Union Jack IPA

Arrivando sulla scena birraria californiana nello stesso periodo delle loro controparti della California del Nord (per esempio, Moylan’s, Bear Republic), e situato nella regione vinicola della Costa Centrale, Firestone Walker ha messo fuori prodotti eccezionali dal primo giorno. Union Jack, la loro American IPA, continua quella tradizione, con un peso di 7,5 per cento di alcol in volume e un serio 72 IBU. Un’ammaliante birra rosso-arancione, Union Jack getta una debole foschia fredda quando viene versata ed è coronata da una testa lussureggiante, cremosa, beige chiaro. Aromi di terra fresca, fiori di agrumi pungenti e caramello succulento pervadono la stanza quando questa birra colpisce il bicchiere. Tim è stato preso dagli aromi di arancia e mandarino e li ha paragonati a un Orange Creamsicle, ma Lee ha trovato gli agrumi che ricordano più il limone e la citronella, dichiarando “deliziosamente luminoso e illuminante”. I sapori della Union Jack sono andati più verso la maltosità e gli esteri fruttati, ma il luppolo non era affatto irrilevante. Fermamente amaro ma ancora enfaticamente malto-centrico, le note di frutta tropicale e le caramelle di Brach definiscono il profilo di sapore di Union Jack. Dichiarando questo un esempio eccezionalmente bilanciato dello stile, Nick ha avuto grandi lodi per l’abile interazione tra la dolcezza simile al melone, la tostatura del muffin inglese e la dissetante secchezza che questa birra ha evidenziato. Questa è la birra perfetta da assaporare in una giornata calda mentre si guarda il sole scivolare sotto l’orizzonte.