Quick and Easy Olive Oil Bread Dip Recipe (The Best 5-Minute Appetizer)
Così, sapete come si va in un ristorante italiano e non appena ci si siede, non si può aspettare per la salsa di olio d’oliva e pane croccante (simile al mio pane alle olive) per essere messo sul vostro tavolo. È lo stile del ristorante al suo meglio (ti sto guardando Carrabba’s Italian Grill, Bertucci’s, California Pizza Kitchen e Romano Macaroni Grill). Questa è questa ricetta!
Con il giusto mix di condimenti per il pane e il miglior olio d’oliva che si possa trovare, si può fare del cibo da ristorante nella propria cucina di casa. Serve come antipasto perfetto per quelle riunioni con la famiglia e gli amici. E con le giuste modifiche, ho trovato un modo per renderlo piacevole tutto l’anno.
Chi sapeva che pane e olio d’oliva potessero avere un sapore così buono?
Il miglior olio d’oliva per intingere il pane
Prima di addentrarci nelle spezie per intingere il pane, parliamo dell’ingrediente più importante della ricetta: Olio d’oliva.
Ci sono così tanti oli d’oliva sugli scaffali dei supermercati in questi giorni, che è difficile sapere quale sia il migliore olio d’oliva per intingere il pane. Una regola generale è quella di acquistare un olio extravergine di oliva spremuto a freddo da un solo fornitore o paese. Questi sono i più fruttati e saporiti. Evitate le miscele di olio d’oliva o le versioni raffinate.
E ricordate, sopra ogni altra cosa, il gusto vince su tutto, quindi scegliete il vostro preferito. I miei preferiti sono Bertolli (link affiliato), California Olive Ranch (link affiliato) e Carapelli (link affiliato). Se vi capita di avere un mercato italiano locale o un mercato gastronomico, di solito vi faranno assaggiare gli oli d’oliva e vi aiuteranno a trovare quello che state cercando – tutto quello che dovete fare è chiedere!
PRO TIP: Notate che l’olio d’oliva è deperibile. Per i migliori risultati, conservate il vostro olio extravergine di oliva di buona qualità in un luogo fresco e buio e usatelo entro 1-2 mesi dall’apertura. Se non aperto, durerà nel vostro armadio fino a due anni. Non conservare l’olio d’oliva in barattoli di vetro o vicino al forno, perché la luce e il calore lo degradano più velocemente.
Spezie per intingere l’olio d’oliva
Spezie secche o erbe fresche
Si possono usare entrambe a seconda della stagione e di quello che si ha a disposizione. Personalmente, preferisco la ricetta con le erbe fresche, ma questa ti offre una bella variazione e il meglio di entrambi i mondi.
Spezie secche – Comode e facili da conservare nella tua dispensa, così puoi fare questa ricetta tutto l’anno.
- Basilio secco
- Timo secco
- Oregano secco
- Rosmarino secco
PRO TIP: Fare questo olio d’oliva italiano alle erbe aromatiche in viaggio? Tenete un barattolo di condimento italiano fatto in casa nella vostra dispensa per renderlo facile e veloce.
Ecco la mia ricetta di condimento italiano:
- 1 cucchiaio di basilico secco
- 1 cucchiaio di origano secco
- ½ cucchiaio di rosmarino secco
- ½ cucchiaio di timo secco
- ½ cucchiaio di pepe rosso in fiocchi
- ½ cucchiaio di aglio in polvere
Erbe fresche – Ottime per fare questo olio d’oliva stagionato durante la primavera e i mesi estivi, specialmente se state coltivando le vostre erbe. Si noti che le misure per le erbe fresche sono circa le stesse (o meno) rispetto alle spezie secche. Questo perché le erbe fresche hanno molto più sapore, quindi se ne usiamo troppe, possono diventare troppo forti.
- Basilio fresco
- Oregano fresco
- Timo fresco
- Rosmarino fresco
PRO TIP: Preferisco tritare tutte le mie erbe fresche a mano, perché questo è l’approccio più delicato, ma sentitevi liberi di usare il vostro robot da cucina.Con l’eccezione del basilico fresco. Il basilico è un’erba così morbida che si ammacca facilmente. O affettare delicatamente in nastri (noto come chiffonade) o semplicemente strappare con le mani.
Aglio
L’aglio è un grande fornitore di sapore e un esaltatore. Quando è mescolato alle spezie (o alle erbe fresche) infonde all’olio ulteriori sapori mediterranei.
Tuttavia, è anche un ingrediente così delicato. Usate questa lista come guida a seconda di quanto forte volete il sapore dell’aglio quando preparate il vostro cheese dip di pane all’aglio.
- Aglio fresco tritato – Questo fornisce un forte sapore di aglio crudo. Vi consiglio di usare questa versione nel momento in cui state per servire. Si noti che quando l’aglio crudo rimane nell’olio per un lungo periodo di tempo, possono verificarsi malattie di origine alimentare poiché l’aglio produce botulismo in ambienti anaerobici.
- Aglio tritato leggermente saltato – Questo fornirà un forte sapore di aglio, ma un po’ più sul lato morbido, poiché il morso dell’aglio crudo è stato cotto. Usare nel momento in cui si sta per servire.
- Aglio arrostito al forno – L’olio per pane all’aglio arrostito è il mio preferito in assoluto! Quando si arrostisce l’aglio, tira fuori una dolcezza naturale e caramellata che è semplicemente divina. Una volta che gli spicchi d’aglio sono arrostiti, si dovrebbe essere in grado di schiacciare facilmente con una forchetta e mescolare. Usare nel momento in cui si sta per servire.
- Aglio in polvere – Un buon sostituto se si vuole fare la salsa all’olio d’oliva in anticipo. Usa 1 cucchiaino di aglio in polvere per sostituire quello fresco.
Acido
L’acido dà un sapore fresco e aggiunge una nuova dimensione, quindi non saltarlo!
Il mio preferito è succo di limone appena spremuto. Ma si può fare la salsa di pane all’olio d’oliva e aceto balsamico anche con l’aceto balsamico. Se decidi di usare l’aceto balsamico, usa semplicemente un cucchiaio di balsamico al posto del succo di limone appena spremuto.
Formaggio
Un tradizionale intingolo all’olio d’oliva è fatto con parmigiano grattugiato. Ma io consiglio di cambiare di tanto in tanto per mantenere le cose interessanti. Pecorino romano grattugiato, feta a cubetti, o quelle piccole palline di mozzarella conosciute come bocconcini possono essere tritate e mescolate per un sapore fresco e formaggioso.
Sale e pepe
So che può sembrare un po’ basilare, ma il sale e il pepe che usate fanno la differenza. Evita il sale da tavola e il pepe nero pre-macinato. Usa il sale marino o il sale kosher e il pepe nero appena macinato per ottenere il miglior sapore.
Come fare la salsa all’olio d’oliva per il pane
Questa salsa all’olio d’oliva per il pane si prepara rapidamente e facilmente.
Tutto quello che devi fare è mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola poco profonda e lasciare riposare per almeno un’ora per far sì che i sapori si fondano bene. Poi immergi il tuo pane preferito nell’olio e goditelo!
Posso fare la ricetta dell’olio per intingere il pane in anticipo?
Sì! Il semplice intingolo di pane all’olio d’oliva può essere fatto con 1-2 giorni di anticipo. Ma tutto dipende se si usano erbe secche o fresche.
Versione secca: Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola, tranne l’aglio*, il succo di limone e il formaggio. Il giorno in cui si deve servire, mescolare gli ingredienti rimanenti e gustare!
Versione fresca: Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, tranne il basilico fresco, l’aglio*, il succo di limone e il formaggio. Il basilico tende a diventare nero se lasciato nell’olio troppo a lungo. Il giorno in cui volete servire, mescolate gli ingredienti rimanenti e gustate!
*Nota che se state usando l’aglio in polvere come componente dell’aglio, potete aggiungerlo nella miscela quando preparate la salsa all’olio d’oliva in anticipo. Quando siete pronti per servire, aggiungete semplicemente gli ingredienti rimanenti!
Salsa all’olio d’oliva per tutti i membri della famiglia
Questa facile salsa di pane è perfetta da servire alla famiglia e agli amici, specialmente durante le feste. Per adattare la ricetta ai bambini, omettete i fiocchi di pepe rosso e usate meno erbe secche come rosmarino e timo. Dato che le erbe fresche sono più delicate di quelle secche, è meglio lasciare la ricetta dell’olio per intingere le erbe fresche così com’è. Sia i bambini che gli adulti apprezzano il sapore fresco!
Il miglior pane da intingere
Alcuni dei miei pani preferiti da intingere nell’olio per intingere il pane italiano sono il pane alle olive, il pane senza impasto, il pane francese o la ciabatta croccante.
Un piccolo consiglio – se si lascia il pane nell’olio per un buon minuto o due, assorbe ancora di più il suo delizioso sapore!
Un piccolo consiglio – se lasciate il pane nell’olio per un minuto o due, assorbe ancora di più il suo delizioso sapore!
Come servire la ricetta dell’intingolo di pane all’olio d’oliva italiano
In tutta onestà, tutto ciò di cui ha bisogno questo intingolo di pane all’olio d’oliva è, beh, pane. Un pane caldo e croccante!
Se volete servire questa ricetta alla vostra prossima festa, sarebbe perfetta per un piatto di formaggio e carne. E se volete dare un tocco in più alla vostra cena serale, provate a spruzzarlo sul pesce prima di arrostirlo in forno.
Inutile dire che è perfetto con un bicchiere di vino!
Olive Oil Bread Dip
Print Recipe
Ingredienti
Se si usano spezie secche:
- ½ cucchiaio di basilico secco
- ½ cucchiaino di timo secco
- ½ cucchiaino di origano secco
- ¼ di cucchiaino di rosmarino secco
- ¼ di cucchiaino di pepe rosso in fiocchi opzionale
Se si usano erbe fresche:
- 1 cucchiaio di basilico fresco tritato
- 1 cucchiaino di origano fresco tritato
- ½ cucchiaino di timo fresco tritato finemente
- ¼ di cucchiaino di rosmarino fresco tritato finemente
- ¼ di cucchiaino di pepe rosso in fiocchi opzionale
Altri ingredienti:
- 1 tazza di olio extravergine di oliva si prega di leggere il post per le mie marche preferite del supermercato
- 3 spicchi d’aglio tritati
- ½ cucchiaino di succo di limone appena spremuto
- 2 cucchiai di parmigiano
- Sale & pepe
Istruzioni
-
Porre tutte le spezie/le erbe in una ciotola. Versare l’olio d’oliva. Mescolare.
-
Aggiungere l’aglio, il succo di limone e il parmigiano. Dare una mescolata e servire con pane croccante.
Video
Nutrizione
Hai fatto questa ricetta?
Tagga @foolproofliving su Instagram e metti l’hashtag #foolproofeats