Bitterzoete Chocoladevervanger

Bitterzoete Chocoladevervanger

Door Erin Huffstetler | 04/16/2020 |

Dit bericht kan affiliatelinks bevatten. Bekijk onze openbaarmaking.

Skip naar receptenkaart | Print receptenkaart

Neem je een vervanger voor bitterzoete chocolade? Hier zijn verschillende vervangers, waaronder een chocoladevrije.

Bitterzoete chocolade vervangers

Bitterzoete chocolade wordt vaak gebruikt om taarten, mousse, truffels en roomboter glazuur een rijke chocoladesmaak te geven. Volgens de wet moet bitterzoete chocolade ten minste 35% cacao bevatten, maar de meeste chocolademakers stoppen 50-60% in hun repen. De rest van de reep bestaat voornamelijk uit suiker. Dus, ondanks de misleidende naam, is dit type chocolade erg zoet.

Een reep bitterzoete bakchocolade bevat vier ounce. Omdat uw recept misschien meer of minder dan een hele reep chocolade nodig heeft, vervangen deze vervangers een ons bitterzoete chocolade. Kies gewoon een van de vervangers; pas het aan uw behoeften aan.

Halfzoete chocolade

Vervang een ons bitterzoete chocolade door een ons halfzoete bakchocolade, of drie eetlepels halfzoete chocoladeschilfers. Bitterzoete chocolade bevat meestal iets meer cacao en iets minder suiker dan halfzoete chocolade, maar omdat er geen regels zijn rond de naam “halfzoet”, is dat niet altijd het geval. Soms is bitterzoete chocolade zelfs zoeter dan halfzoete chocolade. Raar, maar waar. Hoe dan ook, met deze vervanger krijg je geweldige resultaten.

Ongezoete chocolade

Combineer een ons ongezoete bakchocolade en twee theelepels suiker tot een vervanger voor een ons bitterzoete chocolade. Dit geeft je een vervanger met alle chocoladelikeur en zoetheid die je recept nodig heeft.

Cacaopoeder

Heb je een bakje cacaopoeder in je voorraadkast? Gebruik het om een snelle vervanger te maken voor de bitterzoete chocolade in uw recept. Drie eetlepels cacaopoeder, twee eetlepels suiker en een eetlepel boter (of je favoriete olie) zorgen voor de juiste hoeveelheid zoetheid, vet en chocolade-achtige lekkernij in wat je ook aan het maken bent.

Carobepoeder

Als u geen chocolade kunt eten, of u probeert de cafeïne te vermijden, gebruik dan drie eetlepels carobepoeder en een eetlepel van uw favoriete olie in plaats van elke ons bitterzoete chocolade waar uw recept om vraagt. Zo krijg je die rijke chocoladesmaak, zonder de ingrediënten die je probeert te vermijden.

Afdrukken