Ho la glicemia bassa – cosa dovrei mangiare?

La domanda: Mi è stato diagnosticato un calo di zuccheri nel sangue. C’è una dieta speciale che dovrei seguire?

La risposta: Non c’è una dieta specifica per la glicemia bassa, o ipoglicemia, ma ci sono modifiche alla dieta che possono aiutare a prevenire del tutto le reazioni. Ho sviluppato piani alimentari per molti clienti con ipoglicemia che ora non sperimentano alcun sintomo.

L’ipoglicemia può essere una preoccupazione per le persone con diabete che assumono alcuni farmaci che abbassano la glicemia, ma può anche colpire le persone che non hanno il diabete. I sintomi possono includere mal di testa, tremore, debolezza, battito cardiaco rapido, ansia, confusione e visione offuscata.

La dieta non è la causa principale dell’ipoglicemia, ma modificare ciò che si mangia – e quando si mangia – può impedire che lo zucchero nel sangue scenda troppo in basso se si è suscettibili alla condizione.

Il mio obiettivo con i clienti è prevenire l’ipoglicemia. E per farlo, è importante assicurarsi che il glucosio entri nel flusso sanguigno a un ritmo costante e uniforme durante il giorno.

È fondamentale mangiare ogni due o tre ore per evitare che la glicemia scenda troppo. Non saltare i pasti e fai uno spuntino a metà mattina e a metà pomeriggio. Assicuratevi di portare con voi degli spuntini per prevenire un episodio ipoglicemico quando siete fuori casa.

Pasti e spuntini dovrebbero anche includere cibi ricchi di carboidrati con un basso indice glicemico (IG), il che significa che vengono digeriti lentamente e, di conseguenza, convertiti in glucosio nel sangue gradualmente.

Gli alimenti a basso indice glicemico includono cereali di crusca, farina d’avena in fiocchi e in acciaio, grano intero macinato a pietra, pasta, latte, yogurt, bevande di soia, mele, pere, arance, albicocche secche, noci e semi e legumi.

I vostri pasti e spuntini dovrebbero includere anche una fonte di proteine per moderare le oscillazioni della glicemia. Carne magra, pollame, pesce, formaggio magro, uova, tofu, noci e yogurt vengono digeriti più lentamente dei carboidrati e aiutano a sostenere il livello di glucosio nel sangue più a lungo dopo aver mangiato.

L’aggiunta di fibre solubili a pasti e spuntini può anche aiutare a prevenire l’ipoglicemia rallentando la velocità con cui il cibo viene svuotato dallo stomaco. Ciò significa che il glucosio sarà assorbito più lentamente nel flusso sanguigno.

Buone fonti di fibre solubili includono farina d’avena, crusca d’avena, cereali da colazione arricchiti con psyllium, semi di lino, orzo, legumi, patate dolci, agrumi e fragole.

Infine, limitare la caffeina e l’alcol, che possono peggiorare i sintomi dell’ipoglicemia in alcune persone.

Invia il dietista Leslie Beck le tue domande a [email protected]. Risponderà a domande selezionate, che potrebbero apparire su The Globe and Mail e/o sul sito web di The Globe and Mail. Il tuo nome non sarà pubblicato se la tua domanda viene scelta.

Il contenuto fornito nel centro Ask a Health Expert di The Globe and Mail è solo a scopo informativo e non è destinato ad essere invocato né a sostituire il parere medico professionale, la diagnosi o il trattamento.