Tutti i fagioli non sono uguali negli effetti collaterali della flatulenza

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“Aumentare il consumo di fagioli è un modo conveniente e poco costoso per migliorare l’assunzione di verdura e per aumentare l’appetito”, scrivono i ricercatori. “Sottolineare gli aspetti di promozione della salute ai consumatori e impartire la conoscenza pratica che l’aumento percepito di flatulenza è molto probabilmente temporaneo può andare lontano nel persuadere i consumatori ad aggiungere più fagioli alla loro dieta.”

I ricercatori suggeriscono di iniziare con porzioni più piccole e sperimentare con diversi tipi di fagioli per vedere se ci sono differenze nella flatulenza.

Come fanno i fagioli a causare flatulenza?

I fagioli sono ricchi di fibre e amidi resistenti ooligosaccaridi. Questi carboidrati non possono essere digeriti solo dagli enzimi che si trovano nell’intestino, quindi vengono scomposti da un processo chiamato fermentazione batterica nell’intestino. La maggior parte della flatulenza è il risultato di questa fermentazione batterica, scrivono i ricercatori.

Puoi scoprire di più sui benefici dei fagioli, come prepararli e come ridurre la loro tendenza a causare gas in questo blog di esperti su WebMD.