Guida ai migliori ristoranti del Graton Casino di Rohnert Park
Al Graton Resort & di Sonoma County, spettacolare struttura da 320.000 piedi quadrati e 825 milioni di dollari a Rohnert Park, il cibo è importante quanto il gioco.
“I ristoranti sono un ingrediente essenziale per attrarre e intrattenere le persone, e dare loro una ragione – più del gioco – per tornare spesso”, ha detto il direttore generale del casinò Joe Hasson.
Con la posizione del casinò nel Wine Country, nel cuore di alcune delle migliori regioni di produzione di cibo e vino del mondo, mangiare non può certo essere un ripensamento, né per la qualità né per la diversità.
Per questa ragione, non c’è un buffet generico, o una cena speciale con costolette da 5,99 dollari. Molti dei ristoranti sono locali, così come i loro fornitori e il loro personale. Infatti, tutti i ristoranti sono stati scelti a mano dal proprietario del Graton Casino, Graton Rancheria Federated Indians, guidato dal leader tribale e presidente Greg Sarris.
Al tempo stesso, le esperienze sono ragionevoli. I ristoranti tendono ad offrire gli stessi prezzi del menu delle loro sedi fuori dal casinò, con occasioni come una fetta di pizza al salame piccante a 5,95 dollari da Slice House.
Sotto i riflettori c’è Tony Gemignani (di Tony’s Pizza Napoletana, Capo, e Tony’s Coal Fired Pizza). Ma oltre al grande nome di Gemignani, ci sono anche molte altre destinazioni degne di nota, come il 630 Park Steakhouse, di proprietà del casinò, il Daily Grill a servizio completo, l’eclettico Boathouse Asian Eatery, e un Marketplace da 500 posti, aperto 24 ore su 24, con sette ristoranti casuali (incluso lo Slice House di Gemignani).
Per una panoramica di cosa aspettarsi e cosa mangiare, ecco uno sguardo ai ristoranti a servizio completo.
Tony’s of North Beach
Il proprietario Tony Gemignani è 11 volte vincitore del Campionato Mondiale dei Pizzaioli e prende sul serio la sua pizza. Questo significa che ha otto tipi di pizze fatte in tre diversi tipi di forno, tra cui la Napoletana (cotta in un forno a legna a 900°), la classica Italiana/Americana (come una combinazione di salame, salame, salsiccia, pancetta, linguisa, funghi), la New York style da 16 pollici, la siciliana spessa e rettangolare, la cracker crust (650° in un forno a legna), o la California style. C’è anche lo stile romano, come un trio di torte separate tutte unite insieme su un gigantesco tagliere di legno.
Non perdetevi nemmeno le torte senza glutine, compreso un modello vegetariano. Per gli altri appetiti, ci sono cene di pasta in stile famiglia, polpette giganti e insalatone. Oh, quelle polpette – sono meravigliose, a forma di palla da tennis, tutte dense e umide e carnose e che nuotano in una ricca salsa di pomodoro.
Boathouse Asian Eatery
La proprietaria e chef Catherine Do copre la gamma delle cucine asiatiche, compresa quella giapponese, cinese tradizionale e vietnamita. È anche un’esperienza di alto livello, con un’ostrica centrale e un sushi bar, un albero alto e piantato che si estende verso il loft del secondo piano, un’illuminazione drammatica a sospensione e un muro di mattoni bianchi dipinto con un murale di polpo in stile giapponese.
Tra il sushi e la frittura, troverete piatti più fantasiosi come un granchio intero sale e pepe condito con cipolla rossa, peperoni rossi, gialli e verdi, oltre a piatti autentici come il congee, setoso e costellato di carne di maiale macinata e uova conservate.
Daily Grill
Questo divertente locale è una catena della West Coast che propone comfort food americano con accenti mediterranei, e diciamo solo questo: pasticcio di pollo. Il glorioso potpie è grande come un coprimozzo, e sontuoso con un sacco di pollame, verdure e sugo saporito tra zattere dorate di pasta sfoglia.
Siamo fan del polpettone di carne, anche, caricato con funghi e arrotondato con un cremoso purè di spinaci. Per l’ambiente, pensate a un bistrot di lusso, con un lungo e accogliente bar di fronte e una sala da pranzo più tranquilla sul retro.
In qualche modo, lo chef è riuscito a racchiudere un sacco di bontà in 600 calorie o meno, con un menu Simply 600 che tenta con piatti come salmone ripieno di granchio e pollo caprese alle erbe avvolto nella mozzarella.
630 Park Steakhouse
Di proprietà del casinò, questo posto elegante porta l’alto stile di Las Vegas, con un bar retroilluminato nella sala anteriore e un muro di fuoco sul retro. Ma c’è anche molto stile locale, dai latticini della contea di Sonoma, ai formaggi, al pollo, all’agnello, ai prodotti e, naturalmente, ai vini.
Per l’opulenza, è difficile battere il Wagyu californiano da 12 once spalmato in crosta di gorgonzola, accanto a patate gratinate decorate con pancetta Hobbs e funghi selvatici arrostiti.
Dettagli: Graton Resort & Casino, 288 Golf Course Drive W., Rohnert Park.
Dopo una giornata di gioco serio, vorrete sistemarvi per la notte in modo da poter iniziare presto la mattina. L’Hampton Inn & Suites by Hilton Rohnert Park, recentemente ristrutturato, offre una colazione calda gratuita, la connessione Wi-Fi gratuita, una struttura fitness e una piscina.
Aperto nel settembre 2017, l’eco-friendly Oxford Suites Sonoma County comprende 163 suite executive non fumatori e un ristorante in loco. E situato vicino al centro bowling, il Doubletree by Hilton Hotel Sonoma Wine Country dispone di 245 camere e una selezione di suite. Un certo numero di altre catene nazionali offrono alloggio a Rohnert Park; per saperne di più leggi Dove alloggiare a Rohnert Park.
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Scritto da Sonoma Insider Carey Sweet.