Prosty Wegański Sos Beszamelowy

Klasyczny kremowy biały sos jest wegański dzięki temu przepisowi na Prosty Wegański Sos Beszamelowy. Idealny sos bazowy do każdego dania z makaronem.

Czuję, że jest wiele zszywek, jeśli chodzi o gotowanie.

Zszywki przypraw.

Zszywki składników.

I…

Zszywki przepisów.

Jednym z podstawowych przepisów, który każdy powinien mieć w swojej kieszeni jest sos beszamelowy.

Nie daj się zepchnąć przez jego fantazyjnie brzmiącą nazwę.

Ten maślany, mleczny sos to tradycyjny biały sos.

Aby zweganizować ten klasyk, musimy tylko dokonać kilku prostych zamian.

Pierwszą z nich jest wegańskie masło zamiast tradycyjnego.

Proste.

Ja osobiście jestem wielkim fanem Earth Balance lub Miyoko’s. Earth Balance jest zazwyczaj łatwiejsze do znalezienia, ale Miyoko’s powoli, ale skutecznie nadrabia zaległości – ostatnio widziałam je w moim lokalnym Ralph’s.

Kolejna zamiana, której dokonamy, to mleko bezmleczne na tradycyjne.

Kolejna łatwa zamiana.

Zazwyczaj używam mleka sojowego do tego przepisu, ponieważ uważam, że mleko orzechowe może być zbyt słodkie, ale użyj tego, co smakuje ci najlepiej.

A z kilkoma innymi podstawowymi składnikami – mąką, solą, pieprzem & – twój sos powstanie w zaledwie 10 minut.

W tym momencie możesz zakończyć pracę. You have officially made a bechamel sauce.

Congrats.

Ale, if you are looking to add another layer of flavor you still have lots of options.

Add in some pesto for a creamy herb-filled sauce.

Or stir in some pureed chilies for a spicy kick.

Cokolwiek chcesz, aby Twój sos nabrał smaku, ten kremowy biały sos jest idealną bazą.

Zapewnij się, że sprawdzisz później w tym tygodniu, aby zobaczyć jak używam tego sosu w smacznym daniu z zapiekanego makaronu!

Potrzebujesz więcej inspiracji? Sprawdź mój Pikantny Sos Marinara lub Sos Chimichurri.

5 z 2 głosów

Simple Vegan Bechamel Sauce

Przepis do wydrukowania

Składniki

iv
• 3 łyżki wegańskiego masła
• 2 łyżki mąki
• 2 szklankimleka podgrzanego
• sól & pieprz do smaku
• szczypta gałki muszkatołowej opcjonalnie

Instrukcje

• Roztopić masło w rondlu na średnim ogniu. Dodaj mąkę i ubijaj, aż zgęstnieje i zacznie bulgotać, ale nie zbrązowieje (ok. 2 minuty).
• Wlej ciepłe mleko do rondla i kontynuuj ubijanie, aż sos zgęstnieje (ok. 3 minuty). 3 minuty).
• Dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową na patelnię i wymieszaj do połączenia.
• Użyj natychmiast.*

Przypisy

*Jeśli robisz z wyprzedzeniem, umieść papier woskowy nad sosem do czasu, aż będzie gotowy do użycia.

Porcja: 2 filiżanki

Ten post może zawierać linki afiliacyjne. Jeśli klikniesz na jeden z nich i dokonasz zakupu, otrzymam niewielki procent od sprzedaży. Proszę wiedzieć, że nigdy nie umieszczam linku do produktu, chyba że osobiście go używałam i pokochałam!