Patate al burro e prezzemolo
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Le patate al prezzemolo imburrate sono così semplici e così deliziose! Vorrai servirle ad ogni pasto. E si abbinano a tutto, quindi perché no?
Adoro le patate rosse. Hanno la consistenza migliore. Così cremosa! Cerca delle patate rosse piccole. Cuociono più velocemente e sembrano avere un sapore migliore.
Le patate vengono bollite in acqua salata fino a quando non sono morbide. Mi piace rimuovere un anello di pelle dal centro. Assorbono meglio il sapore dell’aglio e del burro se non sono completamente ricoperte di pelle. Ma mi piace l’aspetto e il sapore della pelle, quindi non voglio toglierla tutta.
Una volta cotte, le patate vengono condite con burro, prezzemolo e aglio in polvere. Così facile!
Il sapore fresco del prezzemolo è perfetto con le patate. Puoi usare sia il prezzemolo riccio che il prezzemolo a foglia piatta. Oppure puoi usare l’aneto fresco. Adoro l’aneto con le patate, specialmente durante i mesi estivi!
Le patate al prezzemolo in padella sono perfette con bistecche, maiale o pollo.
Possibilità di ricette di patate al prezzemolo in padella:
Non dimenticare di salare l’acqua. Aiuta davvero a condire le patate.
Per rendere queste patate piccanti, prova ad aggiungere 1/2 cucchiaino di fiocchi di pepe rosso schiacciato.
Come capire quando le patate sono cotte?
Assicurati di non cuocere troppo le patate o si inzupperanno e cadranno a pezzi. Usa uno spiedino di legno, un coltello o una forchetta e buca una patata. Dovrebbe esserci poca resistenza. Se la patata inizia a cadere a pezzi quando la si buca, è molto probabile che sia un po’ troppo cotta.
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Patate prezzemolate imburrate
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Ingredienti
- 2 libbre di piccole patate rosse
- 3 cucchiai di burro, tagliato a scaglie
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato finemente
- sale e pepe
Istruzioni
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Se desiderato, rimuovere la pelle dal centro di ogni patata. Mettere le patate in una grande pentola e coprire con 1 pollice di acqua. Aggiungere 1 cucchiaino di sale e portare a ebollizione. Far sobbollire da 20 a 25 minuti o fino a quando sono morbide.
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Scolare bene le patate e tornare in pentola.
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Aggiungere il burro, l’aglio in polvere e il prezzemolo. Mescolare per ricoprire bene.
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Aggiungere sale e pepe a piacere.
Nutrizione
Originariamente pubblicato il 23 agosto 2017.
