Dove sono i migliori ristoranti per il brunch nella zona di Sacramento?
Il brunch è più di un semplice pasto che serve come colazione e pranzo; è una specie di grande affare. I più grandi giorni di brunch sono le feste di primavera: Festa della mamma, Pasqua e Festa del papà. Tuttavia, uscire per un brunch può rendere qualsiasi sabato o domenica una festa. Una scusa per mangiare cibo di conforto e socializzare. Un momento per bere un bel drink prima di mezzogiorno senza sentirsi in colpa. Quindi siediti, rilassati, discuti bonariamente con tua sorella che non vedi da un mese, e nel frattempo goditi il tempo di Sacramento prima che il caldo salga nel pomeriggio. Ecco 10 posti fantastici a Sacramento e dintorni dove puoi fare in modo che questo accada.
Sacramento Natural Foods Co-Op
2820 R St., Sacramento
Cuochi locali che hanno ricevuto l’attenzione della Michelin sono stati conosciuti per vagare nelle corsie del Co-Op, un posto ben noto per tutte le cose biologiche e locali. Le due lunghe isole a buffet self-service offrono una vasta gamma di piatti per il brunch, e due diversi patii all’aperto e una spaziosa caffetteria al secondo piano offrono ampi posti a sedere.
I flapjacks al latticello, deliziosamente semplici, sono dorati con un bordo croccante. Lo scramble vegano di tofu al cumino imita la consistenza delle uova strapazzate offerte sulla stessa isola. Una pasticceria distaccata contiene quelli che potrebbero essere i migliori muffin di crusca della città, con uno spicchio di mela cotto in ognuno che lo mantiene umido, e c’è un bar di frullati con una varietà di giochi di parole rappresentati, come Avogood Day.
Grange Restaurant & Bar
926 J St, Sacramento
Stabilito nel 2008 in The Citizen Hotel, Grange è stato un terreno fertile per chef di successo. L’arredamento ricorda lo steampunk: legno, pelle, accenti di bronzo scuro e grandeur dai soffitti alti.
È una buona idea iniziare con il cestino della pasticceria. Un giorno potrebbero essere tre piccole torte ai frutti di bosco sfogliate e burrose con zucchero a velo che si sciolgono in bocca. La carne fumante dell’hashish di pollo affumicato ha un sapore di hickory, e le patate dolci e i peperoni delicati bilanciano la sua hollandaise al chipotle un po’ piccante. Si può lavare con una mimosa Grange: vino frizzante della Borgogna, St-Germain e succo d’arancia.
Paragary’s
1401 28th St., Sacramento
Una volta dentro Paragary’s, il fantastico patio posteriore è visibile. Le tre cascate e il metallo ondulato lo fanno assomigliare a qualcosa del set Waterworld agli Universal Studios Hollywood.
Le frittelle di ricotta al limone sono servite con una composta di mirtilli dolce e saporita che viene neutralizzata da un grumo liquido di creme fraiche pastosa. Poi c’è la creme fraiche dell’insalata di trota affumicata che lavora con l’avocado per domare la cipolla rossa, la frisée croccante e il rafano. Se siete in vena di più frutta, c’è il cocktail Pineapple Party servito con Cointreau, orgeat e bitters.
Los Jarritos
2509 Broadway, Sacramento
Los Jarritos potrebbe essere più conosciuto per il pranzo dalla gente che lavora negli edifici DMV dall’altra parte della strada, ma è anche un’eccellente opzione per il brunch del weekend. L’amichevole servizio di ordinazione al bancone include la consegna al vostro tavolo, che potrebbe essere sotto un murale che indica le posizioni dei birrifici Modelo in Messico.
Le huevos rancheros sono un’opzione di base per il brunch, e a seconda del giorno, le empanadas di ciliegia, mela, ananas e zucca di La Esperanza Bakery sono nella pasticceria. Il piatto di chile verde costa solo $7.59, e beneficia di enormi pezzi di carne di maiale citrico che vengono con interi fagioli neri, pinto o fritti. Tenetevi forte: La michelada ha chamoy e salsa di pomodoro, limone e Worcestershire.
Roxy Restaurant & Bar
2381 Fair Oaks Blvd. È come se ci fosse un campo da golf privato adiacente.
I biscotti al cheddar e la salsa potrebbero essere il piatto da brunch più riempitivo di Sacramento. Il sugo grintoso carico di crema ottiene la sua scossa dai pezzi di salsiccia di ancho in esso, e il grumo di uova strapazzate perfettamente tenere in cima aggiunge un po’ di movimento. I 12 buchi di ciambella vengono inzuppati di zucchero, e l’alternanza di salse al cioccolato e al caramello rende l’esperienza una specie di Milky Way. Da bere c’è il Cowgirl Mary Bloody Mary. Il personale cucina lastre di pancetta davvero croccanti e lascia che il grasso stufi con la vodka, filtrando il grasso attraverso un panno di formaggio per fare un trattamento tomatoey che non è troppo fumoso.
Four Sisters Cafe
9050 Fairway Drive, Roseville
Anche se parte di uno sviluppo più recente a Roseville, la sorella comproprietaria Julie Geffre proclama: “Siamo diventati un luogo di incontro della comunità. Un po’ come un Cheers.”
Il Paradise Waffle si presenta con fette di banana, fragole, scaglie di cocco tostato e panna montata pesante in cima. Le noci di macadamia, croccanti e quasi pastose, sorprendono il palato. È possibile ottenere un’omelette in stile Four Sisters: un uovo di media grandezza viene riempito all’interno, prestando ad una frittata più succosa. La salsa di mele fatta in casa con mele Granny Smith è ricca di cannella, e il loro succo d’arancia è dolce come un mandarino con bassa acidità.
The Waffle Experience
4391 Gateway Park Blvd. Anche sedi a Folsom e Elk Grove
L'”Esperienza” nel nome del ristorante è un indicatore di quanto siano esilaranti le combinazioni di sapori qui.
Il menu divide i piatti di waffle in erbe e liegi. Le cialde alle erbe sono saporite come i biscotti, mentre quelle di liegi sono molto soffici e assomigliano molto ai panini hawaiani di King. Il nostro piatto Chicken n’ Waffles è più piatti in uno: due grandi filetti di petto croccanti e fritti sopra la rucola inzuppata di marmellata di arance e timo; è come il pollo all’arancia cinese e un’insalata. Il tutto sopra una ricotta infusa di agrumi e una cialda alle erbe con un’insalata di mele all’erba cipollina al lato che sa di caramella Haribo Fruit Salad. Il caffè della Liberty Coffee Roasting Co. di Sacramento è forte come il caffè a goccia.
Rice Bowl Restaurant
2378 Florin Road, Sacramento
Un piccolo caffè durante la settimana, il divisorio tra le due stanze del Rice Bowl viene rimosso nei fine settimana, rivelando una sala spaziosa con un grande lampadario di cristallo servito da carrelli dim sum.
Un’opzione deliziosamente conservatrice sono i panini di maiale al vapore: carne di maiale dolce e saporita all’interno di un pane che ha un sapore simile a quello dei ravioli Bisquick, con una consistenza da urlo. La trippa di manzo al vapore è un piatto sorprendentemente rinfrescante per un giorno d’estate. La carne bianca e acquosa è croccante e pop, e lo zenzero e lo scalogno tagliato a raso sulla parte superiore puliscono il palato tra un morso e l’altro. Il tè al crisantemo è disponibile senza costi aggiuntivi.
De Vere’s Irish Pub
217 E St. (Anche 1521 L St., Sacramento)
Il de Vere’s a Davis ha una cavernosa biblioteca di legno che è qualcosa di simile a una tana di hobbit da “Il Signore degli Anelli”. I vecchi libri sugli scaffali includono “The Making of Modern Ireland” di J.C. Beckett.
Il burrito di hashish di manzo sotto sale tagliato in diagonale viene in una tortilla che contiene un serio pugno di rosmarino. Viene servito con una salsa verde spessa e piccante e una panna acida fatta in casa che sa di yogurt. Una Smithwick’s Red Ale caramellosa combatte i sapori forti di questa cucina da brunch. Per dessert c’è la torta al lampone marscapone servita con la stessa panna montata che usano nei loro caffè irlandesi.
Simpleton
701 19th St., Sacramento
Simpleton è un nuovo caffè residenziale situato tra i grandi alberi del Boulevard Park di Sacramento. Ha aperto il 15 giugno, e recentemente è stato un minimarket.
La loro ricetta di biscotti in stile sudista viene dal barista nativo del Kentucky Jimmy Mai. È parzialmente laminato, cioè solo pochi strati, spolverato di sale marino, e messo in risalto dal centro umido e buttermilky. Da notare anche la loro salsa di nocciole al cioccolato disponibile con il waffle. Non è troppo dolce, ha un po’ di grinta e l’essenza delle nocciole domina. Il caffè brasiliano è tostato a soli 17 isolati di distanza nella loro caffetteria roastery sulla 28esima strada. Il co-proprietario Lucky Rodrigues visita le colline di caffè alte 12 piedi da cui proviene: Fazenda Serrinha.