21 geweldige ambachtelijke brouwerijen om te bezoeken in Cleveland, Akron en verder
Michael Norman, Northeast Ohio Media Group
Marc Bona, Northeast Media Group
The BottleHouse Brewery
The BottleHouse, Brouwerij, 2050 Lee Road, Cleveland Heights. 216-214-2120. Als je stopt bij deze brouwerij, die dicht bij het beroemde Cedar Lee Theatre ligt, is er een kans dat je mensen ziet die trivia, spelletjes of bingo spelen, of naar muziek luisteren. The BottleHouse, dat in mei 2012 werd geopend en ook zijn eigen mede maakt, heeft al een uitbreiding achter de rug.
David Petkiewicz, Northeast Ohio Media Group
Brick and Barrel
Brick and Barrel, 1844 Columbus Road, Cleveland. 216-331-3308. Brouwerij eigenaar Karl Spiesman is een zeldzaam ras; hij kent goed, ambachtelijk bier net zo goed als wijn. Hij is bereid te experimenteren, en Spiesman – die verscheidene jaren in de Kustwacht diende alvorens zich als brouwerijeigenaar te vestigen – is een vriendschappelijke regelmatige in zijn kleine bar, bereid om met patroons te babbelen terwijl een balgame op televisie is.
Joshua Gunter, Northeast Ohio Media Group
Brew Kettle
The Brew Kettle, 8377 Pearl Road, Strongsville. 440-239-8788. The Brew Kettle is een ervaring – stop voor een brouwsel of eten, of overweeg je eigen bier te brouwen. Het concept van brouwen op locatie is eenvoudig: Ga naar binnen, kies een recept voor een bierstijl, en brouw. BK-medewerkers staan klaar om je te helpen bij eventuele vragen. Plan een afspraak om terug te komen om te bottelen. Als je geen tijd hebt om te brouwen, leun dan achterover en geniet van een van de bekroonde bieren van The Brew Kettle.
Marc Bona, Northeast Ohio Media Group
Brick Oven Brew Pub
Brick Oven Brew Pub, 604 Canton Road, Akron. 330-475-7005. Josh en Nicole Bringman maken hier bijna alles: Houtgestookte pizza’s en ambachtelijk bier. De buitenkant is niet chic, maar binnen is het anders. Een gezellige bar en eethoek zijn een paar meter verwijderd van de gigantische steenoven waar de zelfgemaakte pizza’s sissen. Josh is de brouwer, en er zijn altijd een paar van zijn brouwsels op de tap om te combineren met pizza, calzone of stromboli.
John Kuntz, Northeast Ohio Media Group
Buckeye Brewing
Buckeye Brewing Tapstack tasting room, 9941 Walford, Cleveland. 216-860-1434. Garin Wright opende Tapstack, een proeflokaal, om de bieren van Buckeye Brewing en andere aanbevolen bieren aan te bieden. Zijn IPA’s behoren tot de beste. Als je in de koude maanden op bezoek bent, probeer dan zeker Christmas Girl, een golden ale in Belgische stijl, of Nighty Night, een groot, rijk Belgisch bier dat een beetje naar bruine suiker smaakt. Als Wright niet bezig is met het brouwen van een biertje, is hij een goede gesprekspartner. Zijn motto is waar het bij Buckeye Brewing allemaal om draait: “Kind Suds!”
Marc Bona, Northeast Ohio Media Group
Cellar Rats Brewery
Cellar Rats Brewery, 7743 Doty Road, Madison. 440-466-3485. Debonne Vineyards was de eerste wijnmakerij in Ohio die een microbrouwerij toevoegde aan zijn bedrijf. Het ligt ongeveer 45 mijl ten oosten van het centrum van Cleveland, de moeite waard een ritje om te proeven van een aantal van de handtekening (Rat Tail Ale, een amber) of geassorteerde seizoensgebonden brouwsel (The Monk’s Rat, doppelbock). Bel voor informatie over een rondleiding door de brouwerij.
David Petkiewicz, Northeast Ohio Media Group
The Cleveland Brewery
The Cleveland Brewery, 777 E. 185th St., Cleveland. 216-534-6992. Waarheid in reclame: Clevelandse trots zit zowel in de namen van het bier als in de brouwerij, die in 2015 werd geopend. In de drukke winkelstraat East 185th Street vind je tapkranen in de vorm van mini Terminal Towers, stadsmonumenten in de namen (Beachland Belgian, bijvoorbeeld) en andere Cleveland-achtige accenten. De openingstijden zijn beperkt, dus bel van tevoren. Het ligt slechts een paar blokken ten noorden van de Interstate 90.
Marvin Fong, The Plain Dealer
Cornerstone Brewing Co.
Cornerstone Brewing Co., 58 Front St., Berea. 440-239-9820. Verwacht een stuk of acht verschillende bieren van de tap bij deze brouwerij, die net ten westen van Cuyahoga County Fairgrounds en op het zuidelijke puntje van Baldwin Wallace University ligt. Er is ook een locatie in Madison in het oosten.
Lynn Ischay, The Plain Dealer
Butcher and the Brewer
Butcher and the Brewer, 2043 E. 4th St., Cleveland. 216-331-0805. Als je tussen de bars door wilt, maar niet ver wilt lopen, dan is de East Fourth voetgangersroute iets voor jou. En deze brouwerij ligt precies in het midden van alles. Eric Anderson van Butcher and the Brewer streeft altijd naar creatieve namen met een beetje popcultuur verwijzingen erin gegooid. Het eten komt naar buiten wanneer het klaar is; je zit hier niet onder een warmtelamp. Het is een van de hipste en handigste buurten in de buurt, in het hart van het centrum en dicht bij, nou ja, alles.
John Kuntz, Northeast Ohio Media Group
Fat Head’s Brewery
Fat Head’s Brewery, 24581 Lorain Road, North Olmsted. 440-801-1001. Het is veilig om te zeggen dat Matt Cole en Co. Fat Head’s wereldberoemd hebben gemaakt. Cole wint jaar na jaar medailles op het Great American Beer Fest in Denver voor zijn reeks smakelijke bieren (Headhunter IPA is een klassieker). Waarschuwing: Kom hongerig. De ‘headwiches’ zijn zo groot als je, nou ja, je weet wel …
David Petkiewicz, Northeast Ohio Media Group
Fat Head’s Brewery
Fat Head’s Brewery, 18741 Sheldon Road, Middleburg Heights. 440-898-0242. Het is veilig om te zeggen dat Matt Cole en Co. Fat Head’s wereldberoemd hebben gemaakt. Cole wint jaar na jaar medailles op het Great American Beer Fest in Denver voor zijn reeks smakelijke bieren (Headhunter IPA is een klassieker). Waarschuwing: Kom hongerig. De ‘headwiches’ zijn zo groot als je, nou ja, je weet wel …
David Petkiewicz, Northeast Ohio Media Group
Great Lakes Brewing Co.
Great Lakes Brewing Co., 2516 Market Ave., Cleveland. 216-771-4404. Hier is het allemaal begonnen. In 1988 openden de broers Pat en Dan Conway deze brewpub in een oud en toen nog niet zo modieus deel van Cleveland. Het was de eerste ambachtelijke brouwerij in Ohio, en is nog steeds in volle gang. Dortmunder Gold is het kenmerkende paradepaardje van de brouwerij, maar als je in november en december hier bent, probeer dan eens de Christmas Ale, een groot succes dat slechts acht weken per jaar wordt verkocht.
John Petkovic, The Plain Dealer
Hofbrauhaus Cleveland
Hofbrauhaus Cleveland, 1550 Chester Ave., Cleveland. 216-621-2337. Wat is er niet leuk aan een Duits bierhuis midden in het centrum. Hofbrauhaus, dicht bij het theaterdistrict, maakt zijn eigen bier op een ultramodern brouwsysteem en moet zich houden aan de strenge regels van het Reinheitsgebot, de Duitse wet op de zuiverheid van bier uit 1516. De keuken serveert smakelijke Duitse gerechten in de grote zaal, met muzikanten die altijd klaar staan om de band aan te zetten.
David Petkiewicz, Northeast Ohio Media Group
Hoppin’ Frog
Hoppin’ Frog, 1680 E. Waterloo Road, Akron. 234-525-3764. Deze bieren zijn niet voor de zwakkeren van hart. Gigantische imperial stouts, big ol’ IPA’s en nog veel meer staan altijd op de taplijst in dit proeflokaal, dat is gemodelleerd naar het gemeenschappelijke gevoel van een Europese pub. Niet te missen: B.O.R.I.S. The Crusher Oatmeal Imperial Stout. De tapkranen zijn verdeeld tussen Hoppin’ Frog ales en andere grote ambachtelijke bieren uit het hele land.
David Petkiewicz, Northeast Ohio Media Group
Lager Heads Brewing Co.
Lager Heads Brewing Co., 325 W. Smith Road, Medina. 330-721-2337 Lager Heads van Medina ligt vlak bij het plein van deze schilderachtige stad en is gegroeid in zowel productie als statuur; een medaille in 2015 op het Great American Beer Festival in Denver doet geen pijn.
Michael Norman, Northeast Ohio Media Group
Market Garden Brewery
Market Garden Brewery, 1947 W. 25th St., Cleveland. 216-621-4000. Een ruime kelder biedt plaats aan bijeenkomsten zoals “Brews and Prose” terwijl de bovenverdieping sport op televisie heeft en een van de beste patio’s (met open haard). De Market Garden Brewery ligt naast de eerbiedwaardige West Side Market en is een van de vele gelegenheden in het hart van Ohio City. Brouwmeester Andy Tveekrem is een volleerd kunstenaar in zijn vak.
Joshua Gunter, Northeast Ohio Media Group
Nano Brew
Nano Brew, 1859 W. 25th St., Cleveland. 216-862-6631. Deze brewpub is eigendom van dezelfde mensen die een paar deuren verderop Market Garden Brewery bezitten. Hier worden kleine bieren gebrouwen en op de roterende tapkranen staan Nano’s eigen brouwsels en diverse andere ambachtelijke creaties uit het hele land. Honger? Tater tots zijn verslavend.
Amanda Harnocz, Northeast Ohio Media Group
Platform Beer Co.
Platform Beer Co., 4125 Lorain Ave., Cleveland. 216-202-1386. Platform is een van de vele relatieve nieuwkomers in Cleveland’s bierscene, maar het blijft zich ontwikkelen. Platform maakt gebruik van een leerling-brouwer systeem om aspirant-brouwmeesters op te leiden en maakt gebruik van een mobiele conservenlijn om meer van zijn product naar buiten te krijgen. In 2015, het tweede jaar van zijn bestaan, sponsorde het een zelfbrouwwedstrijd en verdiende het een medaille op het Great American Beer Festival in Denver. Je vindt er ook zijn eigen bieren en vele andere ambachtelijke bieren van de tap.
David Petkiewicz, Northeast Ohio Media Group
Portside Distillery and Brewery
Portside Distillery and Brewery, 983 Front St., Cleveland. 216-586-6633.Portside maakt bier en rum in de ruimte naast het gigantische Ernst & Young-gebouw in het centrum. Portside is een hagel-mary pass van FirstEnergy Stadium en ligt op de rand van de East Bank of the Flats. Hier vind je een smoked ale, Vanilla Stout en het vlaggenschip 216, een pale ale, die de tapkranen delen.
Michael Chritton, Akron Beacon Journal
Thirsty Dog Brewing Co.
Thirsty Dog Brewing Co., 529 Grant St., Akron. 330-252-2739. Summit County’s grootste brouwerij, Thirsty Dog bestaat sinds 1997 en heeft ongeveer 40 mensen in dienst. De brouwerij voegde in 2015 een ultramoderne bottellijn toe voor bommelflessen, en omarmt barrel-aging bieren. De hond-thema kranen van botten lijn de kleine, industriële proefruimte, de moeite waard een reis om te nippen een aantal van deze uitstekende brouwsels.
Stephen Cutri, Special to The Plain Dealer
Willoughby Brewing Co.
Willoughby Brewing Co., 4057 Erie St., Willoughby. 440-975-0202. Als je jezelf als een avontuurlijke bierliefhebber beschouwt, moet je Willoughby’s beroemde Peanut Butter Cup Porter proberen. Nut Smasher Imperial Stout is ook uitgegroeid tot een cultklassieker. Brouwer Rick Seibt schuwt geen enkele bierstijl. Hier vind je stijlen als Dusseldorf-style Altbier, Scottish Wee Heavy, Oatmeal Brown en Kolsch. Proost!