La différence entre la maladie cœliaque et la sensibilité au gluten
Causes de la sensibilité au gluten
Les médecins ne comprennent pas entièrement les raisons de la sensibilité au gluten. Il est possible qu’une variété d’autres substances regroupées sous l’acronyme FODMAPs, soit le coupable. Il est également possible que la quantité de gluten, qui est beaucoup plus élevée dans les aliments transformés et les souches actuelles de blé, en soit la cause.
Le traitement peut impliquer une période d’essai sans gluten pour voir si cela aide à résoudre vos symptômes. Un diététicien peut vous aider à élaborer un plan d’alimentation pour vous assurer que vous obtenez une nutrition appropriée tout en évitant les aliments potentiellement dangereux.
Vous pouvez également essayer un régime d’élimination, dans lequel vous éliminez les aliments gênants et les réintroduisez un par un pour découvrir ce qui provoque vos symptômes.
Si vous ressentez un inconfort ou une détresse gastrique après avoir mangé du pain, des gâteaux, des biscuits ou d’autres céréales, consultez votre médecin. Un test visant à exclure la maladie cœliaque vous permettra de trouver un plan d’alimentation qui ne provoque pas d’inconfort.
A propos des troubles digestifs
Le centre des troubles digestifs de l’UPMC prend en charge un large éventail d’affections et de maladies gastro-intestinales, du diagnostic au traitement. Sur recommandation de votre médecin, nous coordonnons vos tests et votre traitement. Si vous souffrez d’une pathologie complexe, nous pouvons vous orienter vers l’un des centres d’excellence en santé digestive de l’UPMC. La plupart de nos consultations et procédures ambulatoires ont lieu à l’hôpital UPMC Presbyterian ou UPMC Magee-Womens à Oakland. Nous fournissons également des soins aux patients hospitalisés à l’UPMC Montefiore ou à l’UPMC Presbyterian à Oakland.