La differenza tra celiachia e sensibilità al glutine
Le cause della sensibilità al glutine
I medici non capiscono completamente le ragioni della sensibilità al glutine. È possibile che una varietà di altre sostanze che rientrano collettivamente nell’acronimo FODMAPs, possa essere il colpevole. È anche possibile che la quantità di glutine, che è molto più alta negli alimenti trasformati e negli attuali ceppi di grano, possa essere la causa.
Il trattamento può comportare un periodo di prova senza glutine per vedere se questo aiuta a risolvere i tuoi sintomi. Un dietologo può aiutarvi a sviluppare un piano alimentare per assicurarvi una nutrizione adeguata evitando cibi potenzialmente dannosi.
Potreste anche provare una dieta di eliminazione, in cui si eliminano gli alimenti problematici e li si aggiunge di nuovo uno per uno per scoprire cosa sta causando i vostri sintomi.
Se avete mal di stomaco o disagio dopo aver mangiato pane, torta, biscotti o altri cereali, consultate il vostro medico. I test per escludere la celiachia ti permetteranno di trovare un piano alimentare che non causi disagi.
Informazioni sui disturbi digestivi
Il centro UPMC Digestive Disorders si occupa di una vasta gamma di condizioni e malattie gastrointestinali, dalla diagnosi al trattamento. Su segnalazione del tuo medico, coordiniamo i tuoi test e il trattamento. Se hai una condizione complicata, possiamo indirizzarti a uno dei centri di salute digestiva di eccellenza di UPMC. La maggior parte delle nostre visite d’ufficio e procedure ambulatoriali si svolgono presso UPMC Presbyterian o UPMC Magee-Womens Hospital a Oakland. Forniamo anche cure ospedaliere presso UPMC Montefiore o UPMC Presbyterian a Oakland.