Ricetta rub bistecca fatta in casa
Cercando la migliore ricetta rub bistecca mai? Non cercare oltre! My Homemade Steak Rub è la perfetta combinazione di sapidità e delizia per aggiungere un calcio gustoso alla tua bistecca. Questo è un grande rub per bistecche alla griglia, polpette e anche polpettone. Lo steak rub fatto in casa è un modo perfetto per aggiungere sapore quando si cerca qualcosa di un po’ diverso.
Steak Dry Rub
Ho grigliato la mia giusta quota di bistecche, e ho sempre fatto molto affidamento sulla magia culinaria degli altri per insaporire le mie carni. Non sono contrario a un semplice sale e pepe quando la bistecca è un buon taglio, ma amo un buon condimento per mescolare i sapori e aggiungere un po’ di amore in più.
Non essendomi mai avventurato nella terra dei rubs secchi prima di iniziare a fare BBQ ero abbastanza ignaro di quanto la giusta miscela di spezie ed erbe possa cambiare l’intero sapore di un piatto. Il mio rub per bistecche fatto in casa è il risultato del mio viaggio negli ultimi due anni. Questo strofinamento è stato messo a punto e cambiato qua e là per ottenere i rapporti perfetti e le quantità degli ingredienti. Dopo molte prove ed errori, questo rub per bistecche è finalmente praticamente perfetto.
Il miglior rub per bistecche
Questo rub è uno dei preferiti per quanto riguarda un buon, bistecca solido rub. È veramente il miglior rub per bistecche in circolazione. È saporito, appena un pizzico piccante, e ha un calore pepato che davvero completa il manzo. Adoro questo strofinamento su una costata ben marmorizzata, ma è anche piuttosto impressionante sugli hamburger o mescolato in polpette o polpettone. Anche se si chiama steak rub, sentitevi liberi di usarlo su qualsiasi carne di manzo che state grigliando o fumando.
Questo steak rub inizia con una base di sale e pepe e cresce il sapore da lì. I fiocchi di pepe rosso schiacciati e il pepe di Caienna aggiungono un po’ di calore. Poi la paprika, i semi di coriandolo schiacciati, l’aglio in polvere e la cipolla in polvere completano il sapore per rendere questa bistecca il meglio del meglio.
Steak Rub For Grilling
Per preparare questa bistecca alla griglia, combina semplicemente tutti gli ingredienti in una piccola ciotola, usando una forchetta o una frusta per mescolare bene e rompere eventuali grumi. Si può usare immediatamente o conservare in un barattolo di vetro sigillato per diverse settimane.
Questo strofinamento per bistecche è anche un ottimo regalo. Mi piace raddoppiare o addirittura triplicare la ricetta e regalarla a familiari e amici. Questo particolare lotto è andato a mio padre come regalo per la festa del papà (mia sorella gli ha dato un pacchetto di belle bistecche) ed è stato un successo! Questo strofinamento per bistecche è anche ottimo come regalo per i vicini di casa a Natale, come “benvenuto nel quartiere” o regalo di inaugurazione della casa, o semplicemente un gesto gentile verso un amico che ama il cibo!
Altre ricette di strofinamento
Usare un buon strofinamento sulla carne può fare la differenza nel sapore finale del tuo piatto. Che tu stia cucinando carne di maiale, pollo o manzo, dai un’occhiata a queste altre gustose ricette di strofinamento di Hey Grill Hey:
Miglior rub dolce per maiale e pollo
Miglior rub secco per costolette
Brisket Rub
Ricetta per bistecca
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Homemade Steak Rub
Ingredienti
- ▢ 2 cucchiai di pepe nero fresco spezzato
- ▢ 2 cucchiai di sale kosher
- ▢ 2 cucchiai di paprika
- ▢ 1 cucchiaio di pepe rosso schiacciato
- ▢ 1 cucchiaio di semi di coriandolo tritati (non macinati)
- ▢ 1 cucchiaio di aglio in polvere
- ▢ 1 cucchiaio di cipolla in polvere
- ▢ 2 cucchiaini di pepe di Caienna
Istruzioni
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Combinare tutti gli ingredienti in una ciotola media e mescolare bene. Premere sulle bistecche o utilizzare come desiderato. Conservare lo strofinamento inutilizzato in un contenitore ermetico per diverse settimane.
Nutrizione
**Questo post è stato originariamente pubblicato nel giugno 2015. Lo abbiamo recentemente aggiornato con più informazioni e consigli utili. La ricetta rimane la stessa.
