Ist es gut für Sie, jeden Tag Schokolade zu essen?

„The Healthy Geezer“ beantwortet in seiner wöchentlichen Kolumne Fragen zu Gesundheit und Alterung.

Frage: Ich esse jeden Tag ein bisschen Schokolade. Wie schlecht ist das für mich?

Antwort: Sie haben nicht gesagt, wie viel. Wenn Sie jeden Tag einen Schokoladenhasen essen, besteht natürlich die Gefahr, dass Sie zu einem dicken Chubbo werden. Ein wenig Schokolade hat jedoch gesundheitliche Vorteile.

Eine aktuelle Harvard-Studie legt nahe, dass ein bisschen hochwertige dunkle Schokolade ein- bis dreimal im Monat Frauen vor Herzversagen schützen kann.

Die Autoren untersuchten die Schokoladen-Essgewohnheiten von 31.823 schwedischen Frauen im Alter von 48 bis 83 Jahren. Frauen, die etwa eine Unze pro Monat aßen, reduzierten ihr Risiko für eine Herzinsuffizienz um 32 Prozent. Der Verzehr von mehr als einer Unze beseitigte den Vorteil. Das Risiko stieg mit dem Verzehr von Schokolade.

Andere Studien haben herausgefunden, dass moderate Mengen an Schokolade den Blutdruck zu senken scheinen. Die Drucksenkung wurde als eine Ursache für das verringerte Herzversagensrisiko angesehen. Der Herzvorteil von dunkler Schokolade könnte auch durch Flavonoide, oder Antioxidantien, verursacht werden, die die Herzfunktion glätten können. Sie können auch Flavonoide aus Zitrusfrüchten, Zwiebeln, grünem Tee und Rotwein erhalten.

Der Verzehr von Schokolade kann das Schlaganfallrisiko senken. Eine Studie mit mehr als 44.000 Teilnehmern ergab, dass diejenigen, die eine wöchentliche Portion Schokolade aßen, ein um 22 Prozent geringeres Schlaganfallrisiko hatten als diejenigen, die keine Schokolade aßen.

Hier sind weitere gesundheitliche Vorteile, die die jüngste Forschung zu Schokolade entdeckt hat:

• Eine Studie aus dem Jahr 2008 fand heraus, dass Menschen, die täglich eine Viertelunze dunkler Schokolade aßen, niedrigere Werte eines Proteins im Blut hatten, das mit Entzündungen in Verbindung gebracht wird.
• Andere Studien haben herausgefunden, dass die Blutplättchen bei Schokoladenessern langsamer verklumpen. Verklumpte Blutplättchen können zur Bildung von Blutgerinnseln führen, die einen Herzinfarkt verursachen können.
• Schokoladenkonsum kann helfen, die Bildung von Arterienablagerungen zu verhindern und den Blutfluss zu verbessern.
• Schokolade kann auch krebshemmend wirken, da die Flavonoide in der Schokolade helfen können, Zellschäden zu reduzieren, die das Tumorwachstum anregen können.

Diese vorteilhaften Flavonoide sind bitter, daher werden sie aus den meisten kommerziellen Schokoladen entfernt. Dunklere Schokoladen neigen dazu, einen höheren Gehalt an Flavonoiden zu haben. Vollmilchschokolade hat einen geringeren Gehalt an Flavonoiden. Weiße Schokolade bietet keine flavonoidbezogenen Vorteile.

Die weiße Schokolade ist per Definition keine Schokolade. Weiße Schokolade enthält Kakaobutter, ein Produkt der Kakaobohne, aus der Schokolade entsteht. Die Butter wird mit Milch, Zucker und oft auch anderen Aromastoffen wie Vanille vermischt.

Ein bisschen Schokoladengeschichte:

Viele moderne Historiker schätzen, dass es Schokolade schon seit etwa 2000 Jahren gibt. Die meiste Zeit davon war Schokolade ein Getränk.

Etymologen führen den Ursprung des Wortes „Schokolade“ auf das aztekische Wort „xocoatl“ zurück, das sich auf ein bitteres Getränk bezog, das aus Kakaobohnen gebraut wurde. Der lateinische Name des Kakaobaums, „Theobroma cacao“, bedeutet „Speise der Götter“

Gesüßte Schokolade kam erst auf, als die Europäer Amerika entdeckten. Schokolade entsprach nicht den Geschmacksnerven der Fremden, aber sobald sie mit Honig oder Rohrzucker gemischt wurde, wurde sie schnell beliebt. Im 17. Jahrhundert war Schokolade in ganz Europa ein Modegetränk.

Im Jahr 1847 wurde der Schokoriegel von Joseph Fry erfunden. 1868 vermarktete die Firma Cadbury in England Schachteln mit Schokoladenpralinen. Nestle führte ein paar Jahre später Milchschokolade ein.

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