Ricetta muffin al cioccolato
Fai dei muffin al cioccolato perfettamente morbidi e ricchi ogni volta con la nostra ricetta provata e testata.
Tutti amano i muffin e questi muffin al cioccolato facili e veloci sono pronti in pochi passi – i bambini li adoreranno. Questa ricetta di muffin al cioccolato produce 12 muffin al cioccolato di dimensioni regolari e richiede circa 55 minuti per la preparazione e la cottura. Questi muffin al cioccolato, pieni di pezzetti di cioccolato, sono ideali se serviti freddi con una tazza di tè o caldi ricoperti di crema pasticcera o con una pallina di gelato come dessert. La nostra tester Rebecca ci ha detto: “Faccio muffin per vivere e questo è il modo in cui farei i muffin al cioccolato. Ho provato questa ricetta e rende i muffin davvero deliziosi.’
Ingredienti
- 250g di farina autofarina autolievitante
- 25g di cacao in polvere
- 2tsp di lievito in polvere
- 175g di zucchero semolato (o 125g di zucchero semolato e 50g di zucchero muscovado)
- 175ml di latte
- 2 uova grandi, sbattuto
- 100ml di olio d’oliva delicato (o si può usare l’olio di girasole se il sapore è troppo forte)
- 75g di cioccolato fondente a pezzi
- 1-2tsp di estratto di vaniglia
Metodo
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Riscaldate il forno a 170C, gas 5. Foderare una teglia da muffin profonda 12 buchi con dei pirottini di carta per muffin.
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Setacciare insieme la farina, il cacao e il lievito. Mescolate lo zucchero. Aggiungere i restanti ingredienti e mescolare leggermente.
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Cucinare il composto negli stampi preparati. Cuocere per circa 20 minuti o fino a quando sono dorati ed elastici al tatto. Raffreddare per 10 minuti; trasferire su una griglia e lasciare raffreddare completamente.
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