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Qual è meglio – Caseina o Whey?

Ci sono due principali proteine supplementari nell’arsenale del body building: whey e caseina. Ma la domanda rimane, qual è la migliore?

Anche se il siero di latte e la caseina sono simili nella struttura degli aminoacidi (AA), c’è un malinteso comune che la proteina del siero di latte sia la scelta superiore per la sua facilità di digestione. In quanto tale, il siero di latte rilascia AA relativamente rapidamente nel sistema, pronti per essere utilizzati dal muscolo per il ripristino e la crescita. La caseina, d’altra parte, è una proteina a lento rilascio, il che significa che impiega più tempo per essere digerita e rilascia AA per un periodo di tempo più lungo rispetto al siero di latte.

Pensate a una macchina a benzina rispetto a una diesel. Anche se la benzina permette un’accelerazione più rapida, il diesel vi permetterà generalmente di coprire una distanza maggiore. Entrambi ti portano da A a B, ma il viaggio è diverso. Non è un caso che uno sia superiore all’altro.

Quando usare le Whey

L’allenamento, soprattutto quello basato sulla resistenza, causa un trauma ai muscoli che devono essere riparati. Una fonte di proteine fornirà al corpo gli AA necessari per ripristinare i muscoli e permettere loro di adattarsi e crescere. La proteina del siero di latte è considerata la proteina ottimale da assumere nel periodo successivo all’allenamento grazie alla velocità con cui viene digerita, e in quanto tale fornisce ai muscoli gli AA in tempi relativamente brevi dopo l’ingestione, il che significa che il tuo corpo può fare un salto nel ripristino.

Quando usare la caseina

La caseina è più difficile da digerire e rilascia gli AA relativamente lentamente ma per un periodo di tempo più lungo rispetto alla whey, è un’ottima scelta per i periodi di digiuno come prima di dormire. La caseina permette agli AA di essere “alimentati a goccia” ai muscoli durante il sonno, favorendo il ripristino e lo sviluppo muscolare.

Messaggio da portare a casa

Quindi, non si tratta di scegliere una proteina piuttosto che un’altra, ma di essere strategici con QUANDO integrare ogni proteina. Questo permetterà un ambiente anabolico sia dopo l’esercizio che durante la notte.