone, Bezglutenowe Krakersy Serowe od podstaw przy użyciu tylko pięciu składników. Zaspokój swoje pragnienia bezglutenowych krakersów dzięki tym super prostym Bezglutenowym Krakersom Serowym.

Szukasz więcej pomysłów na przekąski? Ta Bezglutenowa Granola jest również świetną przekąską.

Gluten-Free Cracker Recipe

Czuję się szczęściarą, że żywność bezglutenowa trafiła na półki w sklepie spożywczym. Kiedy u moich dziewczynek po raz pierwszy zdiagnozowano Nietolerancję Celiakii na Gluten (NCGI), możliwości były ograniczone. W ciągu ostatnich dwóch lat widziałam, że w naszych lokalnych sklepach wybór jest ponad dwukrotnie większy.

Możesz znaleźć wszystko, od bezglutenowych pączków czekoladowych, przez przepisy na bezglutenową pizzę, aż po precle i bezglutenowe krakersy – wszystkie bezglutenowe.

Moje dziewczynki uwielbiają bezglutenowe krakersy, ale kupowanie ich w sklepie może prowadzić do wysokich rachunków za zakupy i wielu dodatkowych konserwantów, których ich rosnące ciała nie potrzebują. To jest super prosty przepis na bezglutenowe krakersy i jestem pewna, że je pokochacie.

Bezglutenowe krakersy

Postanowiłam zrobić moje własne bezglutenowe krakersy i są one wielkim hitem. Są łatwe do zrobienia i wytrzymują kilka dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Możesz z łatwością podwoić lub potroić ten przepis na bezglutenowe krakersy, aby zrobić więcej do dzielenia się.

Nie próbowałam jeszcze robić bezglutenowych krakersów z serem bez nabiału. Sery bez nabiału są zazwyczaj bardziej suche lub nie mają takiej ilości oleju, jaką ma cheddar. Olej w cheddarze jest dużą częścią tego, co trzyma krakersy razem, oprócz bezglutenowej mąki i gumy ksantanowej.

Jak zrobić bezglutenowe krakersy

1. W robocie kuchennym, zmiksuj mąkę bezglutenową i gumę ksantanową.
2. Dodaj kawałki masła i ser.
3. Pulsuj razem, aż utworzy się kulka (około 2 minuty).
4. Pracuj dalej, aż uzyskasz kulkę!
5. Umieść kulkę pomiędzy dwoma kawałkami papieru woskowego i rozwałkuj ją na grubość około ¼” do ⅛”.
6. Używając wałka do ciasta lub noża do pizzy, pokrój na 1-calowe kształty/kwadraty.
7. Odklej je ostrożnie i umieść na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia w odległości około ½ cala od siebie. Nakłuj każdego krakersa widelcem, aby zapobiec nadmiernemu napuszeniu.
8. Oprósz solą, jeśli chcesz. Piec przez 12-15 minut lub do lekkiego zrumienienia na brzegach. Ostudź na blasze i przechowuj w szczelnym pojemniku.

Ten przepis na bezglutenowe krakersy jest tak prosty, że moje dziewczyny robią je, gdy jestem zajęta lub wyjeżdżam z miasta. Te ponumerowane kroki odpowiadają ponumerowanym zdjęciom powyżej i służą tylko do celów ilustracyjnych. Proszę zobaczyć kartę z przepisem do wydrukowania poniżej.

Inne smaki bezglutenowych krakersów

Możesz mieszać i dopasowywać rodzaj sera, aby uzyskać inny smak. Lubię używać ostrego sera cheddar lub Colby jack raz na jakiś czas, aby urozmaicić smak bezglutenowych krakersów. Również, czasami dorzucam trochę szałwii lub rozmarynu.

Moje dziewczyny ciągle proszą mnie o zrobienie dla nich tych krakersów. Naprawdę smakują jak bezglutenowe cheeze-its i mają taką samą słoną chrupkość. Wytrzymują tylko kilka dni w szczelnym pojemniku, ale nie ma sprawy – moje dziewczyny zazwyczaj polerują je w dwa dni.

Jeśli kochasz krakersy, ale korzystasz z diety niskowęglowodanowej, będziesz chciał zrobić te Keto Cheese Crackers.

Dokonałeś tych bezglutenowych krakersów? Proszę zatrzymaj się z powrotem i daj mi znać, co myślałeś w komentarzach poniżej.