The 2020 Booker’s Bourbon Batches Explained and Ranked

Os lotes de Bourbon 2020 Booker’s Bourbon chegaram ao fim com o lançamento deste mês do último lote do ano, “Pigskin”. E agora que os experimentámos a todos, parecia ser a altura perfeita para os classificar.

A classificação dos lotes de Booker é, até certo ponto, um exercício ridículo. Todos eles são bons – o que faz parte da razão pela qual a procura ultrapassou a oferta, e uma garrafa é agora um pouco mais difícil (e mais cara) de arranjar.

Mas a tarefa de experimentar cada garrafa é apenas o tipo de fardo que estamos dispostos a suportar para vocês, que podem estar a procurar coisas para beber no final do ano 2020.

E classificá-las não é exactamente um exercício de olhar para o umbigo, porque os lotes de Booker não são todos iguais. Para além das variações de prova e idade, os lotes de Booker também podem ser diferenciados por andares e armazéns de onde vêm os seus componentes, e como essas diferenças criam variações no sabor.

Falando ao Mestre Destilador Fred Noe no início deste ano, ele explicou que, bem, é esse o objectivo. “Tentamos torná-los um pouco diferentes, se possível, porque, se não o fizermos, é apenas a mesma coisa. Então, qual é o objectivo de nomear os lotes? Algumas pessoas, alguns fãs leais, gostam de voltar atrás e comparar-se uns com os outros”

Com isso em mente, provámos os lançamentos deste ano lado a lado e classificámo-los abaixo. Mas primeiro, algumas notas e observações interessantes sobre os lançamentos deste ano.

O que se deve saber sobre os lotes do Booker’s 2020

Todos os anos, o feixe é suficientemente amável para fornecer detalhes sobre os ingredientes dos lotes para estes bourbons, e seria errado não tirar partido dessa informação, por isso aqui estão algumas anedotas interessantes sobre os lotes deste ano:

O armazém H é o único armazém a ser representado nos três lotes deste ano. Granny’s Batch tirou 22% do quarto andar, Boston Batch tirou 27% do sexto andar, e Pigskin tirou 15% do sexto andar. O armazém H é um dos armazéns de nove andares do Beam’s.

A nossa classificação não teve muito a ver com a colocação de andares altos; 29 por cento de Pigskin veio do sexto andar, 34 por cento de Granny veio do sexto andar, e apenas 27 por cento de Boston veio do sexto andar.

Terceiro andar, no entanto, pode fazer a diferença. O único lote a representar um terceiro andar foi Boston, que continha 11% do terceiro andar do Warehouse 5 (um armazém de 7 andares).

O tempo importa quando se trata de Booker’s, e este ano parece que o frio foi um tema omnipresente. O Boston Batch foi seleccionado “num dia anormalmente fresco e chuvoso”, de acordo com as notas de Fred Noe. No entanto, Noe recomenda que se beba Pigskin, “à medida que as temperaturas começam a descer um pouco e que se assiste às suas equipas de futebol preferidas esta época. Granny’s Batch recorda uma mulher famosa pelas suas bolas altas e bolos de nozes no Natal.

p>Estamos sempre curiosos se alguns armazéns são utilizados com mais frequência do que outros, e isso aconteceu definitivamente em 2020. Este ano, o armazém mais utilizado resumiu-se na realidade a um empate. Tanto o Armazém H como o Armazém L representaram 64% dos ingredientes dos três lotes.

O que é mais interessante é que enquanto o Armazém H está representado nos três lotes, o Lote da Avó é literalmente 50% do Armazém L, incluindo os andares quatro, cinco, e seis. Se gostou do Granny’s Batch então parabéns: agora tem um armazém favorito.

Agora conheça os detalhes, aqui estão as nossas classificações para 2020:

No. 3: Lote 2020-02 “Boston Batch”

O “pior” lote de Booker’s deste ano ainda é um dos melhores bourbons do mercado. Boston Batch é descrito como um lote “histórico” de Booker porque é a primeira vez que Freddie Noe ajuda o seu pai na selecção (formalmente, de qualquer forma). É provavelmente por isso que é o lote mais tradicional do ano. O centeio e as especiarias de cozer no nariz levam ao paladar, onde se deslocam agradavelmente na direcção “herbácea”. É um lote predominantemente de cereais para a frente (e o mais novo dos lançamentos deste ano em cerca de um mês), mas ainda consegue uma transição deslumbrante dessas notas de cereais para um final de creme de baunilha suave. O lote “Boston” é uma referência ao primeiro local de destilação onde Booker Noe trabalhou em Boston, Kentucky – mas não seria uma surpresa se fosse também em referência ao acabamento de enchimento de creme de Boston.

No. 2: Batch 2020-01 “Granny’s Batch”

A nossa escolha número dois para este ano é uma Booker’s pouco tradicional com um sabor familiar de Beam. Granny’s Batch tem uma nota distinta que já referi ocasionalmente como “manteiga de feijão:” uma nota de aroma e sabor de amendoim, que pode variar desde amendoins frescos torrados até ao doce de manteiga de amendoim. Mas o “Granny’s Batch” leva esta nota de volta no tempo para algumas guloseimas nostálgicas da casa da avó. Este bourbon tem uma textura decididamente oleosa, mas as sugestões de cacau e os toques de doçura de baunilha empurram essa nota de manteiga de amendoim para o espaço da chávena de manteiga de amendoim. O acabamento é ligeiramente breve, mas é sobretudo leve, concentrando-se na secura do carvalho e num toque de casca de laranja.

No. 1: Batch 2020-03 “Pigskin Batch”

O melhor lote do ano acaba por ser o último lançamento do ano. Muito bem feito, Pigskin. Este delicioso lote Booker’s tem a grandiosidade estrutural de um arranha-céus. Açúcares de renda, casca de laranja cristalizada redonda e notas de especiarias de centeio, e um final de baunilha e açúcar de carvalho que implora – para várias satisfações de sabor da famosa mastigação do Kentucky. Em toda a Pigskin é uma bomba de especiarias com tantos sabores que tornaram o agora legendário Booker’s 30º tão grande. Claro, falta-lhe a idade (e felizmente a etiqueta de preço), mas Pigskin é uma vitrine da razão pela qual Booker’s sempre foi um bourbon tão amado e respeitado – mesmo aos 6 anos e mudança.