4 motivi per mangiare più granchio reale dell’Alaska

Perché dovresti cucinare il granchio reale dell’Alaska per il tuo prossimo pasto

Per molti, solo pensare alle cosce di granchio reale dell’Alaska immerse nel burro fuso caldo fa venire l’acquolina in bocca. Ma perché? Cosa c’è nel cenare con le zampe di granchio giganti che le rende così deliziose? Alcuni dicono che è l’emozione di trovare un enorme pezzo di carne di granchio intatto sotto il guscio. Altri dicono che è la conoscenza del lavoro che i pescatori fanno per catturare i granchi.
Non c’è bisogno di dirvi che il granchio reale dell’Alaska è la specie di granchio più ricercata al mondo. E grazie al potere di Internet, non è più difficile metterci le mani sopra.
Considerando l’Alaskan King Crab per un prossimo pasto o una riunione? Ecco quattro ragioni per cui dovresti farlo.

Tessitura e sapore

La consistenza delle zampe di granchio reale dell’Alaska è più delicata e più morbida in apparenza rispetto ad altre specie di granchio. Il granchio reale dell’Alaska tende anche ad avere un gusto “dolce” unico che è diverso dalla carne di granchio della costa orientale.

Le dimensioni sono notevoli

Il granchio reale dell’Alaska è la più grande specie di granchio dell’emisfero orientale. Non è insolito vedere un granchio reale dell’Alaska avere una distanza di 5 o 6 piedi dalla gamba centrale all’altra gamba centrale. A causa delle loro enormi dimensioni della zampa, il granchio reale dell’Alaska produce dei pezzi molto grandi di carne della zampa – la parte più ricercata del granchio. Pertanto, non è possibile trovare una specie di granchio che sia paragonabile.

Benefici per la salute

Il granchio reale dell’Alaska può aiutare! Non solo il granchio reale ha un ottimo sapore, ma fornisce anche benefici unici per la salute. Ricco di proteine di alta qualità, può riparare e ricostruire i muscoli e gli acidi grassi omega-3, riducendo l’infiammazione e rafforzando la salute del cuore. Guarda questo video per saperne di più sui benefici per il cuore, il cervello e persino la vista.

A differenza di altre carni, come il manzo, il granchio reale dell’Alaska è una proteina più magra, con appena 100 calorie e 19 grammi di proteine per 100 grammi di carne.

La carne bianca delle cosce di granchio reale è povera di grassi e calorie, che sono due qualità principali nelle fonti alimentari che aiutano a mantenere una buona salute fisica. E il grasso che si trova in un pezzo di granchio reale è il grasso insaturo salutare per il cuore.

Il valore nutrizionale può essere trovato nella maggior parte dei frutti di mare dell’Alaska, dall’halibut al salmone alle capesante.

Selvaggio e sostenibile

Il granchio reale dell’Alaska è catturato in natura, raccolto nelle acque incontaminate al largo delle 34.000 miglia di costa dell’Alaska. Nessun allevamento di pesci è permesso in Alaska.

Inoltre, i frutti di mare dell’Alaska sono eco-friendly. Le sue abbondanti specie di frutti di mare fanno parte di ecosistemi sani e intatti e la pesca è gestita in modo sostenibile. Fin dalla nascita dello stato, nel 1959, la pesca dell’Alaska è stata gestita con la priorità assoluta della salute a lungo termine degli stock. Questo è previsto dalla Costituzione dello Stato dell’Alaska.

Se non hai mai provato le cosce di granchio reale dell’Alaska, non negartelo più. Provatele oggi stesso!