Simple Vegan Bechamel Sauce
Una classica salsa bianca cremosa viene veganizzata con questa ricetta Simple Vegan Bechamel Sauce. La salsa base perfetta per qualsiasi piatto di pasta.
Sento che ci sono molti punti fermi quando si tratta di cucinare.
Spezie di base.
Ingredienti di base.
E…
Ricette di base.
E una ricetta base che dovrebbe essere nella tasca posteriore di tutti è la salsa bechamel.
Ora, non fatevi ingannare dal suo nome altisonante.
Questa salsa burrosa e lattiginosa è la tradizionale salsa bianca.
Per rendere vegano questo classico, dobbiamo solo fare un paio di semplici modifiche.
Il primo è il burro vegano per il burro tradizionale. Earth Balance è di solito più facile da trovare, ma Miyoko’s sta lentamente ma inesorabilmente recuperando – l’ho visto di recente da Ralph’s.
Il prossimo scambio che faremo sarà il latte non-di latte per il latte tradizionale.
Un altro cambio facile da fare.
Io di solito uso il latte di soia per questa ricetta perché penso che il latte di noci possa risultare troppo dolce, ma usate quello che vi piace di più.
E con pochi altri ingredienti base – farina, sale & pepe – la vostra salsa sarà pronta in soli 10 minuti.
A questo punto, potete smettere. Hai ufficialmente fatto una salsa besciamella.
Congratulazioni.
Ma, se stai cercando di aggiungere un altro strato di sapore hai ancora un sacco di opzioni.
Aggiungi del pesto per una salsa cremosa e piena di erbe.
O aggiungi del peperoncino per un tocco piccante.
Qualunque sia il sapore che volete far assumere alla vostra salsa, questa cremosa salsa bianca è la base perfetta.
Siate sicuri di tornare più tardi questa settimana per vedere come uso questa salsa in un gustoso piatto di pasta al forno!
Avete bisogno di altra ispirazione per la salsa? Guarda la mia salsa marinara piccante o la salsa chimichurri.
Salsa besciamella vegana semplice
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Ingredienti
- 3 cucchiai di burro vegano
- 2 cucchiai di farina
- 2 tazze di latte nonlatte riscaldato
- sale & pepe a piacere
- pizzico di noce moscata opzionale
Istruzioni
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Fondere il burro in una padella a fuoco medio. Aggiungere la farina e sbattere fino ad addensare e spumeggiare, ma non rosolare (circa 2 minuti).
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Versare il latte caldo nella padella e continuare a sbattere fino a quando la salsa si è addensata (circa 3 minuti). 3 minuti).
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Aggiungere sale, pepe e noce moscata alla padella e mescolare per combinare.
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Utilizzare immediatamente.*
Note
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