5 van de beste met koffie doordrenkte sterke dranken en hoe ze te gebruiken

Er was een tijd dat als je een serieuze cocktail wilde mixen met een cafeïnekick, de opties beperkt waren tot een Irish coffee of espresso Martini. Het landschap van sterke dranken met koffie was al even karig en bestond voornamelijk uit Tia Maria en Kahlua.

Die tijden zijn voorbij. Omdat Amerikanen steeds kieskeuriger zijn geworden over ons kopje koffie ’s ochtends of ons koude brouwsel ’s middags, bloeit de categorie koffielikeur op. De mogelijkheden variëren van ambachtelijke likeuren tot verrassend lekkere wodka met koffie. Hier zijn vijf van onze favoriete sterke dranken met koffie, en hoe je ze kunt gebruiken.

Skyy Wodka

Deze wodka, die deel uitmaakt van Skyy’s “Infusion”-serie, heeft een expressieve neus met citrus- en vanilletonen die zich vermengen met koude koffie. In de mond is er een zoete noot, maar deze is niet overdreven zoet. De proevers waren aangenaam verrast hoezeer ze van deze infusie genoten. We probeerden het op zichzelf, en genoten er vervolgens van in een koude brouw Martini, waarbij we vijf delen wodka mengden met één deel droge vermouth (we gebruikten Martini & Rossi). Voor extra complexiteit vervang je de vermouth door Cynar en garneer je het met een schijfje citroen. Gemiddelde prijs: $17.

Mr. Black

Deze Australische cold brew koffielikeur mengt Arabica-koffie met Australische tarwewodka. Het ruikt meer naar oploskoffie dan naar cold brew, maar in de mond komt deze likeur tot leven, waar het een goed uitgebalanceerde mix is van geroosterde, romige noten, en citrus, koffie en drank. De proevers genoten van Mr. Black gemengd in een Negroni, met 1 ½ ons gin, 3/4 ons Mr. Black Cold Brew Coffee Liqueur, 3/4 ons Carpano Bianco vermouth, en 3/4 ons Campari. Gemiddelde prijs: $35.

Copper & Kings Destillairé Intense Café

Voor deze koffielikeur, Het in Kentucky gevestigde brandewijnbedrijf Copper & Kings infuseert potgedistilleerde brandewijn met Arabica cold brew koffie, vanille, kardemom en honing. De op druiven gebaseerde distillatie is het dominante aroma, en de neus doet denken aan gin of grappa met slechts een suggestie van koffie. Een niet al te droge smaak zal bourbon- of oude rumdrinkers bekoren, waardoor dit een ideale spirit is voor een Old Fashioned met koffie. Gemiddelde prijs: $35.

St. George Spirits NOLA Coffee Liqueur

De voor het eerst in 2014 uitgebrachte St. George Spirits NOLA Coffee Liqueur is geïnspireerd op koffie in New Orleans-stijl en mengt wodka met Frans geroosterde cichoreiwortel, vanille en rietsuiker. De proevers genoten van de nootachtige en wrange bessentonen en de kruidigheid van de cichorei in deze gelaagde likeur. Roer met bourbon, droge vermouth en bitters voor een gekruid alternatief voor een klassieke Manhattan. Gemiddelde prijs: $35.

Patrón XO Cafe

Deze tequila met koffiesmaak, die in 1992 aan het assortiment van Patrón werd toegevoegd, is agave-achtig met tonen van koffiebonen, bittere chocolade en pittige rode pepers. Het is complex genoeg om van te genieten met ijs, maar schittert ook in een koffie-geïnfuseerde Paloma. Doe het in een glas met een zoutrandje, top af met roze grapefruit soda en ijs, en garneer met een schijfje verse grapefruit. Gemiddelde prijs: $27.