Come coltivare le carote

Qualunque sia il tipo di semi di carota che piantate, è facile imparare a coltivare le carote da seme. Le carote sono biennali, quindi usano le loro foglie nel primo anno per raccogliere energia dal sole e costruire una grande radice amidacea. È qui che immagazzinano la loro energia durante l’inverno. La primavera seguente usano l’energia immagazzinata per far spuntare un’alta ombrella di fiori bianchi, molto simile al Queen Anne’s Lace con cui sono strettamente imparentate. Quando il tempo diventa freddo nel primo anno di crescita, le carote convertono molti dei loro amidi in zuccheri, così le radici diventano più dolci in inverno.

Forme delle carote

Tutte le carote possono essere raccolte immature come radici baby, che tendono ad essere croccanti ma tenere, e abbastanza dolci. Possono anche essere lasciate per raggiungere la loro piena dimensione, forma e colore, naturalmente. Tutte le carote sono ricche di beta-carotene, un pigmento che metabolizziamo come vitamina A quando lo mangiamo. Una mancanza di vitamina A può provocare una cattiva visione, da qui la nozione che le carote fanno bene alla vista. Le carote sono anche ricche di vitamina C, B6 e niacina.

A causa della natura relativamente verticale della forma della pianta, le carote possono essere coltivate abbastanza densamente, e sono quindi utili nell’economia dello spazio in una piccola area di coltivazione. Cioè, anche un piccolo giardino può produrre molto di più in carote che, per esempio, in lattuga o cetrioli. I semi possono essere seminati dall’inizio della primavera fino alla fine di agosto per un raccolto che durerà quasi tutto l’anno, quindi costituiscono una parte essenziale di quasi tutti gli orti.

Il primo trucco principale con i semi di carota è quello di seminarli in modo superficiale e poi mantenere l’umidità in quello strato superiore di terreno fino a quando germinano. Poiché possono impiegare fino a tre settimane per germogliare, questo può essere impegnativo, specialmente nella stagione calda quando la superficie del terreno è quasi sempre secca. Il modo per ottenere questo risultato è di annaffiare molto profondamente prima di piantare, e poi annaffiare molto regolarmente o impiegare qualche altro mezzo per ridurre l’evaporazione. Ad alcuni coltivatori piace usare una copertura leggera per le file, che aiuta a mantenere l’umidità e ha l’ulteriore vantaggio di tenere lontana la temuta mosca della ruggine delle carote. Ma abbiamo anche visto alcuni coltivatori stendere semplicemente una trave 2×4, o anche del compensato, sul letto di semina umido. Questa viene sollevata ogni pochi giorni per controllare i progressi, e poi rimossa alla germinazione.

Se avete il lusso di coltivare carote senza la presenza delle mosche della ruggine delle carote, potreste comunque preoccuparvi degli insetti che abitano il terreno, come i vermi del filo, che sembrano essere veri amanti delle carote. Sono così attratti dalle carote, infatti, che una carota intera è un’ottima esca per i wireworms. Basta seppellire carote o pezzi di carota in diverse aree intorno al letto di semina previsto, e segnare dove le seppellisci. Se i vermi sono presenti, è possibile scavare i pezzi di carota e rimuovere facilmente i vermi dal letto, o almeno andare molto lontano per ridurre la loro popolazione.

Fate molta attenzione al vostro letto di carote per assicurarvi che il terreno sia sciolto e completamente privo di pietre o altri detriti. Le carote veramente belle sono facili da coltivare se si dedica del tempo in più a produrre una buona casa per loro. Evitate i fertilizzanti ricchi di azoto e il letame che non è stato compostato per più di un anno, perché potreste ritrovarvi con cime grandi e folte su radici pietose e sottili.

Latino
Daucus carota
Famiglia: Apiaceae

Consigliamo: Bolero (CR283). Non è giusto raccomandare una carota piuttosto che un’altra perché sono tutte così diverse e attraenti a modo loro. Ma per la semplice facilità di piantare i semi di carota Bolero non possono essere battuti.

Stagione & Zona
Stagione: Stagione fresca
Esposizione: Pieno sole
Zona: 4-10

Tempistica
Semina diretta da aprile a metà luglio per raccolti da luglio a novembre. Seminare direttamente le carote per il raccolto invernale nelle prime due settimane di agosto. Seminare a intervalli di 3 settimane per un raccolto continuo. Temperatura ottimale del suolo: 7-30°C (45-85°F). I semi impiegano 14-21 giorni per germinare.

Inizio
Perché i semi di carota sono piccoli, devono essere seminati in modo poco profondo. Il trucco è mantenere lo strato superiore del terreno umido durante il lungo periodo di germinazione. Innaffiare profondamente prima della semina. Seminare direttamente i piccoli semi a 5 mm di profondità, 4 semi ogni 2 cm, e rassodare leggermente il terreno dopo la semina. Assicurati che i semi siano appena sepolti. Innaffia l’area con il flusso più delicato che puoi fornire, e tienila costantemente umida finché i semi non germogliano.

Crescita
Phf ideale: 6.0-6.8. Più il terreno è morbido e ricco di humus, meglio è. Quando il terreno è abbastanza asciutto in primavera, lavoralo fino ad ottenere una consistenza fine. Spargere e scavare ½ tazza di fertilizzante organico completo per ogni 3m (10′) di fila. Evitare il letame fresco. Le carote diventeranno deformi, ma ancora commestibili, se colpiscono qualcosa di duro mentre crescono nel terreno. E’ molto importante diradare le carote per dar loro spazio per crescere e per evitare che competano per i nutrienti disponibili, l’umidità e la luce. Poi a 4-10cm (1½-4″) quando le giovani piante sono alte 2cm (1″). Usa una spaziatura più ampia per ottenere radici più grandi. Man mano che crescono, le carote si spingono verso l’alto, fuori dal terreno, quindi collinare il terreno per evitare di avere una spalla verde.

Qui ci sono altri buoni consigli su come coltivare le carote dai semi.

Raccolta
Le carote possono essere raccolte a qualsiasi dimensione, ma il sapore è migliore quando la carota è diventata arancione brillante. Dopo il raccolto, conservare a temperature fredde appena sopra i 0ºC. Si possono conservare nella sabbia o nella segatura, o semplicemente lasciare le carote sotto terra ammucchiata in giardino durante l’inverno, e tirarle quando servono.

Informazioni sui semi
In condizioni ottimali almeno il 60% dei semi germina. Vita media dei semi: 3 anni. Per 100′ di fila: 2,4M di semi, per acro: 1.044M di semi. Le tariffe sono per semi grezzi, non pellettati.

Malattie & Parassiti
La mosca della ruggine delle carote – Questo parassita depone le sue uova alla base delle carote in crescita. La larva della mosca mastica gallerie e scanalature antiestetiche attraverso la superficie della radice, causando il marciume. Purtroppo il danno non è solo estetico; l’attività della larva della mosca della ruggine della carota cambia il sapore della carota e la rende quasi immangiabile. Usa la nostra copertura galleggiante per tenere gli adulti lontani dalle carote. Piantate dopo l’inizio di giugno per evitare il primo e peggiore periodo di infestazione. La buona notizia per gli abitanti degli appartamenti che vogliono coltivare carote sui loro balconi è che la mosca della ruggine delle carote non è un buon volatore. E’ improbabile che infesti il loro raccolto in alto.
Wireworm – Queste sono le larve dei coleotteri click. Sono lunghi circa un pollice e mezzo, snelli e di colore marrone rossastro. Quando vengono schiacciati diventano rigidi come un filo, da cui il nome. I wireworms masticano fori irregolari attraverso le radici, rendendo le carote immangiabili. I wireworms preferiscono un terreno umido, quindi preparare il letto di carote in modo che sia ben drenato aiuterà. L’interramento con foglie di senape è un modo eccellente per scoraggiare i danni dei tarli. Il sapore della senape è un deterrente, e la senape aiuta anche ad asciugare il terreno, costringendo il tarlo ad allontanarsi dalle radici.
I nematodi predatori sono un controllo efficace sia per la mosca della ruggine delle carote che per il tarlo. Applicare generosamente in primavera, quando la larva di entrambi i parassiti è più attiva.

Piantare con semi di fagioli, Brassica, erba cipollina, porri, lattuga, cipolle, piselli, peperoni, fagioli, ravanello, rosmarino, salvia e pomodori. Evitare di piantare con aneto, pastinaca e patate. Le carote piantate vicino ai pomodori possono avere radici stentate, ma avranno un sapore eccezionale. Anche l’erba cipollina giova alle carote.

Più informazioni sul Companion Planting.

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