Il 2020 Booker’s Bourbon Batches spiegato e Classificati

I lotti di Booker’s Bourbon 2020 si sono conclusi con l’uscita di questo mese dell’ultimo lotto dell’anno, “Pigskin”. E ora che li abbiamo provati tutti, ci è sembrato il momento perfetto per classificarli.

Classificare i lotti di Booker’s è, in un certo senso, un esercizio ridicolo. Sono tutti buoni – il che è parte della ragione per cui la domanda ha superato l’offerta, e una bottiglia è ora un po’ più difficile (e più costosa) da trovare.

Ma il compito di provare ogni bottiglia è proprio il tipo di onere che siamo disposti a sostenere per voi, che magari state cercando qualcosa da bere alla fine dell’anno 2020.

E la loro classificazione non è esattamente un esercizio di osservazione dell’ombelico, perché i lotti di Booker non sono tutti uguali. Oltre alle variazioni nella prova e nell’età, i lotti di Booker possono anche essere differenziati da quali piani e magazzini i loro componenti provengono, e come queste differenze creano variazioni nel sapore.

Parlando con il mastro distillatore Fred Noe all’inizio di quest’anno, ha spiegato che, beh, è proprio questo il punto. “Cerchiamo di farli un po’ diversi se possibile, perché se non lo fai è la stessa cosa. Allora che senso ha dare un nome ai lotti? Alcune persone, alcuni fan fedeli, amano tornare indietro e confrontare uno con l’altro.”

Con questo in mente, abbiamo assaggiato le uscite di quest’anno fianco a fianco e le abbiamo classificate qui sotto. Ma prima, alcune note e osservazioni interessanti sulle uscite di quest’anno.

Cosa dovreste sapere sui lotti di Booker’s 2020

Ogni anno, beam è così gentile da fornire dettagli sugli ingredienti dei lotti di questi bourbon, e sarebbe sbagliato non approfittare di queste informazioni, quindi ecco alcuni aneddoti interessanti sui lotti di quest’anno:

Il magazzino H è l’unico magazzino ad essere rappresentato in tutti e tre i lotti quest’anno. Granny’s Batch ha preso il 22% dal quarto piano, Boston Batch ha preso il 27% dal sesto piano e Pigskin ha preso il 15% dal sesto piano. Il magazzino H è uno dei magazzini di nove piani di Beam.

La nostra classifica non ha avuto molto a che fare con la collocazione ai piani alti; il 29% di Pigskin veniva dal sesto piano, il 34% di Granny’s veniva dal sesto piano, e solo il 27% di Boston veniva dal sesto piano.

I terzi piani, tuttavia, potrebbero fare la differenza. L’unico lotto a rappresentare un terzo piano è stato Boston, che conteneva l’11% dal terzo piano del magazzino 5 (un magazzino di 7 piani).

Il tempo conta quando si parla di Booker’s, e quest’anno sembra che il freddo sia stato un tema pervasivo. Boston Batch è stato selezionato “in una giornata fredda e piovosa fuori stagione”, secondo le note di Fred Noe. Noe consiglia di bere Pigskin, però, “quando le temperature iniziano a scendere un po’ e state guardando le vostre squadre di calcio preferite in questa stagione”. Granny’s Batch ricorda una donna famosa per i suoi highball e le sue torte di noci nel periodo natalizio.

Siamo sempre curiosi di sapere se alcuni magazzini vengono usati più frequentemente di altri, e questo è sicuramente successo nel 2020. Quest’anno il magazzino più usato è stato in realtà un pareggio. Sia il magazzino H che il magazzino L hanno rappresentato il 64% degli ingredienti di tutti e tre i lotti.

La cosa più interessante è che mentre il magazzino H è rappresentato in tutti e tre i lotti, Granny’s Batch è letteralmente il 50% del magazzino L, compresi i piani quattro, cinque e sei. Se ti è piaciuto Granny’s Batch, allora congratulazioni: ora hai un magazzino preferito.

Ora che conosci i dettagli, ecco le nostre classifiche per il 2020:

No. 3: Batch 2020-02 “Boston Batch”

Il “peggiore” lotto di Booker’s di quest’anno è ancora uno dei migliori bourbon sul mercato. Boston Batch è descritto come un lotto “storico” di Booker’s perché è la prima volta che Freddie Noe ha assistito suo padre nella selezione (formalmente, comunque). Questo è probabilmente il motivo per cui è il lotto più tradizionale dell’anno. La segale e le spezie da forno al naso arrivano al palato, dove si spostano piacevolmente in direzione “erbacea”. È un lotto prevalentemente di cereali in avanti (e il più giovane delle uscite di quest’anno di circa un mese), ma riesce ancora una splendida transizione fuori da quelle note di cereali e in un finale di morbida crema alla vaniglia. Il lotto “Boston” è un riferimento al primo sito di distillazione in cui lavorò Booker Noe – Boston, Kentucky – ma non sarebbe una sorpresa se fosse anche in riferimento al finale di ripieno di crema di Boston.

No. 2: Batch 2020-01 “Granny’s Batch”

La nostra seconda scelta per quest’anno è un Booker’s non tradizionale con un familiare sapore Beam. Granny’s Batch ha una nota distinta a cui mi sono occasionalmente riferito come “Beamnut butter”: un aroma e un sapore di arachidi, che può variare dalle arachidi fresche tostate al burro di arachidi fudge. Ma il Granny’s Batch riporta questa nota indietro nel tempo per alcuni dolcetti nostalgici della casa della nonna. Questo bourbon ha una consistenza decisamente oleosa, ma sentori di cacao e tocchi di dolcezza di vaniglia spingono quella nota di burro di arachidi nello spazio della tazza di burro di arachidi. Il finale è leggermente breve, ma è per lo più leggero, concentrandosi sulla secchezza della quercia e un pizzico di buccia d’arancia.

No. 1: Batch 2020-03 “Pigskin Batch”

Il miglior batch dell’anno risulta essere l’ultimo rilascio dell’anno. Ben fatto, Pigskin. Questo delizioso lotto di Booker’s ha la grandezza strutturale di un grattacielo. Zuccherini dolci, buccia d’arancia candita rotonda e note di spezie di segale, e un finale di vaniglia e zucchero di quercia che implora – implora – per diverse soddisfacenti sorsate del famoso masticare del Kentucky. In tutto Pigskin è una bomba di spezie cremosa con molti dei sapori che hanno reso l’ormai leggendario Booker’s 30th così grande. Certo, gli manca l’età (e per fortuna, il prezzo), ma Pigskin è una vetrina del perché Booker’s è sempre stato un bourbon così amato e rispettato – anche a 6 anni e spiccioli.