Il modo migliore per riscaldare il polpettone

Quando si tratta di polpettone avanzato (assicuratevi di controllare la mia ricetta preferita di polpettone senza pangrattato qui), ci sono due tipi di persone. No, non è uno scherzo.

Ci sono quelli a cui piace il polpettone freddo (bleah).

Ci sono anche quelli a cui piace il polpettone caldo (come il sottoscritto).

Per quelli di noi che vogliono riscaldare il polpettone avanzato, ci sono un paio di modi per farlo.

Come riscaldare il polpettone

Ci sono molti modi per riscaldare il polpettone. Diamo un’occhiata ad alcuni di essi prima di mostrarvi il modo migliore per riscaldare il polpettone.

• Riscaldare il polpettone nel microonde.
• Riscaldare il polpettone nel forno.

Ora, non mi piace riscaldare nulla nel microonde, specialmente non roba fatta di carne. È solo una strana preferenza personale.

Come riscaldare il polpettone nel forno

Riscaldare il polpettone nel forno non potrebbe essere più facile da fare.

L’unico lato negativo è che devi aspettare che il tuo forno si riscaldi, o no?

Avvolgi qualche fetta di polpettone in un foglio di alluminio, e mettici qualche goccia d’acqua.

Metti il tuo polpettone avvolto in un foglio di alluminio nel forno, ALLORA il processo di riscaldamento a 400.

C’è la possibilità che quando il tuo forno si sarà riscaldato, il tuo polpettone sarà abbastanza caldo per te, se non prima.

Tutto dipende dal vostro forno, quindi controllate spesso il vostro polpettone per vedere se è riscaldato.

In alternativa, dato che il vostro polpettone è già avvolto nella carta stagnola, potete anche impostare il vostro forno su broil per riscaldare il polpettone.

In questo caso, metterei il polpettone avvolto nella carta stagnola al centro del forno, non direttamente sotto il broiler.

Controlla spesso il tuo polpettone finché non raggiunge la temperatura che desideri.

Mentre riscaldare il polpettone nel forno funziona bene, ho scoperto per caso un modo migliore, e non vedo l’ora di condividerlo con voi, perché è il modo migliore per riscaldare il polpettone che cambia il gioco.

Il modo migliore per riscaldare il polpettone

Primo, lasciatemi spiegare come è successo. Come ho detto, non mi piace riscaldare il polpettone al microonde, ed ero a corto di tempo, così mi sono inventato qualcos’altro.

Ho riscaldato il mio polpettone in una padella. Ho solo messo un paio di fette nella padella, senza olio o altro, l’ho accesa a medio e ho aspettato che sfrigolasse un po’. Poi l’ho girato. Potete accontentarvi di un solo giro per lato, o continuare ad andare avanti per ottenere la crosta perfetta per il vostro polpettone.

Il risultato finale?

Un delizioso polpettone caldo con una crosta croccante. Nessun olio aggiunto, nessuna aggiunta. Era perfetto da mangiare così, anche se ho aggiunto un po’ della mia salsa BBQ fatta in casa senza ketchup.

Questo è ora il mio metodo predefinito per riscaldare il polpettone, ed è di gran lunga il modo migliore per riscaldare il polpettone. Non si ottiene quello strano sapore di carne al microonde, e non si asciuga, invece diventa croccante e delizioso.

Di solito sono una persona da polpettone, e mi piace che le cose abbiano una bella crosta sopra. Questo è veramente un modo per dare nuova vita al vecchio polpettone!