Come bere e gustare il caffè nero
Il caffè è delizioso. Punto e basta.
Ma siamo realisti, spesso diventa qualcosa da cui dipendiamo per arrivare a fine giornata, tanto quanto un intrattenimento culinario per le nostre papille. E quando la quantità di caffè è cresciuta a questi livelli, è ora di pensare anche alla qualità del caffè.
Quando ne beviamo sempre di più, quello che mettiamo nel nostro caffè può cominciare a fare la differenza. Hai mai svuotato il cartone della panna o la zuccheriera e hai pensato: “È finito? L’ho preso solo una settimana fa! Ho bevuto tutto nell’ultima settimana?”
Sì, anche noi. Ed è di questo che vogliamo parlare qui: tagliare le schifezze e imparare a bere e godersi il caffè nero.
-
Salva
Benefici del caffè nero
Il verdetto è arrivato: bere caffè nero (con moderazione) è più sano che berlo con panna o zucchero. Grande sorpresa, vero? Seriamente, però, il caffè nero non ha praticamente nessuna caloria e nessun carboidrato. È una bevanda energetica dietetica che può aiutare a mantenere il peso e le palpebre aperte.
Ma i benefici per la salute non si fermano qui.Il caffè nero ha molti benefici per la pelle, per esempio, e può anche proteggere dal melanoma. Può aumentare l’assunzione di fibre. E naturalmente, data la mancanza di panna e zucchero, ci sono grandi benefici del caffè nero per la perdita di peso (1)!
Il corpo umano assorbe più nutrienti dal caffè che da altre fonti popolari di antiossidanti come frutta e verdura.
Nota: Ecco alcune informazioni extra su come fare il caffè nero per la perdita di peso.
Tuttavia, molti di questi benefici sono specifici del caffè nero e possono essere persi (o almeno diminuiti) quando si aggiunge zucchero o panna.
Come godersi il caffè nero
A questo punto potresti pensare: “Ok, mi fa bene, ma anche i cavoletti di Bruxelles. E non mangio quelli semplici perché… beh, fanno schifo”. La realtà è che ci sono persone a cui piace naturalmente il caffè nero, e poi ci sono quelle che non lo fanno.
Abbiamo tutti quegli amici che sono “bevitori naturali di caffè nero”, anche se a volte sono più come degli psicopatici bevitori di caffè nero. Indossano la distinzione come un distintivo d’onore (ragazzi, è una tazza di caffè…).
D’altra parte, se stai leggendo questo probabilmente rientri nel gruppo a cui bere caffè nero non viene facile.
E va bene così. Non disperare. Puoi imparare ad apprezzare il caffè nero. Puoi davvero!
Per cominciare, cambiamo un po’ la nostra mentalità. Mentre non c’è motivo di smettere di aggiungere condimenti ai tuoi cavoletti di Bruxelles, c’è sicuramente una buona ragione per fare il grande passo e bere il caffè nero:
Il caffè ha davvero un buon sapore da solo! Non ci credete? Continua a leggere…
Come bere il caffè nero
-
Salva
Prima di tutto, devi trovare una buona ricetta di caffè nero. Che tu abbia intenzione di usare un classico Chemex, una pressa francese, una caffettiera a goccia o qualche altro metodo, devi risolvere prima di tutto questo problema, in modo da ottenere il caffè nero dal gusto migliore.
PRO TIP: Ecco 19 modi per preparare il caffè perfetto. Trova quello che fa per te!
L’hai trovato? Bene. Ora la grande domanda: come lo beviamo nero (2)?
Quando assaggi un caffè nero fresco disadorno, la tazza ti si apre, si rivela come una piccola fetta di tempo e luogo.
Ecco alcuni consigli e trucchi per aiutarti ad assaggiare una tazza di caffè nero. Prima di tutto vediamo di cosa abbiamo bisogno.
Come fare il caffè nero e cosa ti serve per mantenerlo nero
Non dovrebbe essere una sorpresa che fare il caffè nero sia abbastanza semplice. Non importa quale sia il metodo che stai usando, semplicemente macina il tuo caffè (alla giusta grossolanità, ovviamente) prepara un bricco, e, hey presto, hai il caffè nero!
Ora, per aiutare a mantenere quel caffè nero, avrai bisogno di almeno uno o due di questi:
-
Salva
Di cosa avrai bisogno
- Materiale per la pulizia (spugna, straccio, soluzione di pulizia, ecc.)
- Un unico, nuovo tipo di caffè
- Burro di alta qualità
- Olio di cocco
- Vaniglia
- Cannella
- Cacao in polvere
- Sale
NOTA: Tenete a mente che non avrete bisogno di tutte queste cose. Leggete i passi, scegliete quello che volete provare e poi usate questa lista come riferimento per quello che vi servirà.
Take It Step By Step: 5 Methods To Work Your Way Towards Drinking Black Coffee
Segui questi passi essenziali su come bere il caffè nero:
Pulisci, Pulisci, Pulisci
-
Salva
Prima cosa: la tua caffettiera è pulita?
Anche se il caffè non lascia molto disordine, hai comunque bisogno di pulire la tua caffettiera una volta ogni tanto. Strofina il Chemex. Svita il filtro della pressa francese e lavalo. Esegui una soluzione di pulizia attraverso la tua caffettiera.
PRO TIP: eseguire acqua molto calda attraverso il Chemex o la caraffa di vetro non appena lo svuoti, prima che il caffè all’interno si asciughi, renderà molto più facile mantenere la tua caffettiera pulita.
Perché le caffettiere devono essere pulite? Semplice: la roba entra lì dentro e può accumularsi nel tempo, e se non la pulisci, può entrare nelle future partite di caffè.
È probabile che ci sia già della sporcizia nella tua caffettiera. Solo perché hai coperto quello strano sapore con la panna non significa che andrà magicamente via quando inizierai a bere il tuo caffè nero.
È un buon primo passo – un “reset” delle tue scappatelle al caffè, per così dire.
Sperimenta le tue scelte di caffè
-
Salva
Potresti aver fatto bene a prendere il generico gusto “Coffee Shop” per tutte le tue esigenze di caffè in passato, ma in realtà, una volta che aggiungi un mucchio di quella panna, ha tutto lo stesso sapore.
Non più. È ora di espandere il tuo profilo di gusto del caffè. Dopo tutto, questo non è un articolo su come fare il caffè nero con la polvere di caffè. Se vuoi goderti il tuo caffè nero, devi abbracciare il gustoso potere dei chicchi di caffè ben tostati.
Avventurati un po’. Diramatevi e cercate il miglior caffè macinato che potete trovare. Prova alcuni sacchetti più piccoli di diversi gusti di caffè da diversi torrefattori e vedi quali ti piacciono di più. Alla fine, quando avrai trovato il coraggio e ti sentirai DAVVERO avventuroso, potrai provare anche alcuni di questi caffè.
Se riesci a restringere il campo a una manciata, puoi anche inserirli in una rotazione. Forse uno per la mattina e uno per il pomeriggio, o alternare per giorni o settimane. Rendilo divertente! In questo modo non vedrai l’ora di provare ogni tipo.
A parte i tipi specifici di caffè, c’è anche la questione delle tostature scure, delle tostature chiare, dei chicchi interi contro quelli macinati, dei chicchi Arabica e Robusta, e così via. Ecco una grande ripartizione per aiutarti a orientarti e a prendere alcune decisioni coraggiose!
PRO TIP: Usa caffè FRESCO se puoi (cioè macina il tuo). Mentre il caffè non “va a male” come un’arancia ammuffita nella fruttiera, va comunque a male a modo suo, e il sapore del tuo caffè diminuirà seriamente nel tempo. Se hai intenzione di bere caffè nero, berlo fresco è la strada da percorrere.
Inizia provando il Bulletproof Coffee
-
Salva
Hai mai sentito parlare del caffè a prova di proiettile? Ora, non è esattamente un caffè “nero”, ma è un ottimo modo per spostare l’attenzione da quelle opzioni meno salutari come panna e zucchero, e concentrarsi sul mettere una quantità minima di qualcosa di potente nella tua tazza di caffè.
Fare il caffè bulletproof è davvero facile. Basta aggiungere un paio di cucchiai di olio di cocco e un cucchiaino o due di burro di alta qualità. Mescolare o frullare il tutto e il gioco è fatto!
PRO TIP: Invece di olio di cocco e burro, puoi aggiungere olio MCT e ghee per un’opzione ancora più sana. Dai un’occhiata ad alcune ricette bulletproof qui.
Eliminare lo zucchero
-
Salva
Prima di tutto, la cosa principale da tenere a mente è di andarci piano. Questa non è una gara! Hai tutto il tempo per eliminare lo zucchero dal tuo organismo – e dalla tua tazza di caffè (3).
Anche se aggiungi zucchero e non superi il tuo fabbisogno calorico, stai comunque negando alcuni dei benefici perché lo zucchero è un ingrediente alimentare negativo.
Fate un processo. Misura quanto zucchero aggiungi di solito al tuo caffè e riducilo del 20%. Aspetta qualche giorno, forse una settimana e poi riducilo di nuovo. Prima che tu te ne accorga, ti sarai liberato del bisogno di zucchero nel tuo caffè! Ottimo lavoro.
PRO TIP: Prova ad aggiungere un tocco di estratto di vaniglia, un pizzico di cannella, o cacao in polvere non zuccherato come “sostituto dello zucchero”. Questo può aiutare a distogliere l’attenzione dall’assenza di dolcezza e mantenere le cose interessanti.
Aggiungi del sale
-
Salva
Sale? Sì, mi hai sentito. Proprio come quel cucchiaino di sale che serve per fare la torta di compleanno perfetta, un po’ di sale può togliere l’amaro e rendere la tua tazza di caffè nero molto più liscia.
Aggiungi un piccolo pizzico di sale nel tuo caffè nero, mescola e assaggia. Ancora amaro? Continua ad aggiungere piccole quantità di sale fino a raggiungere la quantità perfetta. Ricorda, proprio come quando cucini qualcosa, è facile aggiungere sale – non è così facile toglierlo.
PRO TIP: Fai una partita più grande di caffè e versa una “tazza di prova”. Aggiungi piccole dosi di sale a questa, assaggiandola regolarmente. Prendi nota del punto in cui ha il miglior sapore. Una volta che hai aggiunto troppo sale per i tuoi gusti, buttalo via, versa una nuova tazza e aggiungi l’esatta quantità di sale necessaria.
Pronto per un cambiamento?
Così ci sono cinque modi per aiutarti a insegnare alle tue papille gustative come bere e gustare il caffè nero. Ti senti pronto a fare il cambio?
Ricorda, non è una gara. Prenditi il tuo tempo. Scegli un’opzione qui sopra che pensi possa funzionare per te e provala. Puoi anche provare ad abbinare il tuo caffè al cibo. Condividi la tua esperienza con noi, e con chiunque pensi possa beneficiare del passaggio al caffè nero!
Vogliamo sapere com’è andata.
Inoltre, sai perché il caffè si chiama Joe? Scoprilo qui.
FAQs
Come si può rendere il caffè nero meno amaro?
Puoi rendere il caffè nero meno amaro in diversi modi. In primo luogo, prova una tostatura più leggera, specialmente fatta con chicchi provenienti da Costa Rica, Colombia, Brasile o Kona. In secondo luogo, dai un’occhiata al caffè preparato a freddo. Il processo di infusione a freddo estrae meno composti amari rispetto ai tradizionali metodi di infusione a caldo. E in tutti i casi, compra il caffè più fresco che puoi.
Quanto caffè nero puoi bere in un giorno?
Puoi bere fino a quattro tazze di caffè nero al giorno, secondo la Mayo Clinic. Citano il limite giornaliero sicuro di circa 400 mg di caffeina al giorno, e usano la media di 100 mg per tazza.
Ti abitui al gusto del caffè nero?
Sì, ci si abitua al gusto del caffè nero. Alcuni bevitori di caffè imparano ad amare il gusto del caffè nero riducendo la quantità di panna e zucchero in ogni tazza, fino a quando alla fine non lo eliminano del tutto. Altri sostengono che prendendo un sorso o due di caffè nero prima di aggiungere panna e zucchero, si sono abituati al sapore del caffè nero.