Simple Fruit Glaze (RAR)

Combina l’acqua, la frutta/bacche, lo zucchero e il succo di limone in una grande casseruola a fuoco alto. Mescolare accuratamente mentre si porta a ebollizione; dopo che la miscela inizia a bollire, ridurre il fuoco a basso, e lasciare cuocere per dieci minuti, mescolando di tanto in tanto. Quando la frutta/le bacche si ammorbidiscono, usare un cucchiaio di legno per romperle in pezzi per rilasciare i sapori dalle bacche. Usando un colino, versare il liquido in una ciotola assicurandosi di premere quanto più succo attraverso il colino con un cucchiaio di legno. Eliminare la frutta solida e le bacche rimaste dalla miscela e rimettere il liquido nella pentola a fuoco basso. Nel frattempo, sbattere l’amido di mais con 2 cucchiai d’acqua in una piccola ciotola. Aumentare il calore ad alto livello e continuare a sbattere la miscela fino a quando non si addensa in una glassa (circa 3-5 minuti). togliere la glassa dal fuoco e versarla in una ciotola separata per raffreddarla. Una volta che la glassa ha raggiunto la temperatura ambiente, metterla in frigorifero fino a quando non si è raffreddata. Godetevi questa ricetta della glassa di frutta/bacche fatta in casa!