44 fatti interessanti sull’Uzbekistan
Ultimo aggiornamento del 4 marzo 2020
L’Uzbekistan, ufficialmente anche la Repubblica dell’Uzbekistan, è un paese senza sbocco sul mare dell’Asia centrale. Ha una superficie di 447.400 km quadrati. Tashkent è la sua capitale e la città più grande. L’uzbeko e il russo sono le lingue ufficiali dell’Uzbekistan. Il somaro uzbeko (UZS) è la sua moneta ufficiale. I suoi cinque paesi confinanti sono Kazakistan, Kirghizistan, Tagikistan, Afghanistan e Turkmenistan.
Storia
1. Una volta parte dell’antico impero persiano, quello che ora è conosciuto come Uzbekistan fu conquistato nel quarto secolo a.C. da Alessandro Magno.
2. Durante l’ottavo secolo le forze di invasione arabe dominarono la zona e convertirono le tribù nomadi turche che vivevano lì all’Islam.
3. Nel tredicesimo secolo, Ghengis Khan e i Mongoli conquistarono la regione dai Turchi Selgiuchidi.
4. Successivamente, il territorio divenne parte dell’impero di Tamerlano il Grande e dei suoi successori. Questo durò fino al XVI secolo.
5. All’inizio del XVI secolo gli uzbeki invasero e si fusero con gli altri abitanti del territorio che oggi è l’Uzbekistan, rompendolo nei principati separati dei khanati (città-stato) Khiva, Kokand e Bukhara.
6. Le città-stato resistettero ferocemente ma furono conquistate dall’espansione russa nella zona a metà del XIX secolo.
Bandiera dell’Uzbekistan
7. Dopo la prima guerra mondiale la popolazione oppose una dura resistenza all’Armata Rossa, ma alla fine fu soppressa. Una Repubblica Uzbeka socialista fu creata nel 1924. Il paese divenne la Repubblica Socialista Sovietica dell’Uzbekistan indipendente nel 1925.
8. Dopo la dissoluzione dell’Unione Sovietica, l’Uzbekistan ottenne la sua indipendenza nel 1991 e divenne una repubblica costituzionale.
9. Il presidente Islam Karimov ha guidato il paese dal 1991 fino alla sua morte nel 2016. È stato ampiamente ritenuto responsabile di gravi violazioni dei diritti umani fondamentali (torture ed esecuzioni).
10. Nel 2016 l’Uzbekistan ha tenuto le sue prime elezioni dal 1991.
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Persone ed economia
11. L’Uzbekistan è il paese più popoloso dell’Asia centrale e la maggioranza vive nelle zone rurali.
12. La tendenza economica è che i residenti urbani guadagnano il doppio delle loro controparti rurali.
13. Anche se l’economia dell’Uzbekistan è cresciuta dell’otto per cento nel 2015, è ancora uno dei paesi meno sviluppati e più poveri dell’Asia.
14. La maggioranza dei cittadini del paese sono di etnia uzbeka e parlano l’uzbeko, la lingua ufficiale. Il russo è la seconda lingua più parlata. I musulmani sunniti costituiscono l’88% della popolazione, anche se sono musulmani laici e non religiosi.
15. Il paese è il secondo esportatore mondiale di cotone e il quinto produttore. Altre esportazioni includono oro, petrolio e gas naturale e uranio. La nazione è ricca di risorse, ma il denaro è andato tipicamente al presidente e alla sua classe dirigente governativa.
Fatti su cultura, tradizione e cibo in Uzbekistan
16. Essendo stato un crocevia storico per secoli come parte di vari imperi antichi, il cibo dell’Uzbekistan è molto eclettico. Ha le sue radici nella cucina iraniana, araba, indiana, russa e cinese.
17. Palov o Plov è il piatto nazionale. Fatto di montone, riso, cipolle e carote grattugiate, la leggenda sostiene che sia stato inventato dai cuochi di Alessandro Magno. Diverse aree del paese danno un tocco personale al piatto, aggiungendo ingredienti come zucche, peperoni o pomodori secchi.
18. La chuchvara è simile ai ravioli (pelmeni russi) ed è ripiena di cipolle e carne di montone. Il Manti è un raviolo ripieno dello stesso tipo. La somsa (samosa) è una tasca di pasta ripiena di montone o manzo, zucca o patate.
19. Le zuppe includono lagman, densa di carne, spezie, patate, pasta e verdure (di solito con 50 ingredienti); mastava , che è una zuppa di riso con carote, pomodori, cipolle, piselli e anche prugne selvatiche; e shurpa, una zuppa fatta con carne grassa (di solito montone) e verdure fresche.
20. Si ritiene che un maestro cuoco uzbeko sia in grado di cucinare abbastanza palov/plov in un solo calderone per servire mille uomini.
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21. La lepioshka (pane) non viene mai messa a testa in giù (porta sfortuna) né appoggiata a terra, anche se è al sicuro in un sacchetto.
22. Il pane tradizionale uzbeko, conosciuto come “obi non” o semplicemente “non”, è piatto e rotondo e sempre strappato a mano, mai affettato con un coltello. Inoltre non viene mai buttato via.
23. Secondo un’antica tradizione, un membro della famiglia deve dare un morso a un piccolo pezzo di pane uzbeko prima di partire per un viaggio. Il resto di quel pane è tenuto nascosto o sepolto fino a quando il viaggiatore torna a casa.
Etiquette
24. Le strette di mano sono accettabili solo come saluto tra due uomini. Una donna uzbeka si saluta inchinandosi con la mano destra posta sul cuore.
25. Nella tradizione uzbeka, l’ospite più rispettato è seduto il più lontano dall’ingresso della casa.
26. Il rispetto per gli anziani è fondamentale. Un uzbeko non insulta né sgrida mai i suoi genitori.
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