Ricetta dei Fig Newtons fatti in casa

Questi facili Fig Newtons fatti in casa hanno un centro di fichi in marmellata avvolto da un biscotto leggermente dolce e morbido. Ogni morso ci riporta indietro alla nostra infanzia! Sì, questi biscotti sono praticamente perfetti.

Fig Newton Cookies fatti in casa

Ci sono certi biscotti che mi riportano immediatamente alla mia infanzia-Dunkaroos, Famous Amos, cracker per animali. I pranzi in cui aprivi avidamente il tuo sacchetto di carta marrone per vedere cosa aveva preparato la mamma come dessert. I pomeriggi, tornando a casa da scuola, quando mettevi la mano nel cassetto delle merendine per un dolcetto.

Anche se mi piacerebbe credere che tutti i biscotti siano stati creati uguali, ce n’è stato uno che si è sempre distinto per me. Un biscotto di cui non ne avevo mai abbastanza. I Fig Newton.

Cosa sono i Fig Newtons?

Se non avete ancora mangiato un Fig Newton, voglio iniziare esprimendo le mie più profonde condoglianze. I Fig Newtons sono un biscotto iconico confezionato con un centro di fichi alla marmellata avvolto da un biscotto morbido e leggermente dolce. Lo scricchiolio dei semi di fico quando si morde. Il leggero tocco di agrumi che si ottiene in ogni boccone. Sì, sono praticamente perfetti.

Così, nel fare i miei Fig Newtons fatti in casa, ho incanalato il mio bambino interiore e ho assaggiato ogni passo del percorso, e mi sono ritrovato con una ricetta dannatamente buona. I biscotti hanno la stessa forma e consistenza di quelli veri, e il sapore del fico è perfetto grazie alla scorza d’arancia fresca e a un pizzico di cannella.

Inoltre, quasi tutti quelli che li vedono saranno immediatamente trasportati nella loro infanzia, rendendo la condivisione di questi biscotti extra speciale!

Inoltre, immergerli nel latte non è facoltativo 😉

Ingredienti per i Fig Newton

Se sei pronto a preparare i Fig Newton, dovrai procurarti i seguenti ingredienti:

• Burro: qualsiasi burro non salato andrà bene, assicuratevi solo di ammorbidire completamente il vostro burro a temperatura ambiente
• Zucchero di canna: lo zucchero di canna aiuterà ad approfondire il sapore di questi
• Uova: usate uova grandi a temperatura ambiente! Questo farà in modo che le uova si incorporino perfettamente nel burro a temperatura ambiente.
• Vaniglia: La vaniglia di alta qualità è davvero un cambio di gioco. Sarà davvero elevare i vostri prodotti da forno al livello successivo e dare questi fichi newtons il profilo perfetto sapore.
• Farina: Abbiamo usato una miscela di tutti gli scopi e farina integrale per dare questi fichi newtons fatti in casa una masticazione abbondante.
• Cannella: La cannella dà a questi fichi newtons una spezia calda e accogliente. Non lasciatela fuori!
• Bicarbonato di sodio: Il bicarbonato di sodio dà la giusta quantità di aumento per questi biscotti morbidi e teneri.
• Fichi: Uh duh! I fichi neri di missione formeranno il centro gommoso e fico di questi biscotti fatti in casa.
• Arance: Userete sia la scorza d’arancia che il succo d’arancia in questa ricetta per un pugno di succo d’arancia per completare il profilo di sapore.
• Miele: Non c’è niente di male con un po’ di miele 🙂 Il miele addolcirà e legherà lo strato di fichi per una finitura dolce e gommosa.

Consigli per fare i Fig Newtons fatti in casa

Le singole parti di questa ricetta di Fig Newton fatti in casa sono abbastanza semplici. Prepara un lotto di pasta biscotto e mettilo in frigo per almeno un’ora. Prepara il ripieno di fichi e frullalo in un robot da cucina fino ad ottenere la giusta consistenza. Facile, vero? Giusto!

Ma una volta preparato l’impasto e il ripieno di fichi speziati, bisogna assemblare i biscotti. Questa è la parte che richiede un po’ di cervello in più. Per fare questi biscotti, dovrete prima stendere la pasta per biscotti in un grande rettangolo. Poi, tagliare il rettangolo in tre grandi strisce.

Una volta tagliata la pasta biscotto, riempire un sacchetto di plastica con il ripieno di fichi. Tagliare un bordo del sacchetto e versare una linea spessa di ripieno al centro di ogni striscia di pasta per biscotti. Poi devi semplicemente ripiegare la pasta sul ripieno (fai attenzione!) e sigillare i bordi meglio che puoi.

I tronchi di pasta biscotto ripieni vengono cotti così come sono, e poi devi tagliare i tronchi in biscotti delle dimensioni di Fig Newton una volta usciti dal forno. L’intero processo passa sorprendentemente in fretta ed è davvero facile! Se i tronchetti di pasta biscotto sono sigillati correttamente, non dovreste avere problemi a fare questi Fig Newtons fatti in casa.

Come conservare i Fig Newtons

Questi biscotti si conservano bene in un contenitore sigillato sul vostro piano di lavoro per una settimana al massimo. Puoi anche conservarli in un sacchetto del freezer per un massimo di 3 mesi!

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Questi facili Fig Newtons fatti in casa hanno un centro di fichi in marmellata avvolto da un biscotto leggermente dolce e morbido. Ogni morso ci riporta alla nostra infanzia!

• Autore: Sarah Crawford
• Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti
• Tempo di cottura: 20 minuti
• Tempo totale: 1 ora e 50 minuti
• Resa: 20 biscotti 1x
• Categoria: Biscotti
• Metodo: Forno
• Cucina: Americana

• Autore: Sarah Crawford
• Tempo di preparazione: 1 ora 30 minuti
• Tempo di cottura: 20 minuti
• Tempo totale: 1 ora 50 minuti
• Resa: 20 biscotti 1x
• Categoria: Biscotti
• Metodo: Forno
• Cucina: Americana

Scala:

1x2x3x

• Autore: Sarah Crawford
• Tempo di preparazione: 1 ora 30 minuti
• Tempo di cottura: 20 minuti
• Tempo totale: 1 ora 50 minuti
• Resa: 20 biscotti 1x
• Categoria: Biscotti
• Metodo: Forno
• Cucina: Americana

Ingredienti

Per la pasta biscotto

• 1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito
• 1/2 tazza di zucchero di canna chiaro
• 1 uovo grande, temperatura ambiente
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• zest di 1/4 di arancia
• 1 tazza di farina integrale
• 1/2 tazza di farina integrale
• 1/4 di cucchiaino di cannella
• 1/4 di cucchiaino di bicarbonato
• 1/2 di cucchiaino di sale

Per il ripieno di fichi ripieno

• 9 once di fichi neri essiccati
• 1/2 tazza di acqua
• succo di 1/2 arancia
• scorza di 1/2 arancia
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaio di miele

Istruzioni

1. In una grande ciotola, Lavorare a crema il burro e lo zucchero fino a quando è chiaro e spumoso, circa 3 minuti. Sbattere con l’uovo, l’estratto di vaniglia e la scorza d’arancia.
2. In una ciotola a parte, unire la farina, la farina integrale da pasticceria, la cannella, il bicarbonato e il sale. Setacciare gli ingredienti secchi sull’umido, quindi mescolare fino a quando non sono appena combinati.
3. Raccogliere l’impasto in una palla e coprire con la pellicola trasparente. Raffreddare per almeno 1 ora, o fino a 1 giorno.
4. Per fare il ripieno di fichi, mettere tutti gli ingredienti tranne il miele in una piccola casseruola e cuocere a fuoco basso per 10 minuti, fino a quando i liquidi sono evaporati e i fichi cominciano a gonfiarsi. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per qualche minuto. Poi, mettete tutti gli ingredienti in un robot da cucina, aggiungete il miele e date un impulso fino a formare una pasta densa. Rimuovere la pasta dal robot da cucina, poi metterla in un grande sacchetto a chiusura lampo.
5. Riscaldare il forno a 325°F. Foderare una grande teglia da forno con un tappetino in silicone o carta pergamena. Mettere da parte.
6. Su una superficie infarinata, stendere la pasta raffreddata in un rettangolo di 10″ x14″, utilizzando un coltello o un tagliapizza per tagliare i bordi uniformi. Tagliare la pasta nel senso della lunghezza in tre strisce da 3,5″x14″. Tagliare una punta da 3/4 di pollice nell’angolo del sacchetto della chiusura lampo e spremere la pasta al centro di ogni striscia di pasta. Poi con attenzione piegare ogni bordo di pasta sopra la pasta di fichi, facendo un log, sigillando i bordi come meglio si può. Arrotolate leggermente ogni tronco per unire la pasta, poi mettete il lato della cucitura verso il basso sulla vostra teglia da forno.
7. Cuocete per 20 minuti a 325°F, poi accendete la griglia per 1 minuto per dorare leggermente la parte superiore dei biscotti. Togliere dal forno e tagliare ogni tronco in 2″ biscotti. Divorare!

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