Hilfreiche Fakten über Fudge, um mehr Verwendungsmöglichkeiten und die Geschichte von Fudge zu erfahren

Die meisten Menschen wissen nicht, dass Fudge zwar köstlich ist, wenn er frisch zubereitet wird, aber tatsächlich bis zu einem Jahr eingefroren werden kann, ohne dass er seinen Geschmack verliert!

Um frischen Fudge richtig einzufrieren, schneiden Sie ihn in Stücke beliebiger Größe, die Sie einfrieren möchten, und wickeln Sie dann jedes Stück mit einem luftdichten Verpackungsmaterial ein, wie z. B. Aluminiumfolie oder Saran®-Folie. Die meisten Plastikverpackungen außer Saran® sind nicht luftdicht und schützen Ihren Fudge nicht vor Feuchtigkeit oder Wasserdampf.

Nach dem Einpacken legen Sie die Fudge-Stücke in einen Plastik-Gefrierbeutel. Entfernen Sie so viel Luft wie möglich, bevor Sie den Beutel verschließen, und lagern Sie ihn dann im Gefrierschrank, bis er gebraucht wird. Geben Sie in jeden Gefrierbeutel nur so viel Fondant, wie Sie auf einmal auftauen wollen.

Der wichtigste Teil des Einfrierens liegt eigentlich im Auftauen. Das ist richtig, das richtige Auftauen Ihres gefrorenen Fudge ist entscheidend für seinen Geschmack und seine Konsistenz.

Wenn Sie bereit sind, Fudge zu essen, nehmen Sie ihn aus dem Gefrierschrank und lassen Sie ihn im Plastikbeutel. Wenn der Fondant aus dem Plastikbeutel genommen wird, bevor er Raumtemperatur erreicht hat, kondensiert die Feuchtigkeit in der Luft auf dem kalten Fondant, wodurch die Oberseite klebrig und weich wird.

Lassen Sie den Fondant in seiner Verpackung und dem Plastikbeutel bei Raumtemperatur stehen, bis er vollständig aufgetaut ist.

Nachdem der Fudge vollständig aufgetaut ist, entfernen Sie die Verpackung und genießen Sie ihn!

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