Drambuie
LegendEdit
Dopo la battaglia di Culloden nel 1746, il principe Carlo Edoardo Stuart fuggì sull’isola di Skye. Lì, gli fu dato rifugio dal capitano John MacKinnon del Clan MacKinnon. Secondo la leggenda di famiglia, dopo aver soggiornato con il capitano, il principe lo ricompensò con questa preziosa ricetta di bevanda. Questa versione degli eventi è contestata dagli storici che la ritengono una storia inventata per aumentare le vendite della bevanda.
La leggenda sostiene che la ricetta, che all’epoca non aveva un nome conosciuto, fu data dal Clan MacKinnon a John Ross alla fine del XIX secolo. James Ross, suo figlio e uomo d’affari locale, gestiva il Broadford Hotel a Broadford su Skye e fu lui che, dopo la morte di John nel 1879, iniziò a sperimentare la ricetta nell’hotel.
Produzione privataModifica
Il Drambuie è un liquore dolce e dorato al 40% ABV fatto con whisky scozzese, miele, erbe e spezie.
Negli anni 1880, Ross sviluppò e migliorò la ricetta, cambiando la base originale di brandy con una di scotch whisky, inizialmente per i suoi amici e successivamente per i clienti dell’hotel. Ross chiamò l’intruglio “Drambuie” e lo vendette più lontano, raggiungendo alla fine i mercati di Francia e Stati Uniti. Quando la bevanda divenne più conosciuta, Ross registrò il nome come marchio di fabbrica nel 1893.
Quando Ross morì, la sua vedova, Eleanor, fu costretta a vendere la ricetta per pagare l’istruzione dei figli; per coincidenza ad un’altra famiglia MacKinnon. Quest’ultima famiglia MacKinnon ha prodotto la bevanda fino al 2014, quando l’azienda è stata venduta.
Produzione modernaModifica
Drambuie fu prodotto per la prima volta in commercio in Union Street a Edimburgo nel 1910. Inizialmente furono vendute solo dodici casse. Nel 1916, Drambuie divenne il primo liquore ad essere ammesso nelle cantine della House of Lords e Drambuie iniziò a spedire in tutto il mondo alle mense degli ufficiali dell’esercito britannico.
Circa il 1940, l’azienda si trasferì in locali vincolati in Dublin Street Lane dove il liquore veniva composto (il processo di aromatizzazione e dolcificazione dello spirito del whisky). L’impianto di imbottigliamento si trovava nella stessa strada, mentre l’ufficio dell’azienda era a York Place. Dopo un breve periodo nel vicino Broughton Market, l’operazione fu spostata, nel 1955, nei locali ai piedi di Easter Road a Leith. Un’ulteriore espansione portò ad un trasferimento in locali appositamente costruiti sul bordo occidentale di Kirkliston nel 1959. Questi locali sono stati liberati nel 2001 e da allora la produzione è stata appaltata, in primo luogo all’impianto di imbottigliamento di Glenmorangie a Broxburn e, nel 2010, a Morrison Bowmore Distillers.
Dal 2007, si è lavorato per rafforzare la reputazione del marchio dopo un calo di popolarità e di vendite.
Nel 2009, Drambuie ha lanciato The Royal Legacy of 1745, un liquore di whisky di malto di lusso. Il distillato al 40% di alcol in volume ha vinto il Drinks International Travel Retail Award per il miglior lancio di bevande nel settore del Travel Retail al TFWA, a Cannes, in Francia, nell’ottobre 2009.
Per celebrare il centenario dell’imbottigliamento di Drambuie a Edimburgo, i produttori hanno lanciato un nuovo stile di bottiglia e hanno intrapreso una campagna pubblicitaria televisiva e cartacea nel 2010. La nuova bottiglia, che è trasparente, permette di vedere il colore del liquore. Ha una nuova icona ad incastro ‘DD’ Drambuie dietro il nome del marchio che appare anche sul collo.
Nel settembre 2014, Drambuie è stato venduto ai produttori di Glenfiddich, William Grant & Sons, per un prezzo stimato di circa 100 milioni di sterline.